Topdansatış 2400GDU Üzvi Ananas Ekstraktı Enzim Bromelain Tozu
Məhsul təsviri
Bromelain, ilk növbədə ananasın gövdələrində və meyvələrində olan təbii bir fermentdir. Aşağıdakılar bromelainin fiziki və kimyəvi xüsusiyyətlərinə girişdir:
Ferment xüsusiyyətləri: Bromelain, əsasən proteolitik olan proteazlar adlı fermentlər sinfinə aiddir. Zülalları daha kiçik peptid zəncirlərinə və amin turşularına parçalayır.
Molekulyar quruluş: Bromelain proteaz, amilaza və rəngsizləşdirici ferment də daxil olmaqla çoxsaylı fermentlərdən ibarət mürəkkəb fermentdir. Onun molekulyar çəkisi təxminən 33.000-35.000 daltondur.
İstilik sabitliyi: Bromelain müəyyən istilik sabitliyinə malikdir, lakin yüksək temperaturda fəaliyyətini itirəcək. Bromelainin aktivliyi proteolitik temperatur aralığında saxlanılır.
pH sabitliyi: Bromelain pH-a çox həssasdır. Onun optimal pH diapazonu 5 ilə 8 arasındadır.
Metal ionlarından asılılıq: Bromelainin fəaliyyəti müəyyən metal ionlarından təsirlənir. Onların arasında mis ionları onun aktivliyini artırır, sink və kalsium ionları isə onun fəaliyyətini maneə törədir.
Ümumiyyətlə, bromelain yüksək aktivliyə və xüsusi vəziyyət tələblərinə malikdir. Müvafiq pH və temperatur şəraitində, o, proteaz fəaliyyətini göstərə bilər və zülalları hidroliz etmək qabiliyyətinə malikdir. Bu, bromelainin qida sənayesində, əczaçılıq sahələrində və bioloji tədqiqatlarda geniş istifadəsini təmin edir.
Funksiya
Bromelain, ilk növbədə ananasın qabığında və gövdəsində olan təbii bir fermentdir. Bromelain müxtəlif bioloji fəaliyyətlərə və farmakoloji təsirlərə malikdir və bir çox cəhətdən insan sağlamlığı üçün faydalıdır.
Əvvəla, bromelain həzm fermenti funksiyasına malikdir və zülalın həzminə kömək edə bilər. Mədə-bağırsaq traktında həzmi və udulmanı təşviq edir və həzmsizlik, turşu axını və şişkinlik kimi mədə-bağırsaq problemlərini azaltmağa kömək edir.
İkincisi, bromelain də antiinflamatuar təsirlərə malikdir. O, iltihabı azalda və artrit, sinüzit və miyozit kimi iltihabi xəstəliklərin simptomlarını aradan qaldıra bilər. Bəzi tədqiqatlar həmçinin bromelainin iltihabın səbəb olduğu ağrı və şişkinliyi də azalda biləcəyini tapdı.
Bundan əlavə, bromelain də antitrombotik təsir göstərir. Trombositlərin yığılmasının qarşısını ala və qanın viskozitesini azalda bilər, bununla da trombun əmələ gəlməsini azaldır və ürək-damar xəstəliklərinin yaranmasının qarşısını alır. Bundan əlavə, bromelainin anti-xərçəng, immun modulyasiya, kilo itkisi və yara iyileştirici təsirlərini təşviq etdiyi də aşkar edilmişdir.
Xülasə, bromelain həzm, antiinflamatuar, antitrombotik və daha çox müsbət təsirlər daxil olmaqla, bir çox faydaları olan təbii bir fermentdir.
Ərizə
Bromelain ananasdan çıxarılan və müxtəlif məqsədlər üçün istifadə edilən bir ferment kompleksidir. Bromelainin müxtəlif sənaye sahələrində tətbiqi aşağıdakılardır:
1.Qida sənayesi: Bromelain, zülalları parçalaya və ətin zərifliyini və dadını yaxşılaşdıra bilən ət yumuşatıcı kimi istifadə edilə bilər. Yeməklərin teksturasını və dadını yaxşılaşdırmaq üçün çörək, pivə və pendirdə də istifadə olunur.
2.Əczaçılıq sənayesi: Bromelain iltihab əleyhinə, analjezik və antitrombotik təsirlərə malikdir və adətən ağız boşluğuna qulluq məhsulları, öskürək siropları, həzm fermenti preparatları və yerli məlhəmlər kimi əczaçılıq məhsullarında istifadə olunur. O, həmçinin artrit, travma və iltihab kimi şərtləri müalicə etmək üçün istifadə olunur.
3.Kosmetika sənayesi: Bromelain aşındırıcı məhsullar hazırlamaq üçün istifadə oluna bilər, səthdəki ölü dəri hüceyrələrini həll edərək dərini daha hamar və zərif edir. Əlavə olaraq dərindən təmizləyici maskalarda və ağardıcı məhsullarda istifadə edilə bilər.
4. Tekstil sənayesi: Bromelain, lif səthindəki çirkləri və hissəcikləri çıxarmaq və tekstilin toxumasını və görünüşünü yaxşılaşdırmaq üçün toxuculuqların bitirmə prosesində istifadə edilə bilər.
5.Biotexnologiya sahəsi: Bromelain zülalları parçalamaq qabiliyyətinə malikdir və buna görə də zülalların təmizlənməsi və analizi, həmçinin gen mühəndisliyi və zülal mühəndisliyi üçün istifadə edilə bilər. Ümumiyyətlə, bromelain qida, əczaçılıq, kosmetika, tekstil və biotexnologiya daxil olmaqla bir çox sənaye sahələrində geniş tətbiq potensialına malikdir. Onun iltihab əleyhinə, cavanlaşdırıcı, aşındırıcı və təmizləyici xüsusiyyətləri onu bir çox məhsulların istehsalında vacib tərkib hissəsi edir.
Əlaqədar Məhsullar:
Newgreen fabriki həmçinin fermentləri aşağıdakı kimi təmin edir:
| Qida dərəcəli bromelain | Bromelain ≥ 100.000 u/q |
| Qida dərəcəli qələvi proteaz | Qələvi proteaz ≥ 200.000 u/q |
| Qida dərəcəli papain | Papain ≥ 100,000 u/q |
| Qida dərəcəli lakkaz | Lakkaz ≥ 10,000 u/L |
| Qida dərəcəli turşu proteaz APRL növü | Turşu proteaz ≥ 150,000 u/q |
| Qida dərəcəli sellobiaz | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Qida dərəcəli dekstran fermenti | Dekstran fermenti ≥ 25.000 u/ml |
| Qida dərəcəli lipaz | Lipazlar ≥ 100,000 u/q |
| Qida dərəcəli neytral proteaz | Neytral proteaz ≥ 50,000 u/q |
| Qida dərəcəli glutamin transaminaz | Qlutamin transaminaz≥1000 u/q |
| Qida dərəcəli pektin liaz | Pektin liaz ≥600 u/ml |
| Qida dərəcəli pektinaza (maye 60K) | Pektinaza ≥ 60,000 u/ml |
| Qida dərəcəli katalaza | Katalaza ≥ 400.000 u/ml |
| Qida dərəcəli qlükoza oksidaz | Qlükoza oksidaz ≥ 10,000 u/q |
| Qida dərəcəli alfa-amilaza (yüksək temperatura davamlı) | Yüksək temperatur α-amilaza ≥ 150.000 u/ml |
| Qida dərəcəli alfa-amilaza (orta temperatur) AAL növü | Orta temperatur alfa-amilaza ≥3000 u/ml |
| Qida dərəcəli alfa-asetillaktat dekarboksilaza | α-asetillaktat dekarboksilaza ≥2000u/ml |
| Qida dərəcəli β-amilaza (maye 700,000) | β-amilaza ≥ 700.000 u/ml |
| Qida dərəcəli β-qlükanaza BGS növü | β-qlükanaza ≥ 140.000 u/q |
| Qida dərəcəli proteaz (endo-cut növü) | Proteaz (kəsmə növü) ≥25u/ml |
| Qida dərəcəli xylanaza XYS növü | Ksilanaz ≥ 280,000 u/q |
| Qida dərəcəli ksilanaz (turşu 60K) | Ksilanaz ≥ 60,000 u/q |
| Qida dərəcəli qlükoza amilaza GAL növü | Şəkərləşdirici ferment≥260,000 u/ml |
| Qida dərəcəli Pullulanaza (maye 2000) | Pullulanaza ≥2000 u/ml |
| Qida dərəcəli sellülaz | CMC≥ 11,000 u/q |
| Qida dərəcəli sellülaz (tam komponent 5000) | CMC≥5000 u/q |
| Qida dərəcəli qələvi proteaz (yüksək aktivlik konsentratlı tip) | Qələvi proteaz aktivliyi ≥ 450,000 u/q |
| Qida dərəcəli qlükoza amilazası (bərk 100.000) | Qlükoza amilaza aktivliyi ≥ 100.000 u/q |
| Qida dərəcəli turşu proteazı (bərk 50,000) | Turşu proteaz aktivliyi ≥ 50,000 u/q |
| Qida dərəcəli neytral proteaz (yüksək aktivlik konsentratlı tip) | Neytral proteaz aktivliyi ≥ 110,000 u/q |
zavod mühiti
paket və çatdırılma
nəqliyyat
