Производител на соев лецитин Соя хидрогениран лецитин с добро качество
Описание на продукта
Какво е Лецитин?
Лецитинът е важна съставка, съдържаща се в соята и се състои главно от смес от мазнини, съдържащи хлор и фосфор. През 30-те години на миналия век лецитинът е открит в обработката на соево масло и става страничен продукт. Соята съдържа около 1,2% до 3,2% фосфолипиди, които включват важни компоненти на биологичните мембрани, като фосфатидилинозитол (PI), фосфатидилхолин (PC), фосфатидилетаноламин (PE) и няколко други видове естери, и много малки количества други вещества. Фосфатидилхолинът е форма на лецитин, съставен от фосфатидна киселина и холин. Лецитинът съдържа различни мастни киселини, като палмитинова киселина, стеаринова киселина, линолова киселина и олеинова киселина.
Сертификат за анализ
| Име на продукта: соев лецитин | Марка: Newgreen | ||
| Място на произход: Китай | Дата на производство: 2023.02.28 | ||
| Партида №: NG2023022803 | Дата на анализ: 2023.03.01 | ||
| Количество на партидата: 20000kg | Дата на изтичане: 2025.02.27 | ||
| Елементи | Спецификации | Резултати | |
| Външен вид | Светло жълт прах | Коефициент | |
| Миризма | Характерно | Коефициент | |
| Чистота | ≥ 99,0% | 99,7% | |
| Идентификация | Положително | Положително | |
| Ацетон неразтворим | ≥ 97% | 97.26% | |
| Хексан неразтворим | ≤ 0,1% | Коефициент | |
| Киселинна стойност (mg koh/g) | 29.2 | Коефициент | |
| Стойност на пероксид (MEQ/kg) | 2.1 | Коефициент | |
| Тежък метал | ≤ 0,0003% | Коефициент | |
| As | ≤ 3,0 mg/kg | Коефициент | |
| Pb | ≤ 2 ppm | Коефициент | |
| Fe | ≤ 0,0002% | Коефициент | |
| Cu | ≤ 0,0005% | Коефициент | |
| Заключение | Отговарят на спецификацията
| ||
| Състояние на съхранение | Съхранявайте на прохладно и сухо място, не замръзвайте. Дръжте се от силната светлина и топлина. | ||
| Срок на годност | 2 години, когато се съхраняват правилно | ||
Физикохимични свойства и характеристики
Соевият лецитин има силна емулгиране, лецитинът съдържа много ненаситени мастни киселини, лесно да се повлияе от влошаване на светлината, въздуха и температурата, което води до цвят от бяло до жълто и накрая е превърнат в кафяв, соевият лецитин може да образува течен кристал, когато се нагрява и влачи.
Лецитин две характеристики
Той не е устойчив на висока температура, температурата е над 50 ° C и активността постепенно ще унищожи и изчезне в рамките на определено време. Следователно, приемането на лецитин трябва да се приема с топла вода.
Колкото по -висока е чистотата, толкова по -лесно е да се абсорбира.
Приложение в хранителната индустрия
1. Антиоксидант
Тъй като соевият лецитин може да подобри активността на разлагането на пероксид и водороден пероксид в масло, неговият антиоксидант ефект се използва широко при производството на масло.
2. Емерсификатор
Соевият лецитин може да се използва в без емулсии. Тъй като е по -чувствителен към йонната среда, той обикновено се комбинира с други емулгатори и стабилизатори, за да емулгира.
3. Издухващ агент
Соя лецитинът се използва широко в пържена храна като издухващ агент. Той има не само по -дълга способност за пенообразуване, но и може да предотврати залепването и кофата на храната.
4. Ускорител на растежа
При производството на ферментирала храна соевият лецитин може да подобри скоростта на ферментация. Главно защото може значително да подобри активността на дрождите и лактокока.
Соевият лецитин е често използван естествен емулгатор и е много здрав за човешкото тяло. Въз основа на хранителния състав на фосфолипидите и важността на житейските дейности, Китай одобри рафинирания лецитин на по -висока чистота, който да бъде включен в здравословната храна, лецитин в пречистването на кръвоносните съдове, да регулира хемореологията, да намали серумния холестерол, да поддържа хранителната функция на мозъка има определени ефекти.
С задълбочаването на изследванията на Лецитин и подобряването на жизнения стандарт на хората, соевият лецитин ще се обръща все повече и повече внимание и ще се прилага.
Соевият лецитин е много добър естествен емулгатор и повърхностно активно вещество, нетоксичен, неоррит, лесен за разграждане и има различни ефекти, се използва широко в храната, медицината, козметиката, обработката на фуражи.
Широкото приложение на Лецитин доведе до бързото развитие на производствените предприятия на Лецитин.
Пакет и доставка
транспорт
