Фабрыка харчавання харчовы фермент глюкоза -аксідазы для выпечкі ферментаў
Апісанне прадукту
Фермент харчовага класа глюкоза -аксідазы для мукі і выпечкі
Глюкоза -аксідаза выпрацоўваецца пры пагружаным закісанні Aspergillus niger з наступным ачышчэннем, прэпаратам і сушкай. Прадукт здольны адбельваць муку, умацаваць глютен і палепшыць уласцівасці апрацоўкі цеста і часта выкарыстоўваецца для розных запечаных прадуктаў.
Функцыя
1.Папусціце эксплуатацыйныя характарыстыкі цеста;
2. Палепшыць стабільнасць цеста;
3. Палепшыць інфляцыйную хуткасць і якасць хлеба;
4. Паменшыце або заменіце хімічныя акісляльнікі;
Доза
Для выпечкі: Рэкамендуемая дазавання складае 2-40 г на тону мукі. Дазавання павінна быць аптымізавана на аснове кожнага прыкладання, тэхнічных характарыстык сыравіны, чакання прадукту і параметраў апрацоўкі. Лепш пачаць тэст з зручнага аб'ёму.
Хаванне
Пакет: 25 кг/барабан; 1,125 кг/барабан.
Захоўванне: Захоўвайце герметычна ў сухім і прахалодным месцы і пазбягайце прамога сонечнага святла.
Тэрмін захоўвання: 12 месяцаў у сухім і прахалодным месцы.
Звязаныя прадукты:
Завод NewGreen таксама пастаўляе ферменты наступным чынам:
| Бромелайн з ежай | Бромелайн ≥ 100 000 ЕД/г |
| Шчолачная пратэаза харчовых прадуктаў | Шчолачная пратэаза ≥ 200 000 ЕД/г |
| Харчовы клас папаіна | Папаін ≥ 100 000 ЕД/г |
| LACCACE з ежай | Лакавы ≥ 10 000 ЕД/л |
| Харчовая класа кіслотнай пратэазы APRL Тып | Кіслотная пратэаза ≥ 150 000 ЕД/г |
| Харчовая класа Cellobiase | Cellobiase ≥1000 ЕД/мл |
| Фермент декстрана з ежай | Фермент Dextran ≥ 25000 ЕД/мл |
| Ліпаза харчовай ацэнкі | Ліпазы ≥ 100 000 ЕД/г |
| Нейтральная пратэаза харчавання | Нейтральная пратэаза ≥ 50 000 ЕД/г |
| Харчовая глутамін трансаміназа | Глютамін Трансаміназа V/G/г |
| Харчовая гатунка пекцін ліаза | Пекцін -ліаза ≥600 ЕД/мл |
| Харчовая класа пекціназы (вадкасць 60k) | Пекціназа ≥ 60 000 ЕД/мл |
| Каталаза харчовай ступені | Каталаза ≥ 400 000 ЕД/мл |
| Харчовы клас глюкоза -оксидазы | Глюкоза -аксідаза ≥ 10 000 ЕД/г |
| Альфа-амілаза харчавання (устойлівы да высокіх тэмператур) | Высокая тэмпература α-амілаза ≥ 150 000 ЕД/мл |
| Альфа-амілаза харчавання (сярэдняя тэмпература) тып аалу | Сярэдняя тэмпература Альфа-амілаза ≥3000 ЕД/мл |
| Харчовы клад альфа-ацетылактата дэкарбоксілазы | α-ацетылактат дэкарбоксілаза ≥2000U/мл |
| Β-амілаза з ежай (вадкасць 700 000) | β-амілаза ≥ 700 000 ЕД/мл |
| Β-глюканаза BGS Type Type Type Type | β-глюканаза ≥ 140 000 ЕД/г |
| Пратэаза харчавання (тып энда-выразання) | Пратэаза (тып разрэзу) ≥25U/мл |
| Харчовая класа Xylanase XYS тып | Ксіланаза ≥ 280 000 ЕД/г |
| Харчовая ксіланаза (кіслата 60k) | Ксіланаза ≥ 60 000 ЕД/г |
| Харчовы гатунак глюкозы Амілаза Гал тып | Сахарыфікацыя фермента≥260 000 ЕД/мл |
| Харчовы клас пулуланазы (вадкасць 2000) | Пулуланаза ≥2000 ЕД/мл |
| Харчовая цэлюлаза | CMC≥ 11000 ЕД/г |
| Цэлюлаза харчавання (поўны кампанент 5000) | CMC≥5000 ЕД/г |
| Шчолачная пратэаза харчовых прадуктаў (тып высокай актыўнасці) | Актыўнасць шчолачнай пратэазы ≥ 450 000 ЕД/г |
| Харчовая амілаза глюкоза (цвёрдая 100 000) | Актыўнасць глюкозы амілаза ≥ 100 000 ЕД/г |
| Харчовая кіслотная пратэаза (цвёрдая 50 000) | Актыўнасць кіслотнай пратэазы ≥ 50 000 ЕД/г |
| Нейтральная пратэаза харчавання (тып высокай актыўнасці) | Нейтральная актыўнасць пратэазы ≥ 110 000 ЕД/г |
заводскае асяроддзе
Пакет і дастаўка
перавозка
