ما هوسيسامين?
سيسامين ، وهو مركب اللجنين ، هو مضاد للأكسدة طبيعي والمكون النشط الرئيسي في البذور أو زيت البذور من Sesamum indicum DC. ، وهو نبات من عائلة Pedaliaceae.
بالإضافة إلى سمسم عائلة Pedaliaceae ، تم عزل Sesamin أيضًا عن مجموعة متنوعة من النباتات ، مثل Asarum في جنس Asarum لعائلة Aristolochaeae ، و Zanthoxylum Bungeanum ، و Zanthoxylum Bungeanum ، و Cuccuta Camphoris الصيني الأسترالي.
على الرغم من أن هذه النباتات تحتوي على سمامين ، إلا أن محتواها ليس مرتفعًا مثل بذور السمسم لعائلة Pedaliaceae. تحتوي بذور السمسم على حوالي 0.5 ٪ إلى 1.0 ٪ من اللجنين ، والتي تعتبر سيسامين الأهم ، حيث تمثل حوالي 50 ٪ من إجمالي مركبات اللجنين.
تشتهر سيسامين بفوائده الصحية المحتملة ، بما في ذلك الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. تمت دراسة Sesamin بسبب قدرتها على دعم صحة القلب وصحة الكبد والرفاهية بشكل عام. بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد أنه يحتوي على خصائص محتملة مضادة للسرطان وقد تساعد في إدارة مستويات الكوليسترول في الكوليسترول. يستخدم Sesamin أيضًا كمكمل غذائي ومتوفر في شكل كبسولات أو زيت.
الخصائص الفيزيائية والكيميائيةسيسامين
سيسامين هو صلبة بلورية بيضاء ، مقسمة إلى نوع DL و D-type ، مع الحالات المادية من الجسم البلوري والطريقة على التوالي ؛
D-type ، البلورة على شكل إبرة (الإيثانول) ، نقطة الانصهار 122-123 ℃ ، الدوران البصري [α] D20+64.5 ° (C = 1.75 ، الكلوروفورم).
DL-Type ، Crystal (الإيثانول) ، نقطة الانصهار 125-126 ℃. سيسامين الطبيعي هو dextrorotatory ، قابل للذوبان بسهولة في الكلوروفورم ، البنزين ، حمض الأسيتيك ، الأسيتون ، قابل للذوبان قليلاً في الأثير والأثير البترولي.
سيسامينهي مادة قابلة للذوبان في الدهون ، قابلة للذوبان في مختلف الزيوت والدهون. يتم تحلل سيسامين بسهولة في ظل ظروف حمضية وتحويلها إلى pinoresinol ، والتي لها نشاط مضاد للأكسدة قوي.
ما هي فوائدسيسامين?
يُعتقد أن سيسامين يقدم العديد من الفوائد الصحية المحتملة ، بما في ذلك:
1. خصائص مضادات الأكسدة:تُعرف Sesamin بخصائصها المضادة للأكسدة ، والتي قد تساعد في حماية الخلايا من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة.
2. صحة القلب:تشير بعض الدراسات إلى أن السيسامين قد يدعم صحة القلب من خلال المساعدة في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحي وتعزيز وظيفة القلب والأوعية الدموية.
3. صحة الكبد:تم التحقيق في سيسامين بسبب قدرتها على دعم صحة الكبد والحماية من أضرار الكبد.
4. الآثار المضادة للالتهابات:يُعتقد أن السمامين قد يكون له خصائص مضادة للالتهابات ، والتي قد تكون مفيدة للصحة العامة والعافية.
5. الخصائص المضادة للسرطان:تشير بعض الأبحاث إلى أن السيسامين قد يكون له خصائص مضادة للسرطان ، على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم آثارها بالكامل في هذا المجال.
ما هي تطبيقاتسيسامين ?
تشمل حقول التطبيقات في سيسامين بشكل أساسي:
1. المنتجات الصحية والمكملات الغذائية:غالبًا ما يتم استخدام Sesamin ، كمركب طبيعي ، كعنصر في المنتجات الصحية والمكملات الغذائية للأشخاص الذين يستهلكون للحصول على فوائده الصحية المحتملة.
2. صناعة الأغذية:يمكن أيضًا استخدام سمامين في صناعة المواد الغذائية كمكمل طبيعي مضاد للأكسدة وتغذوي لتحسين الجودة والقيمة الغذائية للطعام.
3. المجال الصيدلاني:أظهرت بعض الدراسات أن السيسامين قد يكون له تأثيرات محتملة مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ووقت محمي ، لذلك قد يكون لها آفاق معينة في مجال التطبيق في المجال الطبي.
الأسئلة ذات الصلة التي يمكنك أن تكون مهتمًا بها:
ما هو الآثار الجانبية لسيسامين ?
لا توجد حاليًا بيانات بحثية غير كافية عن الآثار الجانبية لسيزامين لتحقيق استنتاجات واضحة. ومع ذلك ، مثل العديد من المكملات الغذائية الطبيعية الأخرى ، قد يسبب استخدام السيسامين بعض الانزعاج أو الآثار الجانبية. بشكل عام ، من الأفضل استشارة الطبيب أو أخصائي الرعاية الصحية قبل استخدام أي منتج أو ملحق صحي جديد ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حالات طبية أو يتناولون الأدوية. هذا يضمن الاستخدام الآمن ويقلل من ردود الفعل السلبية المحتملة.
من لا ينبغي أن يأكل بذور السمسم؟
يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية معروفة لبذور السمسم تجنب استهلاكها. يمكن أن تسبب الحساسية بذور السمسم ردود فعل شديدة في بعض الأفراد ، بما في ذلك أعراض مثل خلايا النحل ، والحكة ، والتورم ، وصعوبة التنفس ، وفي الحالات الشديدة ، الحساسية المفرطة. من المهم للأفراد الذين يعانون من حساسية بذور السمسم المعروفة قراءة ملصقات الطعام بعناية والسؤال عن المكونات عند تناول الطعام لتجنب التعرض المحتمل.
إذا كان لديك أي مخاوف بشأن استهلاك بذور السمسم أو الحساسية ، فمن الأفضل استشارة أخصائي الرعاية الصحية للحصول على مشورة شخصية.
كم هو سيسامين في بذور السمسم؟
Sesamin هو مركب اللجنان الموجود في بذور السمسم ، ويمكن أن يختلف محتواه اعتمادًا على التنوع المحدد لبذور السمسم. في المتوسط ، تحتوي بذور السمسم على حوالي 0.2-0.5 ٪ من سيسامين بالوزن.
هل سيسامين جيد للكبد؟
تمت دراسة Sesamin لفوائدها المحتملة لصحة الكبد. تشير بعض الأبحاث إلى أن Sesamin لها خصائص الكبد ، مما يعني أنه يساعد في حماية الكبد من التلف. ويعتقد أنه يحقق ذلك من خلال آثاره المضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. بالإضافة إلى ذلك ، قد يدعم Sesamin وظيفة الكبد ويساعد في إدارة بعض ظروف الكبد.
هل من المقبول تناول الطعامالسمسمالبذور كل يوم؟
يعتبر تناول بذور السمسم المعتدلة كجزء من نظام غذائي متوازن آمنًا بشكل عام لمعظم الناس. بذور السمسم هي مصدر جيد للدهون الصحية والبروتين والعناصر الغذائية المختلفة. ومع ذلك ، من المهم أن تكون على دراية بأحجام الأجزاء ، خاصة إذا كنت تشاهد كمية السعرات الحرارية الخاصة بك ، لأن بذور السمسم كثيفة السعرات الحرارية.
وقت النشر: SEP-13-2024
