Харчовыя фарбавальнікі Carmine Powder Food Red № 102
Апісанне прадукту
Кармін ўяўляе сабой аднастайныя гранулы або парашок ад чырвонага да цёмна-чырвонага колеру без паху. Ён мае добрую святлоўстойлівасць і кіслотнасць, моцную тэрмаўстойлівасць (105ºC), дрэнную супраціўляльнасць аднаўленню; дрэнная ўстойлівасць бактэрый. Ён раствараецца ў вадзе, а водны раствор чырвоны; ён раствараецца ў гліцэрыне, слаба раствараецца ў спірце і нерастваральны ў алеях і тлушчах; максімальная даўжыня хвалі паглынання складае 508 нм±2 нм. Ён устойлівы да цытрынавай і віннай кіслаце; пад уздзеяннем шчолачы буреет. Фарбуюць ўласцівасці падобныя з амарантовым.
Кармін выглядае як парашок ад чырвонага да цёмна-чырвонага. Ён лёгка раствараецца ў вадзе і гліцэрыне, цяжка раствараецца ў этаноле і нерастваральны ў маслах.
COA
Прадметы | Тэхнічныя характарыстыкі | Вынікі |
Знешні выгляд | Чырвоныпарашок | Адпавядае |
Парадак | Характарыстыка | Адпавядае |
аналіз(каратын) | ≥60% | 60,3% |
Пакаштаваў | Характарыстыка | Адпавядае |
Страты пры сушцы | 4-7(%) | 4,12% |
Агульны попел | 8% Макс | 4,85% |
Хэві-метал | ≤10 (праміле) | Адпавядае |
Мыш'як (As) | 0,5 праміле Макс | Адпавядае |
Свінец (Pb) | 1ppm Макс | Адпавядае |
Ртуць (Hg) | 0,1 праміле Макс | Адпавядае |
Агульная колькасць таблічак | 10000 куе/г Макс. | 100 КОЕ/г |
Дрожджы і цвіль | 100 куе/г Макс. | >20 КОЕ/г |
Сальманела | Адмоўны | Адпавядае |
Кішачная палачка. | Адмоўны | Адпавядае |
Стафілакок | Адмоўны | Адпавядае |
Заключэнне | Coу адпаведнасці з USP 41 | |
Захоўванне | Захоўваць у добра закрытым месцы пры пастаянна нізкай тэмпературы і без прамых сонечных прамянёў. | |
Тэрмін захоўвання | 2 гады пры правільным захоўванні |
Функцыя
1. Кашаніль кармін - выдатны натуральны харчовы чырвоны пігмент. Ён паказвае ярка-пурпурны колер у слабакіслых або нейтральных умовах, але яго колер змяняецца ў шчолачных умовах. Максімальнае паглынанне раствора пігмента пры значэнні pH 5,7 адбылося пры 494 нм.
2. Пігмент меў добрую стабільнасць пры захоўванні і тэрмаўстойлівасць, але дрэнную светластойлівасць. Пасля 24 гадзін прамога сонечнага святла ўзровень захавання пігмента склаў усяго 18,4%. Акрамя таго, пігмент мае слабую ўстойлівасць да акіслення і на яго моцна ўплывае іён металу Fe3+. Але аднаўленчае рэчыва можа абараніць колер пігмента.
3. Кашаніль кармін ўстойлівы да большасці харчовых дабавак і мае шырокі спектр прымянення.
Прыкладанні
1.Касметыка: можна выкарыстоўваць для памады, танальнага крэму, ценяў для стагоддзе, падводкі для вачэй, лаку для пазногцяў.
2.Медыцына: кармін у фармацэўтычнай прамысловасці ў якасці матэрыялу для пакрыцця таблетак і гранул, а таксама фарбавальнікаў для абалонак капсул.
3. Харчаванне: кармін таксама можна выкарыстоўваць у харчовых прадуктах, такіх як цукеркі, напоі, мясныя прадукты, фарбавальнікі.