Высакаякасныя харчовыя дабаўкі, падсалодвальнік 99% падсалодвальнік Pulullan 8000 разоў
Апісанне прадукту
Уводзіны ў Pullulan
Пулулан - гэта поліцукрыд, які ўтвараецца шляхам закісання дрожджаў (напрыклад, Aspergillus niger) і з'яўляецца растваральнай харчовай абалонінай. Гэта лінейны поліцукрыд, які складаецца з адзінак глюкозы, звязаных глікозіднымі сувязямі α-1,6, і валодае унікальнымі фізічнымі і хімічнымі ўласцівасцямі.
Асноўныя асаблівасці
1. Растваральнасць у вадзе: пулулан лёгка раствараецца ў вадзе, утвараючы празрысты коллоідный раствор.
2. Нізкая каларыйнасць: у якасці харчовых валокнаў пулулан мае нізкую каларыйнасць і падыходзіць для пахудання і здаровага харчавання.
3. Добрыя пленкообразующие ўласцівасці: Пулулан можа ўтвараць плёнкі і часта выкарыстоўваецца для пакрыцця харчовых прадуктаў і фармацэўтычных прэпаратаў.
Заўвагі
Pullulan звычайна лічыцца бяспечным, але пры яго выкарыстанні ўсё ж неабходна ўлічваць індывідуальныя адрозненні, асабліва для людзей, якія пакутуюць алергіяй на пэўныя інгрэдыенты.
Калі ў вас ёсць дадатковыя пытанні аб пуллулане, задавайце іх!
COA
| ПРАДМЕТЫ | СТАНДАРТ | ВЫНІКІ |
| Знешні выгляд | Белы парашок да амаль белага парашка | Белы парашок |
| Слодыч | NLT у 8000 разоў перавышае прысмакі цукру
ma | Адпавядае |
| Растваральнасць | Умерана раствараецца ў вадзе і вельмі добра раствараецца ў спірце | Адпавядае |
| Ідэнтыфікацыя | Спектр інфрачырвонага паглынання супадае з эталонным спектрам | Адпавядае |
| Удзельная ратацыя | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| вада | ≦5,0% | 4,63% |
| PH | 5,0-7,0 | 6.40 |
| Рэшткі пры гарэнні | ≤0,2% | 0,08% |
| Pb | ≤1ppm | <1 праміле |
| Роднасныя рэчывы | Звязанае рэчыва A NMT1,5% | 0,17% |
| Любая іншая прымешка NMT 2,0% | 0,14% | |
| Аналіз （ Пулулан ） | 97,0% ~ 102,0% | 97,98% |
| Заключэнне | Адпавядаюць спецыфікацыі патрабаванняў. | |
| Захоўванне | Захоўваць у прахалодным і сухім месцы, берагчы ад прамых моцных і цяпла. | |
| Тэрмін прыдатнасці | Два гады ў запячатаным выглядзе і захоўваць удалечыні ад прамых сонечных прамянёў. | |
Функцыя
Пулулан - гэта поліцукрыд, які вырабляецца ферментацыяй грыбоў (напрыклад, Aspergillus niger) і мае мноства функцый і прымянення. Наступныя асноўныя функцыі пулулана:
1. Ўвільгатненне
Пуллулан валодае добрымі ўвільгатняючымі ўласцівасцямі і можа ўтвараць ахоўную плёнку на паверхні скуры, каб дапамагчы ўтрымліваць вільгаць і падтрымліваць скуру ўвільготненай.
2. Загушчальнік
У прадуктах харчавання і касметыцы пулулан часта выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка для паляпшэння тэкстуры і адчування ў роце прадуктаў.
3. Жэліруючы агент
Ён можа ўтвараць гелі і шырока выкарыстоўваецца ў харчовай, фармацэўтычнай і касметычнай вытворчасці для забеспячэння неабходнай кансістэнцыі і стабільнасці.
4. Биосовместимость
Пулулан мае добрую біясумяшчальнасць і падыходзіць для выкарыстання ў сістэмах дастаўкі лекаў, дзе ён можа эфектыўна інкапсуляваць лекі і кантраляваць іх вызваленне.
5. Антыаксідант
Даследаванні паказваюць, што пулулан валодае пэўнымі антіоксідантнымі ўласцівасцямі, дапамагаючы ачышчаць свабодныя радыкалы і запавольваючы працэс старэння.
6. Імунная мадуляцыя
Некаторыя даследаванні паказалі, што пуллулан можа аказваць імунамадулюючыя дзеянне і ўзмацняць імунную рэакцыю арганізма.
7. Нізкая каларыйнасць
Пулулан мае нізкую каларыйнасць і падыходзіць для распрацоўкі нізкакаларыйных прадуктаў для задавальнення патрэб здаровага харчавання.
Вобласці прымянення
Пуллулан шырока выкарыстоўваецца ў харчовай, касметычнай, фармацэўтычнай і іншых галінах і карыстаецца перавагай за сваю ўніверсальнасць і бяспеку.
Пры выкарыстанні пулулана рэкамендуецца, каб выбар быў заснаваны на канкрэтных патрэбах і прафесійным кіраўніцтве.
Ужыванне
Прымяненне пуллулана
Дзякуючы сваім унікальным уласцівасцям Пуллулан шырока выкарыстоўваецца ў многіх галінах, у тым ліку:
1. Харчовая прамысловасць:
- Загушчальнікі і стабілізатары: выкарыстоўваюцца ў прыправах, соусах, малочных прадуктах і г.д. для паляпшэння тэкстуры і густу.
- Нізкакаларыйныя прадукты: у якасці харчовых валокнаў пулулан можа выкарыстоўвацца ў нізкакаларыйных і дыетычных прадуктах для павышэння насычэння.
- Кансервант: дзякуючы плёнкатворным уласцівасцям ён можа падоўжыць тэрмін прыдатнасці ежы.
2. Фармацэўтычная прамысловасць:
- Лекавае пакрыццё: выкарыстоўваецца для лекавага пакрыцця ў фармацэўтычных прэпаратах, каб дапамагчы кантраляваць хуткасць вызвалення лекаў і палепшыць стабільнасць лекаў.
- Склады з запаволеным вызваленнем: у леках з запаволеным вызваленнем пулулан можна выкарыстоўваць для рэгулявання выкіду лекаў.
3. Прадукты для здароўя:
- БАД: у якасці харчовых валокнаў пулулан спрыяе ўмацаванню здароўя кішачніка і паляпшэнню функцыі стрававання.
4. Касметыка і сродкі асабістай гігіены:
- Ўвільгатняе сродак: ўвільгатняюць ўласцівасці пулулана робяць яго звычайным інгрэдыентам сродкаў па догляду за скурай.
- Пленкообразователь: выкарыстоўваецца ў касметыцы для адукацыі ахоўнай плёнкі і паляпшэння адгезіі прадукту.
5. Біяматэрыялы:
- Біясумяшчальныя матэрыялы: у галіне біямедыцыны пулулан можна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі біясумяшчальных матэрыялаў, такіх як каркасы тканкавай інжынерыі.
6. Ўпаковачныя матэрыялы:
- Ядомая плёнка: Pullulan можа быць выкарыстаны для падрыхтоўкі харчовых упаковачных матэрыялаў, скарачаючы выкарыстанне пластмас і адпавядаючы тэндэнцыі ўстойлівага развіцця.
Падвядзіце вынікі
Дзякуючы сваёй універсальнасці і бяспекі пулулан стаў важнай сыравінай у многіх галінах прамысловасці, асабліва ў харчовай, фармацэўтычнай і касметычнай галінах.
Пакет і дастаўка
