Вытворца соі лецыціну соевы лецыцін з добрай якасцю
Апісанне прадукту
Што такое Лецыцін?
Лецыцін з'яўляецца важным інгрэдыентам, які змяшчаецца ў соі, і ў асноўным складаецца з сумесі тлушчаў, якія змяшчаюць хлор і фосфар. У 1930-я гады Лецыцін быў выяўлены ў апрацоўцы соі і стаў пабочным прадуктам. Соя ўтрымліваюць прыблізна 1,2% да 3,2% фасфаліпідаў, якія ўключаюць важныя кампаненты біялагічных мембран, такіх як фасфатыдыліносітол (PI), фасфатыдылхалін (ПК), фасфатыдылетаналамін (PE) і некалькі іншых відаў эфіраў і вельмі невялікія колькасці іншых рэчываў. Фасфатыдылхалін - гэта форма лецыціну, якая складаецца з фасфатыдавай кіслаты і холіну. Лецыцін змяшчае мноства тлустых кіслот, такіх як пальміціновая кіслата, стэарынавая кіслата, лінолевая кіслата і олеінавая кіслата.
Сертыфікат аналізу
| Назва прадукту: соевая лецыцін | Брэнд: Newgreen | ||
| Месца паходжання: Кітай | Дата вырабу: 2023.02.28 | ||
| Партыя №: NG2023022803 | Дата аналізу: 2023.03.01 | ||
| Колькасць партыі: 20000 кг | Дата прыдатнасці: 2025.02.27 | ||
| Прадметы | Спецыфікацыі | Вынікі | |
| Знешнасць | Светла -жоўты парашок | Выконваць | |
| Пах | Тыповы | Выконваць | |
| Чысціня | ≥ 99,0% | 99,7% | |
| Апазнанне | Пазітыўны | Пазітыўны | |
| Ацэтон нерастваральны | ≥ 97% | 97,26% | |
| Гексан нерастваральны | ≤ 0,1% | Выконваць | |
| Кіслотнае значэнне (Mg koh/g) | 29.2 | Выконваць | |
| Значэнне перакісу (MEQ/кг) | 2.1 | Выконваць | |
| Цяжкі метал | ≤ 0,0003% | Выконваць | |
| As | ≤ 3,0 мг/кг | Выконваць | |
| Pb | ≤ 2 праміле | Выконваць | |
| Fe | ≤ 0,0002% | Выконваць | |
| Cu | ≤ 0,0005% | Выконваць | |
| Выснова | Адпавядаць спецыфікацыі
| ||
| Умова захоўвання | Захоўвайце ў прахалодным і сухім месцы, не замярзайце. Трымайцеся далей ад моцнага святла і цяпла. | ||
| Стварэнне на паліцу | 2 гады пры правільным захоўванні | ||
Фізіка -хімічныя ўласцівасці і характарыстыкі
Соя Лецыцін мае моцную эмульгіфікацыю, лецыцін змяшчае шмат ненасычаных тлустых кіслот, лёгка паўплываць на пагаршэнне святла, паветра і тэмпературы, што прыводзіць да колеру ад белага да жоўтага, і, нарэшце, становіцца карычневым, соевы лецыцін можа ўтвараць вадкі крышталь пры награванні і вільготнасці.
Лецыцін дзве характарыстыкі
Ён не ўстойлівы да высокай тэмпературы, тэмпература вышэй за 50 ° С, і актыўнасць будзе паступова разбурацца і знікаць на працягу пэўнага часу. Таму прыём лецыціну трэба прымаць з цёплай вадой.
Чым вышэй чысціня, тым прасцей паглынаць.
Прымяненне ў харчовай прамысловасці
1. Антыаксідант
Паколькі соевы лецыцін можа палепшыць актыўнасць раскладання перакісу і перакісу вадароду ў алеі, яго антыаксідантны эфект шырока выкарыстоўваецца ў вытворчасці алею.
2.Emulsifier
Соя Лецыцін можна выкарыстоўваць у эмульсіях W/O. Паколькі ён больш адчувальны да іённага асяроддзя, ён, як правіла, спалучаецца з іншымі эмульгатарамі і стабілізатарамі для эмульгацыі.
3. Ударны агент
Соя Лецыцін шырока выкарыстоўваецца ў смажанай ежы ў якасці дзьме. Ён мае не толькі большую здольнасць пенапласту, але і можа прадухіліць прыліпанне ежы і коксу.
4. Паскаральнік росту
Пры вытворчасці кісламалочной ежы соевая лецыцін можа палепшыць хуткасць закісання. Галоўным чынам таму, што гэта можа значна палепшыць актыўнасць дрожджаў і лактокок.
Соя Лецыцін - гэта звычайна выкарыстоўваецца прыродны эмульгатар і вельмі здаровы для чалавечага цела. Зыходзячы з харчовага складу фасфаліпідаў і важнасці жыццёвай дзейнасці, Кітай ухваліў рафінаваны лецыцін з большай чысцінёй, якая павінна быць уключана ў здаровую ежу, лецыцін у ачышчэнні крывяносных пасудзіны, наладзіць гемарэалогію, памяншае халестэрын у сыроватцы крыві, падтрымліваючы харчовую функцыю мозгу.
З паглыбленнем Lecithin Research і паляпшэннем ўзроўню жыцця людзей, соя Лецыцін будзе надаваць усё больш увагі і прымяняцца.
Соя Лецыцін-гэта вельмі добры прыроднага эмульгатара і павярхоўна-актыўнага рэчыва, нетоксичного, неразумнага, лёгкага ў дэградавым і аказвае розныя эфекты, шырока выкарыстоўваецца ў ежы, леках, касметыцы, апрацоўцы кармоў.
Шырокае прымяненне Lecithin прывяло да хуткага развіцця прадпрыемстваў вытворчасці Lecithin.
Пакет і дастаўка
перавозка
