Полидекстроза на прах Хранителна съставка Подсладител CAS 68424-04-4 Полидекстроза
Описание на продукта
Полидекстрозата е вид водоразтворими диетични фибри. Произволно обезкостени кондензационни полимери на глюкоза с малко сорбитол, крайни групи и с остатъци от лимонена киселина или фосфорна киселина, прикрепени към тополимери чрез моно или диестерни връзки. Получават се чрез топене. Това е бял или почти бял прах, лесно разтворим във вода, разтворимостта е 70%. Меко сладко, без особен вкус. Има здравна функция и може да снабди човешкото тяло с водоразтворими диетични фибри.
COA
| АРТИКУЛИ | СТАНДАРТ | РЕЗУЛТАТ ОТ ТЕСТА |
| Анализ | 99%Полидекстроза на прах | Съответства |
| Цвят | Бял прах | Съответства |
| миризма | Няма особена миризма | Съответства |
| Размер на частиците | 100% преминават 80 меша | Съответства |
| Загуба при сушене | ≤5,0% | 2,35% |
| остатък | ≤1,0% | Съответства |
| Хеви метъл | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Съответства |
| Pb | ≤2,0 ppm | Съответства |
| Остатъци от пестициди | Отрицателна | Отрицателна |
| Общ брой плочи | ≤100cfu/g | Съответства |
| Мая и плесен | ≤100cfu/g | Съответства |
| E.Coli | Отрицателна | Отрицателна |
| Салмонела | Отрицателна | Отрицателна |
| Заключение | Съответства на спецификацията | |
| Съхранение | Съхраняван на хладно и сухо място, пазете от силна светлина и топлина | |
| Срок на годност | 2 години при правилно съхранение | |
функция
Полидекстрозата обикновено се използва като заместител на захарта, нишестето и мазнините. Използва се и в рецепти за готвене с ниско съдържание на въглехидрати, без захар и диабет. В същото време полидекстрозата е и овлажнител, стабилизатор и сгъстител.
1 Регулиране на липидния метаболизъм и кръвните липиди, намаляване на натрупването на мазнини и предотвратяване на затлъстяването;
2 Намаляване на синтеза и абсорбцията на холестерол, понижаване на синтеза и абсорбцията на жлъчна киселина и сол, намаляване на човешките плазмени и чернодробни нива на холестерол, предотвратяване и лечение на коронарна атеросклероза, камъни в жлъчката и предотвратяване на сърдечно-мозъчни съдови заболявания;
3 Намалете усвояването на захарта
4 Предотвратяване и лечение на запек
5 Ефективно регулира PH на червата, подобрява средата за размножаване на полезни бактерии.
Приложение
Като специален въглехидрат с ниско съдържание на калории, без захар, нисък гликемичен индекс, разтворими диетични фибри и добра поносимост, полидекстрозата на прах се използва широко в храни с ниско съдържание на енергия, високо съдържание на фибри и други функционални храни.
1.Млечно поле
Като функционален фактор полидекстрозата на прах се използва в млечни продукти като мляко, ароматизирано мляко, ферментирало мляко, напитки с млечнокисели бактерии и мляко на прах, което може да подобри вкуса и стабилността на млечните продукти и няма нужда да се притеснявате за неблагоприятната физическа и химична реакция със съставките в млечните продукти.
2.Поле за напитки
Полидекстрозата на прах може да се използва широко в различни функционални напитки, които могат не само да утолят жаждата, да напълнят водата, но също така да осигурят диетични фибри, необходими на човешкото тяло. Такива продукти, особено напитки, съдържащи водоразтворими диетични фибри, са по-популярни в развитите страни като Европа, САЩ и Япония.
3.Поле за замразени храни
Полидекстрозата на прах може да увеличи вискозитета на сладоледа и да инхибира кристализацията на лактитол. С калорична стойност от само 1 kcal на грам, полидекстрозата на прах може да се добавя към нискомаслен сладолед и замразени храни, за да балансира и подобри функционалните ефекти на лактитола. Смесването на лактитол и полидекстроза на прах в сладолед може да произведе по-стабилен продукт от други полиолни смеси. В допълнение, полидекстрозата на прах има характеристиките на ниска точка на замръзване, която може да се добавя към сладолед или замразена храна, за да поддържа необходимия обем и добра текстура и вкус.
4.Сладкарска област
Водоразтворимостта и вискозитетът на полидекстрозата на прах са относително високи, подходящи за производството на различни бонбони без захар с добър вкус и смесени с други суровини, могат да намалят появата на кристализация, да премахнат студения поток и да подобрят стабилността на бонбони, но също така може да регулира степента на абсорбция или загуба на вода по време на съхранение.
5. Сфера на здравеопазването
Полидекстрозата на прах има ефект на балансиране на бактерии, предотвратяване на запек, предотвратяване на колоректален рак, предотвратяване на диабет, предотвратяване на запек, предотвратяване на камъни в жлъчката, загуба на тегло и т.н. Той е много подходящ за използване като суровини за продукти за здравеопазване. Може да се направи на таблетка, перорална течност, прах, прах, капсула, целулозна вода и т.н.
6. Бирено поле
Добавянето на полидекстрозен прах в производството на бира може да подобри производствения процес, да съкрати времето за ферментация, да подобри качеството на бирата, да намали съдържанието на захар, да предотврати появата на бирено сърце, бирено коремче, гастроентерит, орален рак, отравяне с олово и други заболявания, причинени чрез конвенционално производство на бира и играят роля в здравеопазването. Добавянето на полиглюкоза може да направи вкуса на бирата мек и чист, пяната е деликатна, а послевкусът е освежаващ и преливащ.
Свързани продукти:
Фабриката Newgreen също така доставя аминокиселини, както следва:
Опаковка и доставка
