Пастаўка ў Кітай харчовага фермента амілазы (сярэдняй тэмпературы) наліўнога (сярэдняй тэмпературы) фермента тыпу AAL з лепшай цаной
Апісанне прадукту
Знаёмства з харчовай α-амілазай (сярэдняя тэмпература) тыпу AAL
Харчовая α-амілаза (сярэднетэмпературная) тыпу AAL - гэта фермент, які спецыяльна выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці. Ён у асноўным выкарыстоўваецца для каталізацыі рэакцыі гідролізу крухмалу. Вось некалькі ключавых момантаў пра гэты фермент:
1. Крыніца
Альфа-амілаза тыпу AAL звычайна атрымліваецца з пэўных мікраарганізмаў, такіх як бактэрыі або грыбы, і атрымліваецца пасля ферментацыі і ачысткі, каб гарантаваць яе бяспеку і эфектыўнасць у харчовых прадуктах.
2. Асаблівасці
Актыўнасць пры сярэдняй тэмпературы: α-амілаза тыпу AAL паказвае добрую актыўнасць ва ўмовах сярэдняй тэмпературы і падыходзіць для розных метадаў апрацоўкі харчовых прадуктаў.
Адаптыўнасць рн: Звычайна лепш за ўсё працуе ў нейтральных або слабакіслых умовах, канкрэтны дыяпазон рн вар'іруецца ў залежнасці ад крыніцы фермента.
3. Бяспека
Харчовая α-амілаза (сярэдняя тэмпература) тыпу AAL адпавядае адпаведным стандартам харчовых дабавак. Ён прайшоў строгую ацэнку бяспекі і шырока выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці.
Падвядзіце вынікі
Харчовая α-амілаза (сярэднетэмпературная) тыпу AAL - гэта высокаэфектыўны і бяспечны фермент, які можа эфектыўна каталізаваць гідроліз крухмалу пры ўмераных тэмпературных умовах. Ён шырока выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці, піваварстве, камбікормавай прамысловасці і іншых галінах.
COA
| Прадметы | Тэхнічныя характарыстыкі | Вынікі |
| Знешні выгляд | Сыпкі светла-жоўты цвёрды парашок | Адпавядае |
| Пах | Характэрны пах закісання | Адпавядае |
| Памер вочак/сіта | NLT 98% Праз 80 меш | 100% |
| Актыўнасць фермента (α-амілаза (сярэдняя тэмпература)) | 3000 ЕД/мл
| Адпавядае |
| PH | 57 | 6.0 |
| Страты пры сушцы | <5 праміле | Адпавядае |
| Pb | <3 праміле | Адпавядае |
| Агульная колькасць таблічак | <50000 КОЕ/г | 13000 КУЕ/г |
| Кішачная палачка | Адмоўны | Адпавядае |
| Сальманела | Адмоўны | Адпавядае |
| Нерастваральнасць | ≤ 0,1% | Кваліфікаваны |
| Захоўванне | Захоўваецца ў герметычных поліэтыленавых пакетах, у прахалодным і сухім месцы | |
| Тэрмін захоўвання | 2 гады пры правільным захоўванні | |
Функцыі
Функцыя харчовай α-амілазы (сярэдняя тэмпература) тыпу AAL
Харчовая альфа-амілаза (сярэднетэмпературная) тыпу AAL выконвае шмат важных функцый у харчовай прамысловасці, у тым ліку:
1. Гідроліз крухмалу
Каталіз: α-амілаза тыпу AAL можа эфектыўна каталізаваць гідроліз крухмалу і раскладаць крухмал на мальтозу, глюкозу і іншыя алігацукрыды. Гэты працэс мае вырашальнае значэнне для выкарыстання крухмалу.
2. Павышэнне эфектыўнасці осахаривания
Працэс осахаривания: у працэсе піваварства і осахаривания α-амілаза тыпу AAL можа палепшыць эфектыўнасць осахаривания крухмалу, спрыяць працэсу закісання і павялічыць вытворчасць спірту або іншых ферментаваных прадуктаў.
3. Паляпшэнне тэкстуры ежы
Апрацоўка цеста: у працэсе выпечкі выкарыстанне альфа-амілазы AAL можа палепшыць цякучасць і расцяжымасць цеста, а таксама палепшыць густ і тэкстуру гатовага прадукту.
4. Паменшыць глейкасць
Паляпшэнне цякучасці: пры апрацоўцы некаторых харчовых прадуктаў α-амілаза тыпу AAL можа паменшыць глейкасць крухмальнай суспензіі і палепшыць цякучасць падчас апрацоўкі.
5. Ужываецца ў корм
Кармавая дабаўка: у корм для жывёл даданне альфа-амілазы AAL можа палепшыць засваяльнасць корму і спрыяць росту жывёл.
6. Адаптыўны
Актыўнасць пры сярэдняй тэмпературы: ён паказвае найлепшую актыўнасць ва ўмовах сярэдняй тэмпературы і падыходзіць для розных працэсаў апрацоўкі харчовых прадуктаў, асабліва ў асяроддзі з больш нізкай тэмпературай.
Падвядзіце вынікі
Харчовая α-амілаза (сярэднетэмпературная) тыпу AAL гуляе важную ролю ў многіх галінах. Гэта можа эфектыўна палепшыць эфектыўнасць выкарыстання крухмалу і якасць апрацоўкі ежы. Ён шырока выкарыстоўваецца ў харчовай, піваварнай, камбікормавай і іншых галінах прамысловасці.
Ужыванне
Прымяненне харчовай α-амілазы (сярэднетэмпературнай) тыпу AAL
Харчовая α-амілаза (сярэднетэмпературная) тыпу AAL шырока выкарыстоўваецца ў розных галінах прамысловасці, у асноўным уключаючы наступныя аспекты:
1. Апрацоўка ежы
Вытворчасць цукерак: у працэсе вытворчасці цукерак альфа-амілаза тыпу AAL выкарыстоўваецца для пераўтварэння крухмалу ў ферментаваны цукар для паляпшэння прысмакі і густу прадукту.
Хлеб і кандытарскія вырабы: у працэсе выпякання альфа-амілаза AAL можа палепшыць цякучасць і закісанне цеста, а таксама павялічыць аб'ём і тэкстуру гатовага прадукту.
2. Піваварная прамысловасць
Вытворчасць піва: пры піваварстве альфа-амілаза тыпу AAL дапамагае ператвараць крухмал у зброджвальны цукар, спрыяе закісанню і павялічвае выпрацоўку алкаголю.
Іншыя ферментаваны напоі: ён таксама падыходзіць для вытворчасці іншых ферментаваных напояў для павышэння эфектыўнасці осахаривания.
3. Камбікормавая прамысловасць
Кармавая дабаўка: у кармах для жывёл альфа-амілаза AAL можа палепшыць засваяльнасць корму і спрыяць росту і здароўю жывёл.
4. Біяпаліва
Вытворчасць этанолу: у вытворчасці біяпаліва альфа-амілаза тыпу AAL выкарыстоўваецца для пераўтварэння крухмалу ў зброджвальны цукар для забеспячэння сыравіны для вытворчасці біяэтанолу.
5. Іншыя прыкладанні
Тэкстыльная і папяровая прамысловасць: у тэкстыльнай і папяровай прамысловасці альфа-амілаза тыпу AAL выкарыстоўваецца для выдалення крухмальных пакрыццяў і павышэння якасці прадукцыі і эфектыўнасці апрацоўкі.
Падвядзіце вынікі
Харчовая α-амілаза (сярэднетэмпературная) тыпу AAL стала важным ферментам у многіх галінах, такіх як харчовая прамысловасць, піваварства, кармы і біяпаліва, дзякуючы сваёй высокай эфектыўнасці і шырокаму прымяненню ва ўмовах сярэдняй тэмпературы.
Пакет і дастаўка
