Carmine Food Colors Powder Food Red No. 102
Описание на продукта
Карминът е червени до тъмночервени еднородни гранули или прах, без мирис. Има добра устойчивост на светлина и устойчивост на киселина, силна устойчивост на топлина (105ºC), слаба устойчивост на намаляване; слаба бактериална устойчивост. Разтворим е във вода, а водният разтвор е червен; разтворим е в глицерин, слабо разтворим в алкохол и неразтворим в масла и мазнини; максималната дължина на вълната на поглъщане е 508nm±2nm. Стабилен е на лимонена киселина и винена киселина; става кафяво, когато е изложено на алкали. Оцветяващите свойства са подобни на амаранта.
Карминът изглежда като червен до тъмночервен прах. Той е лесно разтворим във вода и глицерин, трудно се разтваря в етанол и неразтворим в масла.
COA
| Предмети | Спецификации | Резултати |
| Външен вид | червенопрах | Съответства |
| ред | Характеристика | Съответства |
| Анализ(каротин) | ≥60% | 60,3% |
| Дегустиран | Характеристика | Съответства |
| Загуба при сушене | 4-7(%) | 4,12% |
| Обща пепел | 8% макс | 4,85% |
| Хеви метъл | ≤10 (ppm) | Съответства |
| Арсен (As) | 0,5ppm Макс | Съответства |
| Олово (Pb) | 1ppm Макс | Съответства |
| Живак (Hg) | 0,1ppm Макс | Съответства |
| Общ брой плочи | 10000cfu/g Макс. | 100cfu/g |
| Мая и плесен | 100cfu/g Макс. | ＞20cfu/g |
| Салмонела | Отрицателна | Съответства |
| E.Coli. | Отрицателна | Съответства |
| Стафилококи | Отрицателна | Съответства |
| Заключение | Coинформирайте USP 41 | |
| Съхранение | Съхранявайте на добре затворено място при постоянна ниска температура и без пряка слънчева светлина. | |
| Срок на годност | 2 години при правилно съхранение | |
функция
1. Cochineal Carmine е отличен естествен хранителен червен пигмент. Той показва ярко лилаво червено в слаба киселинна или неутрална среда, но цветът му се променя при алкални условия. Максималната абсорбция на пигментния разтвор при стойност на рН 5,7 се наблюдава при 494 nm.
2. Пигментът има добра стабилност при съхранение и термична стабилност, но лоша стабилност на светлина. След 24 часа пряка слънчева светлина степента на задържане на пигмента е само 18,4%. В допълнение, пигментът има слаба устойчивост на окисление и е силно повлиян от металния йон Fe3 +. Но редуциращото вещество може да защити цвета на пигмента.
3. Cochineal Carmine е стабилен към повечето хранителни добавки и има широк спектър на приложение.
Приложения
1.Козметика: Може да се използва за червило, основа, сенки за очи, очна линия, лак за нокти.
2.Медицина: кармин във фармацевтичната индустрия, като материал за покритие на таблетки и пелети и оцветители за черупки на капсули.
3. Храна: Карминът може да се използва и в храни като бонбони, напитки, месни продукти, оцветители.
Свързани продукти
Опаковка и доставка
