Монохидро на лимонена киселина и безводна висока чистота за хранителни добавки CAS77-92-9
Описание на продукта
Лимонената киселина е естествено срещаща се органична киселина, която се намира в различни плодове, включително лимони, липи, портокали и определени плодове. Новата амбиция осигурява монохидрат на лимонена киселина и безводен при маркирането.
Лимонената киселина е неразделна част от цикъла на Кребс и следователно играе съществена роля в метаболизма на всички живи същества. Тя е сравнително слаба киселина и широко използвана в цялата индустрия за храни и напитки за различни цели като регулатор на киселинността, консервант, подобрител на вкуса ... и т.н. Често се използва при производството на сода, бонбони, конфитюри и желета, както и преработени храни като замразени и консервирани плодове и зеленчуци. Освен това, лимонената киселина се използва като консервант, за да помогне за удължаване на срока на годност на продуктите, като инхибира растежа на бактериите и други микроорганизми.
Coa
| Елементи | Стандарт | Резултат от теста |
| Анализ | 99%Монохидро на лимонена киселина и безводен | Съответства |
| Цвят | Бял прах | Съответства |
| Миризма | Няма специална миризма | Съответства |
| Размер на частиците | 100% пропуск 80mesh | Съответства |
| Загуба от сушене | ≤5.0% | 2,35% |
| Остатък | ≤1,0% | Съответства |
| Тежък метал | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | Съответства |
| Pb | ≤2.0ppm | Съответства |
| Остатък от пестициди | Отрицателен | Отрицателен |
| Общ брой на плочите | ≤100CFU/g | Съответства |
| Мая и плесен | ≤100CFU/g | Съответства |
| E.Coli | Отрицателен | Отрицателен |
| Салмонела | Отрицателен | Отрицателен |
| Заключение | Отговарят на спецификацията | |
| Съхранение | Съхранявани на хладно и сухо място, пазете се от силната светлина и топлина | |
| Срок на годност | 2 години, когато се съхраняват правилно | |
Функция
Цитровата киселина е известна като първото ядливо кисело средство, а Китай GB2760-1996 е изискването за допустимото използване на регулаторите на киселинността на храната. В хранителната промишленост се използва широко като кисело средство, разтворител, буфер, антиоксидант, дезодорант и подсладител и хелатиращо средство, а специфичните му приложения са твърде много, за да се изброят.
1. Напитки
Сокът от лимонена киселина е естествена съставка, която не само придава плодов аромат, но също така има разтворителни ефекти на буфериране и анти-окисляване. Той хармонизира и смесва захар, аромат, пигмент и други съставки в напитки, за да образува хармоничен вкус и аромат, което може да увеличи устойчивостта. Бактерициден ефект на микроорганизмите.
2. Закъснения и желета
Лимонената киселина работи при конфитюри и желета, подобни на това, което прави в напитките, регулирайки рН, за да се направи продуктът кисело, рН трябва да се регулира, за да бъде най -подходящ за много тесен диапазон от кондензация на пектина. В зависимост от вида на пектина, рН може да бъде ограничен между 3,0 и 3,4. При производството на конфитюр може да подобри аромата и да предотврати дефектите на захарозния кристален пясък.
3. Бонбони
Добавянето на лимонена киселина към бонбоните може да увеличи киселинността и да предотврати окисляването на различни съставки и кристализация на захароза. Типичните кисели бонбони съдържат 2% лимонена киселина. Процесът на кипене на захар и масово охлаждане е да свържете киселина, оцветяване и аромат заедно. Окомната киселина, получена от пектин, може да регулира киселия вкус на бонбони и да увеличи силата на гела. Неволна лимонена киселина се използва при дъвка и прахообразни храни.
4. Замразена храна
Цитровата киселина има свойствата на хелатирането и регулирането на рН, което може да засили ефекта на инактивирането на антиоксидант и ензим и може по -надеждно да гарантира стабилността на замразената храна.
Приложение
1. Хранителна промишленост
Цитровата киселина е най -биохимично произведената органична киселина в света. Лимонената киселина и солите са един от стълбовите продукти на ферментационната индустрия, използвани главно в хранителната промишленост, като кисели агенти, разтворители, буфери, антиоксиданти, дезодоризиращ агент, подобрител на вкуса, желовен агент, тонер и др.
2. Метално почистване
Той се използва широко при производството на почистващи препарати, а неговата специфичност и хелация играят положителна роля.
3. Изящна химическа промишленост
Цитровата киселина е вид плодова киселина. Основната му функция е да ускори подновяването на Cutin. Често се използва в лосион, сметана, шампоан, избелващи продукти, продукти против стареене, продукти за акне и др .
Свързани продукти:
Newgreen Factory също доставя аминокиселини като следващи:
Пакет и доставка
