Поліглутамінавая кіслата Newgreen Supply Харчовыя амінакіслоты PGA Парашок поліглутамінавай кіслаты
Апісанне прадукту
Поліглутамінавая кіслата (полі-γ-глутамінавая кіслата, англ. poly-γ-glutamic acid, скарочана PGA) - вадараспушчальная поліамінакіслата, якая ўтвараецца шляхам мікробнай ферментацыі ў прыродзе, і яе структура ўяўляе сабой высокі палімер, у якім звёны глутамінавай кіслаты ўтвараюць пептыдныя сувязі праз α-аміна і γ-карбаксільныя групы.
Малекулярная маса вагаецца ад 100 кДа да 10000 кДа. Полі-γ-глутамінавая кіслата мае выдатную растваральнасць у вадзе, моцную адсорбцыю і біяраскладальнасць, прадукт дэградацыі для чыстай глутамінавай кіслаты, з'яўляецца выдатным палімерным матэрыялам для аховы навакольнага асяроддзя, можа выкарыстоўвацца ў якасці агента ўтрымання вады, адсарбенту іёнаў цяжкіх металаў, флокулянта, працяглага вызвалення агент і носьбіт лекаў і г. д. Ён мае вялікае значэнне ў касметыцы, ахове навакольнага асяроддзя, харчаванні, медыцыне, сельскай гаспадарцы, кіраванні пустынямі і іншыя галіны прамысловасці.
COA
| Прадметы | Тэхнічныя характарыстыкі | Вынікі |
| Знешні выгляд | Белыкрышталі абокрышталічны парашок | Адпавядаць |
| Ідэнтыфікацыя (ВК) | Сугучна з эталонным спектрам | Адпавядаць |
| Аналіз (PGA) | 98,0% да 101,5% | 99,25% |
| PH | 5,5~7,0 | 5.8 |
| Удзельная ратацыя | +14.9°~+17,3° | +15.4° |
| Хларыдs | ≤0,05% | <0,05% |
| Сульфаты | ≤0,03% | <0,03% |
| Цяжкія металы | ≤15 старонак на хвіліну | <15 частак на мільён |
| Страты пры сушцы | ≤0,20% | 0,11% |
| Рэшткі пры гарэнні | ≤0,40% | <0,01% |
| Храматаграфічная чысціня | Індывідуальныя прымешкі≤0,5% Агульныя прымешкі≤2,0% | Адпавядаць |
| Заключэнне
| Ён адпавядае стандарту.
| |
| Захоўванне | Захоўваць у прахалодным і сухім месцыне замярзаць, берагчы ад моцнага святла і цяпла. | |
| Тэрмін захоўвання | 2 гады пры правільным захоўванні | |
Функцыя
Ўвільгатняе эфект:Поліглутамінавая кіслата можа эфектыўна паглынаць і ўтрымліваць ваду, спрыяць паляпшэнню ўвільгатняючых уласцівасцей ежы і павялічваць тэрмін захоўвання ежы.
Загушчальнік:З'яўляючыся натуральным загушчальнікам, поліглутамінавая кіслата можа палепшыць тэкстуру і адчуванне ежы ў роце, робячы яе больш густой і гладкай.
Паляпшэнне густу:Поліглутамінавая кіслата можа ўзмацніць густ ежы і палепшыць агульны густ.
Павышэнне пажыўнасці:Дзякуючы сваім амінакіслотным уласцівасцям, поліглутамінавая кіслата можа дапамагчы палепшыць харчовую каштоўнасць прадуктаў, асабліва ў прадуктах з нізкім утрыманнем бялку.
Антыаксідантныя ўласцівасці:Полиглутаминовая кіслата можа аказваць пэўны антіоксідантный эфект, дапамагаючы затрымліваць працэс акіслення ежы і падтрымліваць свежасць ежы.
Садзейнічанне здароўю кішачніка:У якасці растваральнай абалоніны поліглутамінавая кіслата можа спрыяць здароўю кішачніка і паляпшаць функцыю стрававання.
Ужыванне
Загушчальнік:Поліглутамінавая кіслата шырока выкарыстоўваецца ў якасці натуральнага загушчальніка ў супах, соусах, малочных прадуктах і напоях для паляпшэння іх тэкстуры і адчування ў роце.
Ўвільгатняе крэм:У хлебабулачных вырабах і мясных прадуктах поліглутамінавая кіслата можа дапамагчы ўтрымаць вільгаць, падоўжыць тэрмін прыдатнасці ежы і прадухіліць высыханне.
Ўзмацняльнікі густу:Поліглутамінавая кіслата можа палепшыць густ ежы і палепшыць агульны густ. Ён часта выкарыстоўваецца ў прыправах і гатовых да ўжывання прадуктах.
Павышэнне пажыўнасці:Дзякуючы сваім амінакіслотным уласцівасцям полиглутаминовая кіслата можа выкарыстоўвацца для павышэння харчовай каштоўнасці прадуктаў, асабліва ў прадуктах з нізкім утрыманнем бялку.
Захаванне ежы:Антыаксідантныя ўласцівасці полиглутаминовой кіслаты дапамагаюць затрымаць працэс акіслення ежы і падтрымліваць свежасць і водар ежы.
Функцыянальнае харчаванне:Поліглутамінавая кіслата можа быць выкарыстана для распрацоўкі функцыянальных прадуктаў харчавання, умацавання здароўя кішачніка, паляпшэння функцыі стрававання і падыходзіць для рынку здаровай ежы.
Спадарожныя тавары
Пакет і дастаўка
