NəsihətQıvrımçı?
Curcumin, zədəli, zedoari, xardal, köri və zerdeçal kimi zəncəfil bitkilərinin rizomlarından çıxarılmış təbii bir fenolik antioksidandır. Əsas zəncir doymamış alifik və aromatik qruplardır. Tuan, bir diketon birləşməsi, adi istifadə edilən bir ədviyyat və qida boyayıcısıdır.
Curcumin, yaxşı iltihab əleyhinə və xərçəng əleyhinə xüsusiyyətləri olan təbii bir birləşmədir. Bunların arasında, Zerderic, bitki səltənətində bir diketon quruluşu olan nadir piqment olan təxminən 3% -dən 6% -ə qədər curcumindən ibarətdir. Curcumin bir az acı bir dadlı narıncı-sarı bir kristal tozdur və suda həll olunmur. Əsasən qida istehsalında rəngli kolbasa məhsulları, konservləşdirilmiş qida, sous-braised məhsulları və digər məhsullar üçün istifadə olunur.
Curcumin hipolipidemik, anti-şiş, iltihab əleyhinə, xoleretik və antioksidan təsir göstərir. Bundan əlavə, bəzi elm adamları, curcuminin dərmana davamlı vərəm müalicəsinə kömək edə biləcəyini tapdılar.
Fiziki və kimyəvi xüsusiyyətləriQıvrımçı
Curcumin parlaq sarı rəngli bir polifenolik bir birləşmədir. Onun fiziki və kimyəvi xüsusiyyətlərinə aşağıdakılar daxildir:
1. Rəng və həlletmə: Curcumin, suda həll olunan parlaq sarı incə bir tozdur. Etanol, Dimetil Sulfoksid (DMSO) və aseton kimi üzvi həlledicilərdə həll olunur.
2. Ərimə nöqtəsi: Curcuminin ərimə nöqtəsi təxminən 183 dərəcə selsidir.
3. Kimyəvi quruluş: Curcumin təbii bir fenoldur və neytral və ya əsas şərtlərdə daha sabit olan Enol forması ilə Keto və Enol formalarında mövcuddur. Onun kimyəvi quruluşu iki metoksiphenol qrupundan və bir β-diketondan ibarətdir.
4.Stability: Curcumin pH, işığa və istiyə həssasdır. Turğun şəraitində nisbətən sabitdir, lakin qələvi mühitlərdə pisləşə bilər. Bundan əlavə, yüngül və yüksək temperaturlara məruz qalma deqradasiyaya səbəb ola bilər.
5. Aromatik xüsusiyyətlər: Curcumin, onun antioksidan xüsusiyyətlərinə töhfə verən fenolik üzüklərinə görə aromatik xüsusiyyətləri nümayiş etdirir.
Nə faydası varQıvrımçı?
Curcumin geniş araşdırma mövzusu olmuşdur və potensial sağlamlıq müavinəti ilə bağlıdır, o cümlədən:
1. İltihab əleyhinə xüsusiyyətlər:Curcumin, artrit və digər iltihabi xəstəliklər kimi iltihabı idarə etməyə kömək edə biləcək iltihab əleyhinə təsirləri ilə tanınır.
2. Antioksidant fəaliyyəti:Bədəni sərbəst radikallar nəticəsində yaranan zərər və zərərdən qorumağa kömək edə biləcək güclü antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir.
3. Birgə sağlamlıq üçün potensial:Bəzi tədqiqatlar curcumin birgə sağlamlığı dəstəkləyə və osteoartrit kimi şərtlərin simptomlarını azalda biləcəyini göstərir.
4. Həzm Hakimiyyət Dəstəyi:Curcumin həzm sağlamlığını təşviq etməyə və həzm sistemində bədənin təbii iltihablı cavabı dəstəkləyə bilər.
5. Bilişsel dəstəyi:Tədqiqatlar, Curcumin-in bilişsel funksiyası və beyin sağlamlığı üçün potensial faydalarının olduğunu, bəzi tədqiqatlar, yaddaşı və ümumi bilişsel sağlamlığını dəstəkləməkdə rolunu araşdıran bəzi tədqiqatlar aparır.
6. Potensial xərçəng əleyhinə xüsusiyyətləri:Bəzi tədqiqatlar, curcuminin xərçəng əleyhinə əleyhinə xüsusiyyətlərə malik olduğunu və xərçəngin qarşısının alınması və müalicəsində rol oynadığını göstərir.
7.Liver qorunması:Curcumin, qaraciyəri oksidləşdirici stressdən və iltihabdan zərərdən qorumağa kömək edə biləcək güclü antioksidan və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir.
Curcumin tətbiqləri nədir?
Curcumin, potensial sağlamlıq faydaları və çox yönlü xüsusiyyətlərinə görə müxtəlif sahələrdə geniş tətbiqetmələrə malikdir. Curcumin bəzi ümumi tətbiqetmələri daxildir:
1. Diyet əlavələri:Curcumin, pəhriz əlavələrinin istehsalında, tez-tez potensial sağlamlığı təmin edən xüsusiyyətlərinə görə kapsul və ya tablet şəklində geniş istifadə olunur.
2. Ənənəvi dərman:Ayurveda və ənənəvi Çin təbabəti kimi ənənəvi tibb sistemlərində, Curcumin dərman xüsusiyyətləri üçün istifadə edilmişdir və bu, bitki mənşəli müalicədə vacib bir komponent olmağa davam edir.
3. Qida və içki sənayesi:Curcumin, təbii bir qida rəngləmə agenti olaraq istifadə olunur, souslar, süd məhsulları, içkilər və bişmiş mallar da daxil olmaqla müxtəlif ərzaq məhsulları üçün canlı sarı rəng təmin edir.
4. Kosmetika və dəriyə qulluq:Antioksidan və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərinə görə, curcumin, dərinin sağlamlığı və görünüşü üçün faydalar təklif edildiyi güman ki, kosmetik və dəriyə qulluq məhsulları, o cümlədən kremlər, losyonlar və serumlarda istifadə olunur.
5. Əczaçılıq:Curcumin, xüsusən xərçəng, iltihab və nevrodegenerativ xəstəliklər kimi şərtlər üçün dərmanların inkişafında potensial terapevtik tətbiqləri üçün tədqiq olunur.
6. Tədqiqat və inkişaf:Curcumin, elmi tədqiqat və inkişafda, xüsusən də bioloji fəaliyyətlərini, potensial sağlamlıq faydaları və müxtəlif sahələrdə tətbiqetmələrdə işlərdə də istifadə olunur.
Yan təsiri nədirQıvrımçı?
Curcumin, ümumiyyətlə, ümumiyyətlə qida içində və ya şifahi olaraq qəbul edildikdə istehlak edilərkən əksər insanlar üçün təhlükəsiz hesab olunur. Bununla birlikdə, bəzi hallarda, yüksək dozalar və ya curcumin əlavələrindən uzun müddət istifadə potensial yan təsirlərə səbəb ola bilər, o cümlədən:
1. Mədə-bağırsaq problemləri:Bəzi şəxslər bulantı, ishal və ya mədədən narahat olan həzm narahatlığı, xüsusən də yüksək dozaları istehlak edərkən həzm narahatlığı yaşaya bilərlər.
2. Artan qanaxma riski:Curcumin, xüsusən qan tökmə dərmanları ilə və ya cərrahi prosedurları ilə birlikdə alınarkən qanaxma riskini artıra biləcək antikoaqulyant xüsusiyyətləri ola bilər.
3. Dərmanlarla qarşılıqlı əlaqə:Curcumin əlavələri, mədə turşusunu azaltan qan incəliyi, diabet dərmanları və dərmanlar və dərmanlar kimi müəyyən dərmanlarla qarşılıqlı əlaqə qura bilər, buna görə də digər dərmanları qəbul edərsə, sağlamlıq mütəxəssislərindən əvvəl bir tibb işçisinə müraciət etmək vacibdir.
4. Allergik reaksiyalar:Nadir olarkən, bəzi şəxslər, dəri döküntüsü, qaşınma və ya tənəffüs simptomları kimi allergik reaksiyalara səbəb olan curcuminə allergik ola bilər.
5.Geyim və ana südü:Hamiləlik və ana südü zamanı curcumin əlavələrinin təhlükəsizliyi geniş şəkildə öyrənilməyib, buna görə hamilə və ya ana südü ilə qidalanma qadınlarının curcumin əlavələrindən istifadə etməzdən əvvəl sağlam bir provayderi ilə məsləhətləşmələri məsləhətdir.
Sizi maraqlandıra biləcəyiniz əlaqəli suallar:
Zerdeçal eynidirqıvrımçı?
Qaraçı və curcumin əlaqəli olmasına baxmayaraq eyni deyil. Zerdeçal, Curcuma Longa bitkisinin rizomlarından yaranan bir ədviyyədir və xüsusən də hind və cənub-şərq asiya mətbəxlərində yeməkdə istifadə olunur. Parlaq sarı rəng və isti, acı dadı ilə tanınır.
Digər tərəfdən, Curcumin, zerdeçalda tapılan bioaktiv bir birləşmədir. Bu, zerdeçalın canlı rənginə cavabdeh olan və antiinflamatuar və antioksidan xüsusiyyətləri də daxil olmaqla potensial sağlamlıq faydaları üçün tanınmışdır.
Kim zerdeçal ala bilmir?
Bəzi şəxslər ehtiyatlı olmalı və ya zerdeçal və ya curcumin əlavələrini istehlak etməməlidirlər. Bunlara aşağıdakılar daxildir:
1. Hamilə və ya ana südü verən qadınlar: Yeməkdə istifadə olunan zerdeçal, ümumiyyətlə təhlükəsiz hesab olunur, yüksək dozalı curcumin əlavələri, bu populyasiyalarda geniş təhlükəsizlik məlumatlarının olmaması səbəbindən hamilə və ya ana südü ilə qidalanma üçün uyğun ola bilməz.
2. Öd kisəsi olan şəxslər.
3. Qanama pozğunluqları olanlar: potensial antikoagulyant təsirləri səbəbindən qanaxma pozğunluğu və ya qan nazil olan dərmanlar olan şəxslər, həssas və ya curcumin əlavələrindən ehtiyatla və tibbi nəzarətdə olan əlavələrdən istifadə etməlidirlər.
4. Əməliyyatdan keçən əməliyyatlar: Zərərli və curcumin əlavələri əməliyyatdan əvvəl ehtiyatla istifadə edilməlidir, çünki qanaxma riskini artıra bilər. Əməliyyatdan əvvəl hər hansı bir əlavə istifadə haqqında səhiyyə qrupuna məlumat vermək vacibdir.
Hər hansı bir pəhriz əlavəsi və ya təbii məhsulda olduğu kimi, xüsusilə əsas sağlamlıq şəraiti və ya dərman qəbul edənlər üçün zerdeçal və ya curcumin əlavələrindən əvvəl bir tibb təminatçısı ilə məsləhətləşmək məsləhətdir.
Gündəlik curcumin almaq yaxşıdır?
Əksər insanlar üçün tövsiyə olunan dozada curcumin qəbul etmək ümumiyyətlə təhlükəsiz hesab olunur və potensial sağlamlıq faydaları təklif edə bilər. Bununla birlikdə, fərdi sağlamlıq vəziyyətini, mövcud tibbi şəraiti və gündəlik curcumin rejiminə başlamazdan əvvəl alınan hər hansı bir dərman qəbul etmək vacibdir. Bir tibb işçisi ilə məsləhətləşmə müvafiq dozanı təyin etmək və gündəlik Curcumin əlavəsinin təhlükəsiz və fərdi ehtiyaclar üçün uyğun olmasını təmin etmək məqsədi daşıyır.
Zərərli nəticə hansı orqan təsir göstərir?
Zerdeçal və xüsusi olaraq aktiv birləşən curcumin, bədəndəki müxtəlif orqanlarda və sistemlərə potensial təsirləri olduğu bilinir. Bəzi orqanlar və zerdeçal təsir göstərən ərazilərə aşağıdakılar daxildir:
1. Qaraciyər: Zerezerikdə qaraciyər sağlamlığı və funksiyasını potensial dəstəkləyən hepatoprotektiv xüsusiyyətlərin olduğu güman edilir.
2. Həzm sistemi: Zerdeçal, mədə-bağırsaq rahatlığı və ümumi həzm funksiyası üçün potensial dəstəyin də daxil olmaqla həzm sağlamlığa müsbət təsir göstərdiyi düşünülür
3. Ürək-damar sistemi: Bəzi tədqiqatlar, curcuminin ürək sağlamlığını və sağlam tirajını dəstəkləyən ürək-damar faydaları ola biləcəyini göstərir.
4. Beyin və sinir sistemi: Curcumin, potensial nevrotektiv xüsusiyyətləri və idrak funksiyasını və beyin sağlamlığının dəstəklənməsində onun rolu üçün öyrənilmişdir.
5. Birləşmələr və əzələlər: zerdeçal və curcumin, birgə sağlamlıq və rahatlığı dəstəkləyən iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə sahib olduğuna inanılır.
Zerdeçal ilə hansı dərmandan çəkinmək lazımdır?
Zerdeçal vəqıvrımçıƏlavələr müəyyən dərmanlarla qarşılıqlı əlaqə qura bilər. Potensial qarşılıqlı təsirlərdən xəbərdar olmaq və zədəçək və ya curcumin əlavələrindən əvvəl, xüsusən də aşağıdakı dərman növlərini çəkərsə, bir tibb işçisi ilə məsləhətləşmək vacibdir:
1. Qan incələşdirici (antikoagulyantlar / antiplatelet dərmanları): Zirən və curcumin mülayim antikoagulyant təsir göstərə bilər, buna görə də, müharibə, aspirin, klopidogrel və qan laxtalanmasına təsir edən dərmanlarla ehtiyatla istifadə edilməlidir.
2. Mədə turşusunu azaldan dərmanlar: zerdeçal mədə turşusu istehsalını artıra bilər, buna görə mədə turşusunu azaltmaq üçün istifadə olunan Proton nasosu inhibitorları (PPIS) və ya H2 blokerləri kimi dərmanlarla ehtiyatla istifadə etmək tövsiyə olunur.
3. Diabet dərmanları: Zerdeçal və curcumin qan şəkərinin səviyyəsini aşağı sala bilər, buna görə də diabet üçün dərman qəbul edən şəxslər qan şəkərinin səviyyələrini yaxından izləməlidirlər və zədə və ya curcumin əlavələrdən əvvəl bir tibb təminatçısı ilə məsləhətləşməlidirlər.
Time vaxt: Sep-12-2024
