Глюкаамілаза/крухмал харчовы парашковы фермент (CAS: 9032-08-0)
Апісанне прадукту
Фермент глюкаамілазы (глюкан 1,4-α-глюкозидаза) вырабляецца з Aspergillus niger, які ўтвараецца з дапамогай пагружанай тэхналогіі закісання, падзелу і экстракцыі.
Гэты прадукт можа быць выкарыстаны ў прамысловасці алкаголю, дыстылятавага духу, піваварства, арганічнай кіслаты, цукру і гликации антыбіётычнага прамысловага матэрыялу.
1 адзінка фермента глюкаамілазы роўны колькасці фермента, які гідралізуе растваральны крухмал, каб атрымаць 1 мг глюкозы пры 40 ° С і PH4,6 у 1 гадзіне.
COA
| Прадметы | Стандарт | Вынік тэсту |
| Аналіз | ≥500000 ЕД/г парашок глюкаамілазы | Адпавядае |
| Колер | Белы парашок | Адпавядае |
| Пах | Няма асаблівага паху | Адпавядае |
| Памер часціц | 100% PASS 80MESH | Адпавядае |
| Страта ад высыхання | ≤5,0% | 2,35% |
| Астатак | ≤1,0% | Адпавядае |
| Цяжкі метал | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2,0ppm | Адпавядае |
| Pb | ≤2,0ppm | Адпавядае |
| Рэшткі пестыцыдаў | Адмоўны | Адмоўны |
| Агульная колькасць пласцін | ≤100cfu/g | Адпавядае |
| Дрожджы і цвіль | ≤100cfu/g | Адпавядае |
| E.Coli | Адмоўны | Адмоўны |
| Сальманела | Адмоўны | Адмоўны |
| Выснова | Адпавядаць спецыфікацыі | |
| Хаванне | Захоўваецца ў прахалодным і сухім месцы, трымайцеся далей ад моцнага святла і цяпла | |
| Стварэнне на паліцу | 2 гады пры правільным захоўванні | |
Функцыя
1). Функцыя працэсу
Глюкоаамілаза разбурае α -1, 4 глюкозидической мяжы крухмалу з нераджальнага канца ў глюкозу, а таксама парушаючы α -1, 6 глюкозидической звязаны павольна.
2). Цеплавая ўстойлівасць
Устойлівая да тэмпературы 60. Аптымальная тэмпература складае 5860.
3). Аптымальны рН 4. 0 ~ 4,5.
Знешні выгляд жаўтлявы парашок альбо часціца
Актыўнасць ферментаў 50 000 мк/г да 150 000 мк/г
Утрыманне вільгаці (%) ≤8
Памер часціц: Памер часціц 80% менш або роўны 0,4 мм.
Жывостнасць ферментаў: за шэсць месяцаў жывая фермента не менш, чым 90% жывой жыццяздольнасці ферментаў.
1 адзінкавая актыўнасць роўная колькасці фермента, атрымліваючы ад 1 г глюкоаамілазы да гідралізацыі растваральнага крухмалу, каб атрымаць 1 мг глюкозы за 1 гадзіну пры 40, рН = 4.
Прымяненне
Парашок глюкаамілазы мае шырокі спектр прымянення ў многіх галінах, уключаючы харчовую прамысловасць, фармацэўтычную вытворчасць, прамысловую прадукцыю, штодзённыя хімічныя матэрыялы, ветэрынарныя прэпараты і эксперыментальныя рэагенты.
У харчовай прамысловасці глюкаамілаза выкарыстоўваецца ў вытворчасці розных харчовых прадуктаў, такіх як декстрын, мальтоза, глюкоза, сіроп з высокім утрыманнем фруктозы, хлеб, піва, сыр і соусы. Ён таксама выкарыстоўваецца для паляпшэння тэкстуры і ўзгодненасці апрацаваных прадуктаў, напрыклад, у мукой, як бяспечнае і эфектыўнае разрыў для паляпшэння якасці хлеба. Акрамя таго, глюкоза амілаза часта выкарыстоўваецца ў якасці падсалодвальніка ў індустрыі напояў, што памяншае глейкасць халодных напояў і павышае цякучасць, забяспечваючы смак халодных напояў з высокім утрыманнем зоркі.
У фармацэўтычнай вытворчасці глюкаамілаза можа быць выкарыстана для атрымання розных лекаў, у тым ліку стрававальных дабавак ферментаў і супрацьзапаленчых прэпаратаў. Ён таксама выкарыстоўваецца ў здаровай ежы, базавым матэрыяле, напаўненні, біялагічных прэпаратах і фармацэўтычнай сыравіне .
У галіне прамысловай прадукцыі глюкаамілаза выкарыстоўваецца ў нафтавай прамысловасці, вытворчасці, сельскагаспадарчай прадукцыі, навуковых і тэхналагічных даследаваннях і распрацоўках, батарэях, дакладных адлівах і гэтак далей. Акрамя таго, глюкоаамілаза таксама можа замяніць гліцэрыну як араматызатар, антыфрыз увільгатняе рэчыва для тытуню .
З пункту гледжання штодзённых хімічных прадуктаў, глюкоаамілаза можа быць выкарыстана пры вытворчасці сродкі для мыцця асобы, крэму прыгажосці, тонера, шампуня, зубной пасты, геля для душа, асобы і іншых штодзённых хімічных прадуктаў.
У галіне ветэрынарнай медыцыны кармоў глюкоза амілаза выкарыстоўваецца ў кансерве ПЭТ, кармоў для жывёл, харчаванне, трансгенныя даследаванні і распрацоўкі кармоў, водны корм, кармоў вітаміна і прадукты ветэрынарнай медыцыны. Дыетычныя дабаўкі экзагеннай амілазы глюкозы могуць дапамагчы маладым жывёлам пераварваць і выкарыстоўваць крухмал, палепшыць марфалогію кішачніка і палепшыць прадукцыйнасць вытворчасці .
Пакет і дастаўка
