• Какво еКроцин ?
Кроцинът е цветният компонент и основният компонент на шафрана. Кроцинът е серия от естерни съединения, образувани от кроцетин и гентиобиоза или глюкоза, съставени главно от кроцин I, кроцин II, кроцин III, кроцин IV и кроцин V и т.н. Структурите им са относително сходни и единствената разлика е типът и броят на захарни групи в молекулата.. Това е необичаен водоразтворим каротеноид (полиен на дикарбоксилна киселина монозахариден естер).
Разпространението на кроцин в растителното царство е относително ограничено. Разпространен е главно в растения като Crocus шафран от Iridaceae, Gardenia jasminoides от Rubiaceae, Buddleja buddleja от Loganaceae, нощно цъфтящ cereus от Oleaceae, репей от Asteraceae, Stemona sempervivum от Stemonaceae и Mimosa pudica от Leguminosae. Кроцинът се разпределя в цветовете, плодовете, близалцата, листата и корените на растенията, но съдържанието варира значително в различните растения и различните части на едно и също растение. Например, кроцинът в шафрана се разпределя главно в близалцата, а кроцинът в Gardenia е разпределен главно в пулпата, докато съдържанието в кората и семената е сравнително ниско.
• Какви са ползите за здравето отКроцин ?
Фармакологичните ефекти на кроцина върху човешкото тяло включват главно следните аспекти:
1. Антиоксидант: Кроцинът има ефект на отстраняване на свободните радикали и може значително да инхибира увреждането на васкуларните гладкомускулни клетки и ендотелните клетки, предизвикано от водороден пероксид.
2. Против стареене:Кроцинима ефект на забавяне на стареенето, може значително да увеличи активността на SOD и да намали производството на липидни пероксиди.
3. Понижаване на липидите в кръвта: Кроцинът има значителен ефект върху понижаването на липидите в кръвта и може ефективно да намали нивата на триглицеридите и холестерола в кръвта.
4. Антитромбоцитна агрегация: Crocin може значително да инхибира тромбоцитната агрегация и ефективно да предотврати тромбозата.
• Какви са приложенията на Crocin?
Приложение накроцинв тибетската медицина
Кроцинът не е лекарство, но се използва широко в тибетската медицина. Кроцин може да се използва за лечение на различни заболявания, като коронарна болест на сърцето, ангина пекторис, церебрална тромбоза и други заболявания. Тибетската медицина смята, че кроцинът е едно от важните лекарства за лечение на сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания.
В тибетската медицина в Китай основните приложения на кроцина са: използван за лечение на сърдечно-съдови заболявания, като исхемична болест на сърцето, ангина пекторис и др.; използвани за лечение на мозъчно-съдови заболявания, като церебрална тромбоза, церебрална емболия и др.; използва се за лечение на стомаха и дванадесетопръстника Чревна язвена болест; използва се за лечение на неврастения, главоболие, безсъние, депресия и др.; използва се за лечение на кожни заболявания, като невродермит и др.; използвани за лечение на настинки и други симптоми.
Ефект накроцинвърху сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания
Кроцин има ефект на намаляване на вискозитета на кръвта и тромбоцитната агрегация, инхибира прекомерната тромбоцитна агрегация и предотвратява тромбозата. Кроцинът може също така да увеличи доставката на кислород към миокардните клетки, да намали сърдечната честота, да увеличи сърдечния дебит, да увеличи контрактилитета на миокарда и да подобри снабдяването на миокарда с кислород.
Кроцин може да стимулира кръвообращението в коронарните артерии и да увеличи кислорода и кръвоснабдяването на сърцето и мозъчната тъкан. Кроцин може да намали вискозитета на кръвта, хематокрита и броя на тромбоцитите, да подобри течливостта на кръвта и да предотврати тромбоза.
Кроцин може ефективно да инхибира кръвосъсирването и има антитромботични и тромболитични ефекти.
• Как да запазимКроцин ?
1. Съхранявайте на тъмно: Оптималната температура на съхранение на шафрана е 0℃-10℃, така че опаковката на шафрана трябва да се съхранява на тъмно и опаковката трябва да бъде направена от светлоустойчиви материали.
2. Запечатано съхранение: Кроцинът е много чувствителен към топлина и лесно се разлага. Следователно запечатването на продуктите от шафран ефективно ги предпазва от разваляне. В същото време трябва да се избягва пряка слънчева светлина, в противен случай това ще повлияе на стабилността на продукта.
3. Съхранение при ниска температура: Когато продуктите с шафран се съхраняват при стайна температура, ще настъпят реакции като фото и термично разлагане, което ще доведе до промяна на цвета на продукта. Затова продуктите от шафран трябва да се съхраняват при ниски температури.
4. Съхранявайте далеч от светлина: Продуктите с шафран трябва да се пазят от пряка слънчева светлина, в противен случай това ще доведе до обезцветяване на продукта. Освен това трябва да се избягва влиянието на твърде висока или твърде ниска температура, в противен случай това ще повлияе на неговата стабилност.
Време на публикуване: 25 октомври 2024 г
