• ما هومسحوق زهرة البازلاء الفراشة ?
مسحوق زهرة البازلاء الفراشة هو مسحوق مصنوع عن طريق تجفيف وطحن زهور البازلاء الفراشة (Clittoria ternatea). تحظى بشعبية كبيرة بسبب ألوانها الفريدة ومكوناتها الغذائية. عادةً ما يكون مسحوق زهرة البازلاء الفراشة باللون الأزرق أو الأرجواني الساطع، وهو غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، وغالبًا ما يستخدم في الأطعمة والمشروبات ومنتجات التجميل.
• فوائدمسحوق زهرة البازلاء الفراشة
مسحوق زهرة البازلاء الفراشة غني بالأنثوسيانين والفيتامينات A وC وE والمواد المغذية الأخرى. هذه المكونات تعطي حبوب لقاح البازلاء الفراشة مجموعة متنوعة من التأثيرات، مثل مضاد للالتهابات، ومضاد للأكسدة، ومضاد لتراكم الصفائح الدموية، ومدر للبول، ومهدئ، ومنوم. خاصة:
تأثير مضاد للالتهابات:تتمتع مركبات الفلافونويد الموجودة في مسحوق زهرة البازلاء الفراشة بنشاط مضاد للالتهابات، ويمكن أن تمنع التفاعلات الالتهابية، ويمكن استخدامها لعلاج أو تخفيف أنواع مختلفة من الالتهابات، مثل التهاب المفاصل والتهاب الجلد وما إلى ذلك.
تأثير مضادات الأكسدة:البوليفينول الموجود في زهرة البازلاء الفراشة له وظيفة التخلص من الجذور الحرة، والتي يمكن أن تؤخر شيخوخة الخلايا والضرر التأكسدي، ولها تأثير إيجابي على الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
التجميع المضاد للصفيحات: مسحوق زهرة البازلاء الفراشةيحتوي على مجموعة متنوعة من المكونات القلوية، والتي يمكن أن تمنع تنشيط الصفائح الدموية وتجميعها، وبالتالي تلعب دورًا مضادًا لتراكم الصفائح الدموية، ويمكن استخدامها للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وعلاجها مثل تصلب الشرايين واحتشاء عضلة القلب.
تأثير مدر للبول:يمكن لبعض المكونات الكيميائية الموجودة في زهور البازلاء الفراشية أن تساعد الجسم على التخلص من الماء الزائد والملح، وهي مناسبة للوذمة واحتباس البول وغيرها من الحالات.
التنويم المغناطيسي المهدئ:بعض المكونات الموجودة في زهور البازلاء الفراشة لها تأثير مثبط للجهاز العصبي المركزي، مما يمكن أن يقلل بشكل فعال من القلق والتوتر، ويساعد على تحسين جودة النوم، وتقصير وقت النوم.
• تطبيقمسحوق زهرة البازلاء الفراشةفي الغذاء
الطعام المخبوز
يمكن استخدام مسحوق زهرة البازلاء الفراشة لصنع العديد من الأطعمة المخبوزة، مثل الكعك والخبز والبسكويت وما إلى ذلك. عن طريق إضافة كمية مناسبة من حبوب لقاح البازلاء الفراشة، يمكن أن تقدم الأطعمة المخبوزة لونًا أزرق أو أرجوانيًا فريدًا، مما يزيد من التأثير البصري والجاذبية من الطعام. وفي الوقت نفسه، يمكن للعناصر الغذائية الموجودة في حبوب لقاح البازلاء أن تضيف قيمة صحية للأطعمة المخبوزة.
المشروبات
يعتبر مسحوق زهرة البازلاء الفراشة مادة خام مثالية لصنع المشروبات المختلفة. يمكن أن يؤدي إذابة حبوب لقاح البازلاء في الماء إلى صنع مشروبات زرقاء. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضًا استخدام حبوب لقاح البازلاء الفراشة مع مكونات أخرى مثل الحليب وماء جوز الهند وشاي الياسمين وما إلى ذلك لصنع مشروبات ذات طعم ولون فريدين. هذه المشروبات ليست جميلة ولذيذة فحسب، بل إنها غنية أيضًا بالمواد المغذية والفوائد الصحية.
الحلوى والشوكولاتة
مسحوق زهرة البازلاء الفراشةيمكن استخدامها لصنع الحلويات مثل الحلوى والشوكولاتة. من خلال إضافة كمية مناسبة من حبوب لقاح البازلاء الفراشة، يمكن صنع الحلوى والشوكولاتة لتقديم لون أزرق أو أرجواني فريد، مما يزيد من التأثير البصري وجاذبية المنتج. وفي الوقت نفسه، يمكن للمكونات المضادة للأكسدة الموجودة في حبوب لقاح البازلاء أن تضيف قيمة صحية إلى الحلويات.
الآيس كريم والمصاصات
يمكن أيضًا استخدام مسحوق زهرة البازلاء الفراشة لصنع الأطعمة المجمدة مثل الآيس كريم والمصاصات. قم بإذابة حبوب لقاح البازلاء في الحليب أو العصير، ثم امزجها بالتساوي مع مكونات الآيس كريم أو المصاصات لصنع أطعمة مجمدة ذات ألوان ومذاقات فريدة. هذه الأطعمة ليست لذيذة فحسب، ولكنها غنية أيضًا بالمواد المغذية والفوائد الصحية.
• احتياطات
تناول الطعام باعتدال
على الرغم من أن مسحوق زهرة البازلاء الفراشة له العديد من الفوائد الصحية، إلا أن الاستهلاك المفرط قد يسبب ردود فعل سلبية. لذلك، عند إضافة حبوب لقاح البازلاء الفراشة إلى الطعام، يجب التحكم بشكل صارم في الكمية المضافة لضمان استهلاك المستهلكين لها ضمن نطاق آمن.
المحرمات لمجموعات محددة
النساء الحوامل والمرضعات والأشخاص الذين يعانون من أمراض خاصة (مثل المصابين بضعف الطحال والمعدة، والذين يعانون من حساسية تجاهمسحوق زهور الفراشة البازلاء، وما إلى ذلك) يجب استشارة الطبيب قبل تناول حبوب لقاح الفراشة لضمان السلامة.
شروط التخزين
يجب أن تكون حبوب لقاح البازلاء الفراشة محكمة الغلق وعازلة للضوء ومخزنة في مكان جاف وبارد وجيد التهوية للحفاظ على جودتها وإطالة عمرها الافتراضي.
• العرض نيوجرينمسحوق زهرة البازلاء الفراشةمسحوق
وقت النشر: 20 ديسمبر 2024
