Парашок/вадкасць пулуланазы пулуланазы Newgreen харчовай якасці
Апісанне прадукту
Пулуланаза - гэта спецыфічная амілаза, якая ў асноўным выкарыстоўваецца для гідралізу пулулана і крухмалу. Пулулан - гэта поліцукрыд, які складаецца з адзінак глюкозы, які шырока сустракаецца ў некаторых грыбах і бактэрыях. Пулуланаза можа каталізаваць гідроліз пуллулана для атрымання глюкозы і іншых алігацукрыдаў.
COA
| Прадметы | Тэхнічныя характарыстыкі | Вынікі |
| Знешні выгляд | Светла-карычневы парашок | Адпавядае |
| Парадак | Характарыстыка | Адпавядае |
| Аналіз (пуллуланаза) | ≥99,0% | 99,99% |
| pH | 3,5-6,0 | Адпавядае |
| Цяжкі метал (як Pb) | ≤10 (праміле) | Адпавядае |
| Мыш'як (As) | 0,5 праміле Макс | Адпавядае |
| Свінец (Pb) | 1ppm Макс | Адпавядае |
| Ртуць (Hg) | 0,1 праміле Макс | Адпавядае |
| Агульная колькасць таблічак | 10000 куе/г Макс. | 100 КОЕ/г |
| Дрожджы і цвіль | 100 куе/г Макс. | <20 КОЕ/г |
| Сальманела | Адмоўны | Адпавядае |
| Кішачная палачка. | Адмоўны | Адпавядае |
| Стафілакок | Адмоўны | Адпавядае |
| Заключэнне | Адпавядаюць USP 41 | |
| Захоўванне | Захоўваць у добра закрытым месцы пры пастаянна нізкай тэмпературы і без прамых сонечных прамянёў. | |
| Тэрмін захоўвання | 12 месяцаў пры правільным захоўванні | |
Функцыя
Гідралізаваны пулулан:Пулуланаза можа эфектыўна расшчапляць пулулан, вызваляць глюкозу і іншыя алігацукрыды і павялічваць даступныя крыніцы цукру.
Палепшыць засваяльнасць крухмалу:Падчас апрацоўкі крухмалу пуллуланаза можа палепшыць засваяльнасць крухмалу, паспрыяць засваенню пажыўных рэчываў і дапамагчы палепшыць пажыўную каштоўнасць ежы.
Палепшыць каэфіцыент канверсіі цукру:У харчовай прамысловасці пуллуланаза выкарыстоўваецца ў вытворчасці сіропаў і ферментаваных прадуктаў для паляпшэння каэфіцыента канверсіі цукру і павышэння выхаду канчатковага прадукту.
Паляпшэнне тэкстуры і густу ежы:Змяняючы структуру крухмалу, пуллуланаза можа палепшыць густ і водар ежы, зрабіўшы яе больш смачнай.
Спрыяць вызваленню энергіі:Паляпшаючы засваяльнасць крухмалу, пулуланаза можа дапамагчы забяспечыць больш стабільную крыніцу энергіі, прыдатную для спартыўнага харчавання і энергетычных дабавак.
Ужыванне
Харчовая прамысловасць:
Вытворчасць сіропу:Выкарыстоўваецца для павышэння каэфіцыента канверсіі крухмалу для вытворчасці сіропу з высокім утрыманнем фруктозы і іншых падсалодвальнікаў.
Прадукты ферментацыі:У працэсе піваварства і закісання пуллуланаза можа дапамагчы палепшыць даступнасць цукру і павысіць эфектыўнасць закісання дрожджаў.
Мадыфікаваны крухмал:выкарыстоўваецца для паляпшэння характарыстык крухмалу і павышэння тэкстуры і густу ежы.
Біятэхналогія:
біяпаліва:Пры вытворчасці біяпаліва пуллуланаза можа палепшыць эфектыўнасць пераўтварэння крухмалу, спрыяць вылучэнню глюкозы і, такім чынам, павялічыць выпрацоўку этанолу.
Біяхімічная прамысловасць:Выкарыстоўваецца для сінтэзу іншых злучэнняў і павышэння эфектыўнасці вытворчасці.
Кармавая прамысловасць:
Корм для жывёл:Даданне пуллуланазы ў корм для жывёл можа палепшыць засваяльнасць корму і спрыяць росту і здароўю жывёл.
Фармацэўтычная прамысловасць:
Падрыхтоўка прэпарата:У працэсе падрыхтоўкі некаторых лекаў пуллуланазу можна выкарыстоўваць для паляпшэння растваральнасці і біялагічнай даступнасці лекі.
Пакет і дастаўка
