Глюкаамілаза/крухмал глюкозідаза харчовага парашка фермента (CAS: 9032-08-0)
Апісанне прадукту
Фермент глюкаамілаза (глюкан 1,4-α-глюкозидаза) вырабляецца з Aspergillus niger. Вырабляецца метадам пагружанай ферментацыі, падзелу і тэхналогіі экстракцыі.
Гэты прадукт можа быць выкарыстаны ў прамысловасці алкаголю, дыстылятаў, піваварства, арганічных кіслот, цукру і гликирования антыбіётыкаў прамысловага матэрыялу.
1 адзінка фермента глюкаамілазы роўная колькасці фермента, які гідралізуе растваральны крухмал, каб атрымаць 1 мг глюкозы пры 40ºC і pH4,6 за 1 гадзіну.
COA
| ПРАДМЕТЫ | СТАНДАРТ | ВЫНІК ІСПЫТАННЯ |
| аналіз | ≥500000 ед/г парашка глюкоамилазы | Адпавядае |
| Колер | Белы парашок | Адпавядае |
| Пах | Ніякага асаблівага паху | Адпавядае |
| Памер часціц | 100% праходзіць 80 меш | Адпавядае |
| Страты пры сушцы | ≤5,0% | 2,35% |
| Рэшткі | ≤1,0% | Адпавядае |
| Хэві-метал | ≤10,0 частак на мільён | 7 частак на хвіліну |
| As | ≤2,0 частак на мільён | Адпавядае |
| Pb | ≤2,0 частак на мільён | Адпавядае |
| Рэшткі пестыцыдаў | Адмоўны | Адмоўны |
| Агульная колькасць таблічак | ≤100 КОЕ/г | Адпавядае |
| Дрожджы і цвіль | ≤100 КОЕ/г | Адпавядае |
| Кішачная палачка | Адмоўны | Адмоўны |
| Сальманела | Адмоўны | Адмоўны |
| Заключэнне | Адпаведнасць спецыфікацыі | |
| Захоўванне | Захоўваецца ў прахалодным і сухім месцы, удалечыні ад моцнага святла і цяпла | |
| Тэрмін захоўвання | 2 гады пры правільным захоўванні | |
Функцыя
1). Функцыя працэсу
Глюкаамілаза расшчапляе α -1, 4 глюкозидную сувязь крухмалу з неаднаўленчага канца ў глюкозу, а таксама павольна расшчапляе α -1, 6 глюкозидную сувязь.
2). Тэрмастабільнасць
Стабільны пры тэмпературы 60. Аптымальная тэмпература 5860.
3). Аптымальны pH - 4,0~4,5.
Знешні выгляд Жаўтлявы парашок або часціцы
Актыўнасць ферментаў ад 50 000 мк / г да 150 000 мк / г
Утрыманне вільгаці (%) ≤8
Памер часціц: памер 80% часціц менш або роўны 0,4 мм.
Жывучасць ферментаў: праз шэсць месяцаў жыццяздольнасць ферментаў складае не менш за 90% жыццяздольнасці ферментаў.
1 адзінка актыўнасці роўная колькасці фермента, атрыманага з 1 г глюкаамілазы для гідралізу растваральнага крухмалу з атрыманнем 1 мг глюкозы за 1 гадзіну пры 40, pH=4.
Ужыванне
Парашок глюкаамілазы мае шырокі спектр прымянення ў многіх галінах, уключаючы харчовую прамысловасць, фармацэўтычную вытворчасць, прамысловыя прадукты, штодзённыя пастаўкі хімікатаў, кармавыя ветэрынарныя прэпараты і эксперыментальныя рэагенты.
У харчовай прамысловасці глюкаамілаза выкарыстоўваецца ў вытворчасці розных харчовых прадуктаў, такіх як дэкстрын, мальтоза, глюкоза, сіроп з высокім утрыманнем фруктозы, хлеб, піва, сыр і соусы. Ён таксама выкарыстоўваецца для паляпшэння тэкстуры і кансістэнцыі апрацаваных харчовых прадуктаў, напрыклад, у мукамольнай прамысловасці ў якасці бяспечнага і эфектыўнага паляпшальніка для паляпшэння якасці хлеба. Акрамя таго, глюкоза-амілаза часта выкарыстоўваецца ў якасці падсалодвальніка ў вытворчасці напояў, які зніжае глейкасць халодных напояў і павялічвае цякучасць, забяспечваючы густ халодных напояў з высокім утрыманнем крухмалу.
У фармацэўтычнай вытворчасці глюкаамілазу можна выкарыстоўваць для вытворчасці розных лекаў, у тым ліку харчовых дабавак стрававальных ферментаў і супрацьзапаленчых прэпаратаў. Ён таксама выкарыстоўваецца ў здаровай ежы, асноўным матэрыяле, напаўняльніку, біялагічных прэпаратах і фармацэўтычнай сыравіне.
У галіне прамысловай прадукцыі глюкаамілаза выкарыстоўваецца ў нафтавай прамысловасці, вытворчасці, сельскагаспадарчай прадукцыі, навуковых і тэхнічных даследаваннях і распрацоўках, акумулятарах, дакладным ліцці і гэтак далей. Акрамя таго, глюкаамілаза таксама можа замяніць гліцэрына ў якасці араматызатара, антыфрызнага ўвільгатняльніка для тытуню.
Што тычыцца штодзённых хімічных прадуктаў, глюкаамілазу можна выкарыстоўваць у вытворчасці сродкаў для мыцця асобы, касметычных крэмаў, тоніка, шампуняў, зубных паст, геляў для душа, масак для асобы і іншых штодзённых хімічных прадуктаў .
У галіне кармавой ветэрынарыі глюкозамілаза выкарыстоўваецца ў кансервах для хатніх жывёл, кармах для жывёл, харчовых кармах, даследаваннях і распрацоўках трансгенных кармоў, водных кармах, вітамінных кармах і ветэрынарных прадуктах. Харчовыя дабаўкі экзагеннай глюкозамілазы могуць дапамагчы маладым жывёлам пераварыць і выкарыстоўваць крухмал, палепшыць марфалогію кішачніка і павысіць прадуктыўнасць.
Пакет і дастаўка
