L-Glutamic Acid Newgreen Təchizatı Qida Dereceli Amin Turşuları L Glutamik Turşu Tozu
Məhsul təsviri
L-qlutamik turşu asidik amin turşusudur. Molekulda iki karboksil qrupu var və kimyəvi olaraq adlandırılırα-aminoqlutar turşusu, L-qlutamik turşu neyrotransmissiya, metabolizm və qidalanmada mühüm rolu olan həyati vacib amin turşusudur.
Pəhriz mənbələri
L-qlutamik turşu müxtəlif qidalarda, xüsusən də zülalda yüksək olan qidalarda olur. Ümumi mənbələrə aşağıdakılar daxildir:
Ət
Balıq
Yumurta
Süd məhsulları
Bəzi tərəvəzlər (pomidor və göbələk kimi)
COA
| Əşyalar | Spesifikasiyalar | Nəticələr |
| Görünüş | Ağ kristallar və ya kristal toz | Uyğunlaşmaq |
| İdentifikasiya (IR) | İstinad spektrinə uyğundur | Uyğunlaşmaq |
| Təhlil (L-Qlutamik Turşu) | 98,0% - 101,5% | 99,21% |
| PH | 5.5~7.0 | 5.8 |
| Xüsusi fırlanma | +14,9°~+17,3° | +15,4° |
| Xloridlər | ≤0,05% | <0,05% |
| Sulfatlar | ≤0,03% | <0,03% |
| Ağır metallar | ≤15ppm | <15ppm |
| Qurutma itkisi | ≤0,20% | 0,11% |
| Alovlanma zamanı qalıq | ≤0,40% | <0,01% |
| Xromatoqrafik təmizlik | Fərdi çirklər≤0,5% Ümumi çirklər≤2.0% | Uyğunlaşmaq |
| Nəticə
| Standarta uyğundur.
| |
| Saxlama | Sərin və quru yerdə dondurulmayan, güclü işıq və istidən uzaq yerdə saxlayın. | |
| Raf ömrü | Düzgün saxlandıqda 2 il | |
Funksiya
1. Neyrotransmissiya
Həyəcanlandırıcı nörotransmitter: L-qlutamik turşu mərkəzi sinir sistemində ən vacib həyəcanverici nörotransmitterdir. O, məlumatın ötürülməsi və emalında iştirak edir və öyrənmə və yaddaşa mühüm təsir göstərir.
2. Metabolik funksiya
Enerji metabolizması: L-qlutamik turşu α-ketoglutarata çevrilə bilər və hüceyrələrə enerji istehsal etməyə kömək etmək üçün Krebs dövrünə qatıla bilər.
Azot mübadiləsi: Amin turşularının sintezində və parçalanmasında mühüm rol oynayır və azot balansının saxlanmasına kömək edir.
3. İmmunitet sistemi
İmmun Modulyasiya: L-qlutamik turşu immun reaksiyasında rol oynaya bilər, immun sisteminin funksiyasını tənzimləməyə kömək edir.
4. Əzələlərin bərpası
İdman qidası: Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, L-qlutamik turşu məşqdən sonra əzələlərin bərpasına kömək edə bilər və yorğunluq hisslərini azaldır.
5. Psixi sağlamlıq
Əhvalın Tənzimlənməsi: Nörotransmissiyadakı roluna görə L-qlutamik turşu əhval-ruhiyyə və psixi sağlamlığa müəyyən təsir göstərə bilər və tədqiqatlar onun depressiya və narahatlıq pozğunluqlarında potensial rolunu araşdırır.
6. Qida əlavələri
Dadın artırılması: Qida əlavəsi kimi, L-qlutamik turşusu (adətən natrium duzu şəklində olan MSG) qidaların umami ləzzətini artırmaq üçün geniş istifadə olunur.
Ərizə
1. Qida sənayesi
MSG: L-qlutamik turşunun (MSG) natrium duzu, yeməyin umami dadını artırmaq üçün qida əlavəsi kimi geniş istifadə olunur. Adətən ədviyyatlarda, şorbalarda, konservləşdirilmiş qidalarda və fast foodda olur.
2. Əczaçılıq sahəsi
Qida əlavəsi: Pəhriz əlavəsi olaraq, L-qlutamik turşusu məşqlərin bərpasını dəstəkləmək, enerji səviyyələrini artırmaq və əzələ funksiyasını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur.
Neyroproteksiya: Tədqiqat onun Alzheimer və Parkinson xəstəliyi kimi neyrodegenerativ xəstəliklərdə potensial tətbiqlərini araşdırır.
3. Kosmetika
Dəriyə Qulluq: L-qlutamik turşusu nəmləndirici və antioksidan xüsusiyyətlərinə görə dəri vəziyyətini yaxşılaşdırmaq üçün bəzi dəriyə qulluq məhsullarında istifadə olunur.
4. Heyvan yemi
Yem Əlavəsi: Heyvan yeminə L-qlutamik turşunun əlavə edilməsi heyvanların böyümə performansını və yemə çevrilmə sürətini yaxşılaşdıra bilər.
5. Biotexnologiya
Hüceyrə Mədəniyyəti: Hüceyrə mədəniyyəti mühitində L-qlutamik turşu amin turşusu komponentlərindən biri kimi hüceyrələrin böyüməsini və çoxalmasını dəstəkləyir.
6. Tədqiqat sahələri
Əsas Tədqiqat: Neyrologiya və biokimya tədqiqatlarında L-qlutamik turşu neyrotransmissiya və metabolik yolları öyrənmək üçün vacib bir vasitə kimi istifadə olunur.
Əlaqədar Məhsullar
Paket və Çatdırılma
