Фермент амілазы ў Кітаі харчаванне (сярэдняя тэмпература) (сярэдняя тэмпература) Аальны тып фермент з лепшай цаной
Апісанне прадукту
Уводзіны ў харчовую клас α-амілазы (сярэдняя тэмпература) тып AAL
Харчовая класа α-амілазы (сярэдняя тэмпература) тып AAL-гэта фермент, які спецыяльна выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці. У асноўным ён выкарыстоўваецца для каталізацыі рэакцыі гідролізу крухмалу. Вось некалькі ключавых момантаў пра гэты фермент:
1. Крыніца
Альфа-амілаза тыпу AAL звычайна атрымліваецца ад пэўных мікраарганізмаў, такіх як бактэрыі ці грыбы, і атрымліваецца пасля закісання і ачышчэння, каб забяспечыць яго бяспеку і эфектыўнасць у харчовых дадатках.
2. Асаблівасці
Актыўнасць сярэдняй тэмпературы: AAL тып α-амілазы праяўляе добрую актыўнасць пры ўмовах сярэдняй тэмпературы і падыходзіць для розных метадаў харчавання.
Адаптульнасць рН: Звычайна лепш за ўсё дзейнічае ў нейтральных ці слаба кіслых умовах, спецыфічны дыяпазон рН вар'іруецца ў залежнасці ад крыніцы фермента.
3. Бяспека.
Харчовая α-амілаза (сярэдняя тэмпература) тып AAL адпавядае адпаведным стандартам харчовых дабавак. Ён перажыў строгую ацэнку бяспекі і шырока выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці.
Суміраваць
Харчовая α-амілаза (сярэдняя тэмпература) тып AAL-гэта высокаэфектыўны і бяспечны фермент, які можа эфектыўна каталізаваць гідроліз крухмалу пры ўмераных тэмпературных умовах. Ён шырока выкарыстоўваецца ў харчовай апрацоўцы, піваварстве, кармах і іншых галінах.
COA
| Прадметы | Спецыфікацыі | Вынікі |
| Знешнасць | Бясплатны паток светла -жоўтага цвёрдага парашка | Выконваць |
| Пах | Характэрны пах паху закісання | Выконваць |
| Памер сеткі/сіта | NLT 98% да 80 сетак | 100% |
| Актыўнасць фермента （α-амілаза (сярэдняя тэмпература)） | 3000 ЕД/мл
| Выконваць |
| PH | 57 | 6,0 |
| Страта ад высыхання | ＜ 5 праміле | Выконваць |
| Pb | ＜ 3 праміле | Выконваць |
| Агульная колькасць пласцін | ＜ 50000 CFU/G | 13000cfu/g |
| E.Coli | Адмоўны | Выконваць |
| Сальманела | Адмоўны | Выконваць |
| Нерастваральнасць | ≤ 0,1% | Кваліфікаваны |
| Хаванне | Захоўваецца ў паветраных шчыльных мяшках, у прахалодным і сухім месцы | |
| Стварэнне на паліцу | 2 гады пры правільным захоўванні | |
Функцыі
Функцыя харчовай класа α-амілазы (сярэдняя тэмпература) тып AAL
Альфа-амілаза харчавання (сярэдняя тэмпература) тып AAL мае мноства важных функцый у харчовай прамысловасці, у тым ліку:
1. Гідроліз крухмалу
Каталіз: α-амілаза тыпу AAL можа эфектыўна каталізаваць гідроліз крухмалу і раскладання крухмалу ў мальтозу, глюкозу і іншыя алігасахарыды. Гэты працэс мае вырашальнае значэнне для выкарыстання крухмалу.
2. Павышэнне эфектыўнасці сахарызацыі
Працэс сахарызацыі: У працэсе піваварства і сахарыфікацыі, α-амілаза тыпу AAL можа павысіць эфектыўнасць сахавізацыі крухмалу, садзейнічаць працэсу закісання і павысіць выпрацоўку алкаголю ці іншых кісламалочных прадуктаў.
3. Палепшыць тэкстуру харчавання
Апрацоўка цеста: падчас працэсу выпечкі выкарыстанне ААЛ-альфа-амілазы можа палепшыць цякучасць і пашыранасць цеста і павысіць густ і тэкстуру гатовага прадукту.
4. Паменшыце глейкасць
Паляпшэнне цякучасці: у некаторых харчовых працэсах, α-амілаза тыпу AAL можа паменшыць глейкасць завісі крухмалу і палепшыць цякучасць падчас апрацоўкі.
5. Ужываецца для кармлення
Дадатак для падачы: у карме жывёл, даданне Аала-альфа-амілазы можа палепшыць засваяльнасць кармоў і садзейнічаць росту жывёл.
6. Адаптаваны
Актыўнасць сярэдняй тэмпературы: яна паказвае найлепшую актыўнасць пры ўмовах сярэдняй тэмпературы і падыходзіць для розных працэсаў для апрацоўкі харчовых прадуктаў, асабліва ва ўмовах больш нізкай тэмпературы.
Суміраваць
Харчовая α-амілаза (сярэдняя тэмпература) тып AAL гуляе важную ролю ў многіх галінах. Гэта можа эфектыўна павысіць эфектыўнасць выкарыстання крухмалу і якасць апрацоўкі ежы. Ён шырока выкарыстоўваецца ў прадуктах харчавання, піваварстве, корму і іншых галінах.
Прымяненне
Прымяненне харчовай класа α-амілазы (сярэдняя тэмпература) тып AAL
Харчовая α-амілаза (сярэдняя тэмпература) тып AAL шырока выкарыстоўваецца ў некалькіх галінах, у асноўным уключаючы наступныя аспекты:
1. Прапрацоўка харчовых прадуктаў
Вытворчасць цукерак: У працэсе вытворчасці цукерак альфа-амілаза тыпу AAL выкарыстоўваецца для пераўтварэння крухмалу ў ферментаваны цукар для паляпшэння прысмакі і густу прадукту.
Хлеб і выпечка: Падчас працэсу выпечкі Аал-альфа-амілаза можа палепшыць цякучасць і закісанне цеста і павысіць аб'ём і тэкстуру гатовага прадукту.
2
Вытворчасць піва: у півам піва, альфа-амілаза тыпу AAL дапамагае пераўтварыць крухмал у ферментаваны цукар, спрыяе закісаванню і павялічвае выпрацоўку алкаголю.
Іншыя кісламалочныя напоі: ён таксама падыходзіць для вытворчасці іншых кісламалочных напояў для павышэння эфектыўнасці сахарызацыі.
3. Кардовая прамысловасць
Дабаўкі для падачы: У кармах жывёл Аал-альфа-амілаза можа палепшыць засваяльнасць кармоў і садзейнічаць росту і здароўю жывёл.
4. Біяпаліва
Вытворчасць этанолу: у вытворчасці біяпаліва, альфа-амілаза тыпу AAL выкарыстоўваецца для пераўтварэння крухмалу ў ферментаваны цукар для забеспячэння сыравіны для вытворчасці біяэтанолу.
5. Іншыя заяўкі
Тэкстыльны і выраб паперы: У тэкстыльнай і паперычнай прамысловасці альфа-амілаза тыпу AAL выкарыстоўваецца для выдалення крухмальных пакрыццяў і паляпшэння якасці прадукцыі і эфектыўнасці апрацоўкі.
Суміраваць
Харчовая α-амілаза (сярэдняя тэмпература) тып AAL стаў важным ферментам у многіх галінах, такіх як перапрацоўка харчовых прадуктаў, піваварства, корм і біяпаліва дзякуючы высокай эфектыўнасці і шырокай прыдатнасці ў сярэдніх тэмпературных умовах.
Пакет і дастаўка
