Што ёсцьСульфарафан?
Сульфарафан - гэта изотиоцианат, які атрымліваецца пры гідролізе глюкозіналата з дапамогай мирозиназы ў раслінах. Ён багата на крыжак, такіх як брокалі, капуста і паўночная круглая морква. Гэта звычайнае антыаксідант і найбольш эфектыўнае расліннае актыўнае рэчыва ў супрацьракавых эфектах, якія знаходзяцца ў гародніне.
Фізічныя і хімічныя ўласцівасці сульфарафану
Фізічныя ўласцівасці
1. Знешні выгляд:
- Сульфарафан, як правіла, з'яўляецца бясколерным да бледна -жоўтага крышталічнага цвёрдага або тоўстым вадкасці.
2. Растваральнасць:
- Растваральнасць у вадзе: Сульфарафан мае нізкую растваральнасць у вадзе.
- Растваральнасць у арганічных растваральніках: Сульфарафан мае добрую растваральнасць у арганічных растваральнікаў, такіх як этанол, метанол і дыхлараметан.
3. Пункт плаўлення:
- Кропка плаўлення сульфарафана складае ад 60-70 ° С.
4. Кропка кіпення:
- Кропка кіпення сульфарафану складае прыблізна 142 ° С (пры ціску 0,05 мм рт.сл.).
5. Шчыльнасць:
- Шчыльнасць сульфарафану складае прыблізна 1,3 г/см³.
Хімічныя ўласцівасці
1. Хімічная структура:
-Хімічная назва сульфарафану-1-ізатыёцыянат-4-метилсульфонилбутан, яго малекулярная формула складае C6H11NOS2, а яго малекулярная маса складае 177,29 г/моль.
-Яго структура змяшчае групу изотиоцианата (-n = C = S) і метилсульфоніл (-SO2CH3).
2. Устойлівасць:
- Сульфарафан адносна стабільны ў нейтральных і слаба кіслых умовах, але лёгка раскладаецца ў моцных кіслых і шчолачных умовах.
- Адчувальны да святла і цяпла, працяглы ўздзеянне лёгкіх і высокіх тэмператур можа выклікаць яго дэградацыю.
3. Рэактыўнасць:
- Сульфарафан валодае высокай хімічнай рэактыўнасцю і можа рэагаваць з рознымі біялагічнымі малекуламі.
-Яго група изотиоцианата можа кавалентна спалучаць з групамі сульфгідрылу (-ш) і аміна (-nh2), утвараючы стабільныя прадукты дапаўнення.
4. Антыаксідант:
- Сульфарафан валодае магутнымі антыаксідантнымі ўласцівасцямі, здольнымі нейтралізаваць свабодныя радыкалы і знізіць пашкоджанне акісляльнага стрэсу ў клетках.
5. Біялагічная дзейнасць:
-Сульфарафан мае мноства біялагічных дзеянняў, у тым ліку супраць рака, супрацьзапаленчага, детоксікаціі і нейропротекции.
КрыніцаСульфарафан
Асноўныя крыніцы
1. Брокалі:
- Брокалі парасткі: парасткі брокалі - адна з самых высокіх крыніц сульфарафана. Даследаванні паказваюць, што ўтрыманне сульфарафана ў брокалі парастках у дзясяткі разоў вышэй, чым у спелых брокалі.
- Саспелы брокалі: Хоць утрыманне сульфарафана не так высокае, як парасткі брокалі, спелыя брокалі па -ранейшаму застаюцца важнай крыніцай сульфарафана.
2. Каляровая капуста:
- каляровая капуста таксама з'яўляецца крыжавым гароднінай, багатым сульфарафанам, асабліва з маладымі ўцёкамі.
3. Капуста:
- Капуста, уключаючы чырвоную і зялёную капусту, змяшчае пэўную колькасць сульфарафану.
4. Гарчыва зеляніна:
- Гарчыца зеляніна таксама добрая крыніца сульфарафана, асабліва іх маладых уцёкаў.
5. Кале:
- Капуста- гэта пажыўны крыжападобны гародніна, які змяшчае сульфарафан.
6. Радзіра:
- Рэдзька і яго парасткі таксама ўтрымліваюць сульфарафан.
7. Іншыя крыжакветныя гародніна:
- Іншыя крыжакветныя гародніна, такія як брусэльскія капусты, рэпа, кітайская капуста і г.д. Таксама ўтрымліваюць пэўную колькасць сульфарафану.
Працэс генерацыі сульфафана
Сульфарафан не прысутнічае непасрэдна ў гэтых гародніны, але ў сваім папярэдніку, изотиоцианат глюкозы (глюкарафанін). Калі гэтыя гародніна разразаюць, разжоўваюць або разбіваюцца, клеткавыя сценкі разрываюцца, вылучаючы фермент пад назвай мірозіназа. Гэты фермент пераўтварае изотиоцианат глюкозы ў сульфарафан.
Рэкамендацыі па павелічэнні спажывання сульфарафану
1. Выдатныя парасткі: выбірайце, каб з'есці парасткі, такія як парасткі брокалі, таму што яны ўтрымліваюць больш высокае ўтрыманне сульфарафана.
2. Лёгкае прыгатаванне ежы: Пазбягайце пераварвання, бо высокія тэмпературы разбураць глюкозинозидазу і зніжаюць выпрацоўку сульфарафану. Лёгкая пару - гэта лепшы спосаб падрыхтоўкі ежы.
3. Сырой ежа: Сырой ежа з крыжападобнай гароднінай можа ўтрымліваць фермент глюкозіналата ў максімальнай ступені і садзейнічаць вытворчасці сульфарафану.
4. Дадайце гарчыцу: Калі вам трэба прыгатаваць, вы можаце дадаць гарчыцу перад ежай, таму што гарчыца змяшчае глюкозінолаты, якія могуць дапамагчы вырабіць сульфарафан.
Якія перавагіСульфарафан?
Сульфарафан мае розныя перавагі для здароўя, вось асноўныя эфекты і перавагі сульфарафана:
1. Антыаксідант:
- Нейтралізацыя свабодных радыкалаў: Сульфарафан валодае магутнымі антыаксідантнымі ўласцівасцямі, якія нейтралізуюць свабодныя радыкалы і памяншаюць пашкоджанне клетак, выкліканых акісляльным стрэсам.
- Актываваць антыаксідантныя ферменты: Удасканальваючы антыаксідантную здольнасць клетак, актывізуючы антыаксідантную ферментную сістэму ў арганізме, напрыклад, пероксідазу глутатион і супероксід -дысмутазу.
2. Антыкант:
- Інгібіруе рост ракавых клетак: сульфарафан можа перашкаджаць росту і праліферацыі розных ракавых клетак, у тым ліку рака малочнай залозы, рака прадсталёвай залозы і рака тоўстай кішкі.
- Прывядзенне апоптозу: знізіць хуткасць выжывальнасці ракавых клетак, выклікаючы апоптоз (запраграмаваную гібель клетак) ракавых клетак.
- Інгібіруйце ангіягенез пухліны: прадухіліць адукацыю новых крывяносных сасудаў у пухлінах, абмяжоўвайце падачу пажыўных рэчываў пухлінамі, тым самым перашкаджаючы росту пухліны.
3. Супрацьзапаленчае:
- Паменшыць запаленчую рэакцыю: Сульфарафан валодае супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі, што можа перашкаджаць вылучэнню медыятараў запалення і знізіць запаленчую рэакцыю.
- Абараніце тканіны: абараняе тканіны ад пашкоджанняў, выкліканых запаленнем за кошт памяншэння запалення.
4. Детоксікація:
-Садзейнічанне вытворчасці детоксікаціі ферментаў: сульфарафан можа актываваць сістэму детоксікаціі ферментаў у арганізме, напрыклад, глутатион--трансфераза, каб дапамагчы выключыць шкодныя рэчывы і таксіны з арганізма.
- Удасканаленне функцыі печані: абараняйце здароўе печані, спрыяючы функцыі детоксікаціі печані.
5. Нейропротекция:
- Абараняйце нервовыя клеткі: сульфарафан аказвае нейропротекторный эфект і здольны абараніць нервовыя клеткі ад пашкоджанняў пры акісляльным стрэсе і запаленні.
- прадухіляе нейрадэгенератыўныя захворванні: даследаванні дазваляюць выказаць здагадку, што сульфарафан можа дапамагчы прадухіліць і запаволіць прагрэсаванне нейрадэгенератыўных захворванняў, такіх як хвароба Альцгеймера і хвароба Паркінсана.
6. Сардэчна -сасудзістае здароўе:
- Паменшыць артэрыяльны ціск: сульфарафан дапамагае знізіць артэрыяльны ціск і палепшыць здароўе сардэчна -сасудзістай сістэмы.
- Зніжае артэрыясклероз: дзякуючы антыаксіданту і супрацьзапаленчым эфектам сульфарафан можа знізіць рызыку ўзнікнення артэрыясклерозу і абараніць сардэчна-сасудзістую сістэму.
7. Антыбактэрыйныя і антывірусныя:
- Інгібіраванне ўзбуджальніка: Сульфафан валодае антыбактэрыйнымі і супрацьвіруснымі ўласцівасцямі, якія інгібіруюць рост і размнажэнне розных патагенных мікраарганізмаў.
- Палепшыць імунную функцыю: палепшыць здольнасць арганізма змагацца з інфекцыямі, узмацняючы функцыю імуннай сістэмы.
Якія прыкладанніСульфарафан?
Дыетычныя дабаўкі:
1.ANTIOXIDANT -дабаўкі: Сульфарафан часта выкарыстоўваецца ў антыаксідантных дабавак, каб дапамагчы нейтралізаваць свабодныя радыкалы і знізіць пашкоджанне акісляльнага стрэсу для арганізма.
2.ANTI-CANCER Дадатак: выкарыстоўваецца ў супрацьракавых дабавак, каб дапамагчы інгібіраваць рост і праліферацыю ракавых клетак і ўзмацняць супрацьракавыя здольнасці арганізма.
Функцыянальная ежа:
1. Хуткая ежа: Сульфарафан можна дадаць у функцыянальныя прадукты, такія як напоі для здароўя і харчовыя брускі, каб забяспечыць дадатковыя перавагі для здароўя.
2. Выцягнуты экстракт: У якасці экстракта з крыжакветных гародніны ён шырока выкарыстоўваецца ў розных здаровых прадуктах.
Прадукты па догляду за скурай:
1.antioxIdant СКЛАДНЫЯ СКЛАДЫ: Сульфарафан выкарыстоўваецца ў антыаксідантных сродках па догляду за скурай, каб дапамагчы нейтралізаваць свабодныя радыкалы і знізіць акісляльнае пашкоджанне скуры.
2.ANTI-узапаленчы сродак для догляду за скурай: выкарыстоўваюцца ў супрацьзапаленчых сродках па догляду за скурай, каб дапамагчы знізіць запаленчую рэакцыю скуры і абараніць здароўе скуры.
Звязаныя пытанні, якія вас могуць зацікавіць:
Якія пабочныя эфектысульфарафан?
Сульфарафан - гэта натуральнае злучэнне органасульфура, якое знаходзіцца ў асноўным у крыжак -гародніны, такіх як брокалі, каляровая капуста, капуста і гарчычны зеляніна. Хоць сульфарафан мае шмат пераваг для здароўя, у некаторых выпадках могуць адбыцца некаторыя пабочныя эфекты. Ніжэй прыведзены патэнцыйныя пабочныя эфекты і меры засцярогі для сульфарафана:
1. Дыскамфорт страўнікава -кішачнага гасцінца:
- Уздужанне і газ: у некаторых людзей могуць узнікнуць сімптомы ўздуцця жывата і газу пасля прыёму высокіх доз сульфарафану.
- Дыярэя: Высокія дозы сульфарафана могуць выклікаць дыярэю, асабліва ў адчувальных людзей.
- Боль у страўніку і млоснасць: у некаторых людзей можа адчуваць боль у страўніку і млоснасць пасля ўжывання сульфарафану.
2. Алергічная рэакцыя:
- Рэакцыі скуры: Невялікая колькасць людзей можа мець алергічную рэакцыю на сульфарафан, выяўляючы як сверб, чырвоную сып ці вулля.
- Праблемы з дыханнем: рэдка сульфарафан можа выклікаць сур'ёзную алергічную рэакцыю, напрыклад, цяжкасць дыхання або азызласць горла. Калі гэтыя сімптомы ўзнікаюць, неадкладна звярніце ўвагу на медыцынскую дапамогу.
3. Уплыў на функцыю шчытападобнай залозы:
- ГАЛЬНАЯ: Крычыкі гародніны ўтрымліваюць нейкія натуральныя рэчывы, якія інгібіруюць шчытападобную залозу (напрыклад, тиоцианаты). Доўгатэрміновае спажыванне вялікай колькасці можа паўплываць на функцыю шчытападобнай залозы і прывесці да павелічэння шчытападобнай залозы (GEITE).
- Гіпатэрыёз: У рэдкіх выпадках доўгатэрміновы, высокі спажыванне сульфарафану можа паўплываць на сінтэз гармона шчытападобнай залозы, што прывядзе да гіпатэрыёзу.
4. Узаемадзеянне з наркотыкамі:
- Антыкаагулянты: сульфарафан можа паўплываць на эфектыўнасць антыкаагулянтаў (напрыклад, варфарын) і павысіць рызыку крывацёку.
- Іншыя прэпараты: Сульфарафан можа ўзаемадзейнічаць з іншымі лекамі, закранаючы іх метабалізм і эфектыўнасць. Калі вы прымаеце сульфарафан падчас прыёму лекаў, вы павінны пракансультавацца з лекарам.
Заўвагі:
1. Умераны прыём:
- Кантроль дазоўкі: хоцьСульфарафанМае шмат пераваг для здароўя, яго трэба ўмерана, каб пазбегнуць перадазіроўкі. Звычайна рэкамендуецца атрымаць сульфарафан праз спажыванне крыжакветных гародніны, а не спадзявацца на дабаўкі з высокай дозай.
2. Індывідуальныя адрозненні:
- Адчувальныя людзі: некаторыя людзі могуць быць больш адчувальнымі да сульфарафану і схільныя да пабочных эфектаў. Гэтая група людзей павінна звярнуць асаблівую ўвагу на іх спажыванне і ўносіць своечасовыя карэктывы, калі ўзнікае дыскамфорт.
3. Цяжарныя і кормячыя жанчыны:
- Выкарыстанне з асцярожнасцю: цяжарныя і састарэлыя жанчыны павінны быць асцярожнымі пры ўжыванні сульфарафану, пажадана пад кіраўніцтвам лекара.
4. Пацыенты з хранічнымі захворваннямі:
- Пракансультуйцеся з лекарам: пацыенты з хранічнымі захворваннямі (напрыклад, хвароба шчытападобнай залозы, захворванне печані або хваробы нырак) павінны пракансультавацца з лекарам перад паглынаннем сульфарафану, каб забяспечыць бяспеку.
Як доўга я магу ўзяць сульфарафан?
Дыетычны спажыванне: бяспечны для доўгатэрміновага выкарыстання ў рамках збалансаванага харчавання, багатай крыжападобнай гароднінай.
Дадатковае спажыванне: звычайна бяспечна для кароткатэрміновага выкарыстання; Доўгатэрміновае выкарыстанне павінна кіравацца медыцынскім работнікам.
Што робіць ракісульфарафанпрадухіліць?
Сульфарафан мае шырокі спектр супрацьракавых уласцівасцей і можа прадухіліць і інгібіраваць шмат відаў рака, уключаючы грудзі, прастату, тоўстую кішку, лёгкія, страўнік, мачавы пузыр і скуру. Асноўныя яго механізмы ўключаюць інгібіраванне росту і праліферацыі ракавых клетак, выклікаючы апоптоз, інгібіраванне ангіягенезу пухліны, антыаксідант, супрацьзапаленчае і детоксікаціі і г.д., спажываючы раскрыткамі гародніны, багатыя сульфарафанам, рызыка шматлікіх відаў рака можа быць эфектыўна зніжана.
Ці павялічвае сульфарафан эстраген?
Цяперашнія даследаванні паказваюць, што сульфарафан можа паўплываць на метабалізм і наступствы эстрагена праз некалькі механізмаў, у тым ліку садзейнічанне дэтоксікацыі эстрагенаў, мадуляцыі метабалічных шляхоў эстрагена, інгібіравання рэцэптараў эстрагенаў і зніжэння сігналізацыі эстрагена.
Час паведамлення: верасня 19-2024
