Qida Dereceli Guar Saqqızı Cas № 9000-30-0 Qida Əlavəsi Guar Quar Saqqız Tozu

Məhsul təsviri:

Quar saqqızı kimi də tanınan guar saqqızı təbii bitki mənşəli qatılaşdırıcı və stabilizatordur. Vətəni Hindistan və Pakistan olan guar bitkisinin toxumlarından çıxarılır. Quar saqqızı əsrlər boyu qida, əczaçılıq və sənaye tətbiqlərində istifadə edilmişdir. Quar saqqızının əsas komponenti qalaktomannan adlı polisaxariddir. Yan qalaktoza qrupları ilə birləşən uzun mannoz vahidləri zəncirlərindən ibarətdir. Bu unikal quruluş guar saqqızına qalınlaşdırıcı və sabitləşdirici xüsusiyyətləri verir. Quar saqqızı mayeyə əlavə edildikdə, nəmləndirir və qalın bir məhlul və ya gel əmələ gətirir. Əla su tutma qabiliyyətinə malikdir və bir çox məhsulda özlülüyünü artıra və teksturasını yaxşılaşdıra bilər.

Quar saqqızının əhəmiyyətli üstünlüklərindən biri, hətta soyuq suda da gel əmələ gətirmə qabiliyyətidir ki, bu da onu bir çox tətbiq üçün uyğun edir. O, psevdoplastik davranış nümayiş etdirir, yəni qarışdırma və ya nasos kimi kəsici qüvvələrə məruz qaldıqda nazikləşir və istirahətdə öz orijinal özlülüyünə qayıdır.

Ərizə:

Quar saqqızı qida sənayesində geniş tətbiq sahəsinə malikdir, burada souslarda, souslarda, bişmiş məhsullarda, dondurma və içkilərdə qatılaşdırıcı kimi istifadə olunur. O, sinerezin və ya geldən maye ayrılmasının qarşısını almağa kömək edən hamar, kremli tekstura təmin edir.

Qatılaşdırıcı xüsusiyyətlərə əlavə olaraq, guar saqqızı həm də stabilizator rolunu oynayır, müxtəlif formulalardakı inqrediyentlərin çökməsinin və ya ayrılmasının qarşısını alır. Qida və içki məhsullarının raf ömrünü və ümumi sabitliyini yaxşılaşdırır.

Bundan əlavə, guar saqqızı əczaçılıq, tekstil çapı, kağız, kosmetika və neft qazma sənayesində tətbiq tapmışdır. Ümumiyyətlə, guar saqqızı sənayelərdə müxtəlif məhsullara özlülük, tekstura və sabitlik təmin edən geniş istifadə olunan təbii qatılaşdırıcı və stabilizatordur.

Kosher bəyanatı:

Biz bununla bu məhsulun Kosher standartlarına uyğun sertifikatlaşdırıldığını təsdiq edirik.