Харчовая гуаровая камедь Cas No. 9000-30-0 Харчовая дабаўка Гуаровая гуаровая камедь Парашок

Апісанне прадукту:

Гуаровая камедь, таксама вядомая як гуаровая камедь, з'яўляецца загушчальнікам і стабілізатарам натуральнага расліннага паходжання. Яго здабываюць з насення расліны гуар, якая паходзіць з Індыі і Пакістана. Гуаровая камедь на працягу стагоддзяў выкарыстоўвалася ў харчовай, фармацэўтычнай і прамысловай прамысловасці. Асноўным кампанентам гуаровая камедь з'яўляецца поліцукрыд пад назвай галактоманнан. Ён складаецца з доўгіх ланцужкоў адзінак маннозы, звязаных паміж сабой бакавымі групамі галактозы. Гэтая унікальная структура надае гуаровой камедзі яе згушчаюць і стабілізуючым ўласцівасці. Калі гуаровая камедь дадаецца ў вадкасць, яна ўвільгатняецца і ўтварае густы раствор або гель. Ён валодае выдатнай здольнасцю ўтрымліваць ваду і можа павялічыць глейкасць і палепшыць тэкстуру многіх прадуктаў.

Адным з істотных пераваг гуаровой камедзі з'яўляецца яе здольнасць утвараць гель нават у халоднай вадзе, што робіць яе прыдатнай для многіх ужыванняў. Ён дэманструе псеўдапластычныя паводзіны, што азначае, што ён радзее пры ўздзеянні сіл зруху, такіх як перамешванне або напампоўка, і вяртаецца да сваёй першапачатковай глейкасці ў стане спакою.

Ужыванне:

Гуаровая камедь мае шырокі спектр прымянення ў харчовай прамысловасці, дзе яна выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка ў соусах, запраўках, выпечцы, марожаным і напоях. Ён забяспечвае гладкую крэмавую тэкстуру, якая дапамагае прадухіліць сінерэзіс або аддзяленне вадкасці ад геля.

У дадатак да сваіх згушчаючых уласцівасцей, гуаровая камедь таксама дзейнічае як стабілізатар, прадухіляючы асяданне або аддзяленне інгрэдыентаў у розных складах. Гэта паляпшае тэрмін прыдатнасці і агульную стабільнасць прадуктаў харчавання і напояў.

Акрамя таго, гуаровая камедь знайшла прымяненне ў фармацэўтычнай, тэкстыльнай паліграфічнай, папяровай, касметычнай і нафтавай прамысловасці. У цэлым гуаровая камедь з'яўляецца шырока выкарыстоўваным натуральным загушчальнікам і стабілізатарам, які забяспечвае глейкасць, тэкстуру і стабільнасць розных прадуктаў у розных галінах прамысловасці.

Кошерная заява:

Гэтым мы пацвярджаем, што гэты прадукт быў сертыфікаваны ў адпаведнасці са стандартамі кашэрнасці.