لماذامسحوق اللفتطعام خارق؟
الكرنب هو عضو في عائلة الكرنب وهو من الخضروات الصليبية. تشمل الخضروات الصليبية الأخرى: الكرنب، والقرنبيط، والقرنبيط، وكرنب بروكسل، والملفوف الصيني، والخضر، وبذور اللفت، والفجل، والجرجير، والخردل، والملفوف الثلجي، وما إلى ذلك. أوراق الكرنب عمومًا خضراء أو أرجوانية، والأوراق إما ناعمة أو مجعدة.
يحتوي كوب واحد من الكرنب الخام (حوالي 67 جرامًا) على العناصر الغذائية التالية:
فيتامين أ: 206% قيمة يومية (من البيتا كاروتين)
فيتامين ك: 684% القيمة اليومية
فيتامين ج: 134% القيمة اليومية
فيتامين ب6: 9% القيمة اليومية
المنغنيز: 26% القيمة اليومية
الكالسيوم: 9% القيمة اليومية
نحاس: 10% القيمة اليومية
البوتاسيوم: 9% القيمة اليومية
المغنيسيوم: 6% القيمة اليومية
DV = القيمة اليومية، المدخول اليومي الموصى به
بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي أيضًا على كميات صغيرة من فيتامين ب1 (الثيامين)، وفيتامين ب2 (الريبوفلافين)، وفيتامين ب3 (النياسين)، والحديد والفوسفور.
مسحوق اللفتيعتبر منخفض السعرات الحرارية، حيث يبلغ إجمالي 33 سعرة حرارية، و6 جرامات من الكربوهيدرات (2 جرام منها ألياف) و3 جرامات من البروتين في كوب واحد من الكرنب الخام. يحتوي على القليل جدًا من الدهون، وجزء كبير من الدهون عبارة عن حمض ألفا لينولينيك، وهو حمض دهني متعدد غير مشبع.
بناءً على البيانات المذكورة أعلاه، يمكن ملاحظة أن الكرنب يلبي خصائص "منخفض للغاية في السعرات الحرارية" و"كثيف العناصر الغذائية". لا عجب أن يتم الترحيب به باعتباره "طعامًا خارقًا".
ما هي فوائدمسحوق اللفت?
1. مضاد للأكسدة ومضاد للشيخوخة
مسحوق الكرنب خبير مضاد للأكسدة! إن محتوى فيتامين C فيه يتجاوز بكثير محتوى معظم الخضروات، وهو 4.5 أضعاف محتوى السبانخ! فيتامين C فعال بشكل خاص في تبييض البشرة وتعزيز تخليق الكولاجين، والذي يمكن أن يساعدنا في الحفاظ على مرونة الجلد وبريقه. علاوة على ذلك، فإن الكرنب غني أيضًا بفيتامين أ. فكل 100 جرام منه يمكن أن تلبي احتياجاتنا اليومية من فيتامين أ، مما يساعد في الحفاظ على صحة الرؤية. والأفضل من ذلك أن الكرنب غني بمضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين والفلافونويد والبوليفينول، والتي يمكنها تحييد الجذور الحرة ومحاربة الإجهاد التأكسدي وتأخير عملية الشيخوخة.
2. تقوية العظام ومنع الإمساك
وفيما يتعلق بصحة العظام،مسحوق اللفتيؤدي أيضًا أداءً جيدًا. إنه غني بالكالسيوم وفيتامين د. يعمل هذان المكونان معًا لتعزيز امتصاص الكالسيوم واستخدامه بشكل كبير، ومنع هشاشة العظام، وتقوية عظامنا. بالإضافة إلى ذلك، فإن محتوى الألياف الغذائية في مسحوق الكرنب غني جدًا أيضًا، مما يمكن أن يعزز بشكل فعال حركية الجهاز الهضمي، ويساعد على التغوط، ويمنع الإمساك. يعاني الأشخاص المعاصرون من العديد من مشاكل الإمساك، ومسحوق الكرنب هو ببساطة دواء طبيعي!
3. حماية صحة القلب والأوعية الدموية
لا يمكن تجاهل التأثير الوقائي لمسحوق اللفت على صحة القلب والأوعية الدموية. فهو غني بفيتامين K، الذي يمكن أن يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين. يمكن لفيتامين K أيضًا تعزيز صحة العظام وتقليل فرصة الإصابة بالكسور. علاوة على ذلك، فإن مسحوق الكرنب غني أيضًا بأحماض أوميجا 3 الدهنية، وهي مادة مغذية مفيدة للغاية لنظام القلب والأوعية الدموية. يمكن أن يخفض مستويات الدهون الثلاثية، ويقلل من تكوين اللويحات في تصلب الشرايين، ويحمي القلب من الأمراض. هناك أيضًا مضادات الأكسدة مثل الكاروتينات والفلافونويد، والتي يمكنها تحييد الجذور الحرة، وتقليل تلف الأوعية الدموية الناجم عن الإجهاد التأكسدي، ومنع حدوث الأمراض المزمنة.
4. يساعد الكرنب على حماية عينيك
أحد العواقب الأكثر شيوعًا للشيخوخة هو ضعف الرؤية. ولحسن الحظ، هناك العديد من العناصر الغذائية في النظام الغذائي التي يمكن أن تساعد في منع حدوث ذلك. اثنان من المكونات الرئيسية هما اللوتين وزياكسانثين، وهما من مضادات الأكسدة الكاروتينية الموجودة بكميات كبيرة في الكرنب وبعض الأطعمة الأخرى. أظهرت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون ما يكفي من اللوتين والزياكسانثين لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بالضمور البقعي وإعتام عدسة العين، وهما مرضان شائعان جدًا في العين.
5. الكرنب يساعد في تخفيف الوزن
بسبب انخفاض السعرات الحرارية ومحتواها العالي من الماء.مسحوق اللفتلديه كثافة طاقة منخفضة للغاية. بالنسبة لنفس الكمية من الطعام، يحتوي الكرنب على سعرات حرارية أقل بكثير من الأطعمة الأخرى. لذلك، فإن استبدال بعض الأطعمة بالكرنب يمكن أن يزيد من الشبع، ويقلل من تناول السعرات الحرارية، ويساعد في فقدان الوزن. يحتوي الكرنب أيضًا على كميات صغيرة من البروتين والألياف، وهي عناصر غذائية مهمة جدًا أثناء فقدان الوزن. يساعد البروتين في الحفاظ على بعض وظائف الجسم المهمة، كما تساعد الألياف على تقوية وظيفة الأمعاء ومنع الإمساك.
NEWGREEN توريد OEM مجعدمسحوق اللفت
وقت النشر: 26 نوفمبر 2024