حمض إل-جلوتاميك نيوجرين توريد الأحماض الأمينية من الدرجة الغذائية L مسحوق حمض الجلوتاميك
وصف المنتج
حمض L- الجلوتاميك هو حمض أميني حمضي. يحتوي الجزيء على مجموعتين من الكربوكسيل ويسمى كيميائياحمض ألفا أمينو جلوتاريك، حمض إل-جلوتاميك هو حمض أميني حيوي له أدوار مهمة في النقل العصبي، والتمثيل الغذائي، والتغذية.
المصادر الغذائية
يوجد حمض L- الجلوتاميك في العديد من الأطعمة، وخاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين. تشمل المصادر الشائعة ما يلي:
لحمة
سمكة
بيض
منتجات الألبان
بعض الخضروات (مثل الطماطم والفطر)
شهادة توثيق البرامج
| أغراض | تحديد | نتائج |
| مظهر | بلورات بيضاء أو مسحوق بلوري | مطابقة |
| تحديد الهوية (IR) | متوافق مع الطيف المرجعي | مطابقة |
| فحص (حمض الجلوتاميك) | 98.0% إلى 101.5% | 99.21% |
| PH | 5.5 ~ 7.0 | 5.8 |
| دوران محدد | +14.9 درجة ~ +17.3 درجة | +15.4 درجة |
| كلوريدات | .050.05% | <0.05% |
| الكبريتات | .030.03% | <0.03% |
| المعادن الثقيلة | ≥15 جزء في المليون | <15 جزء في المليون |
| خسارة في التجفيف | .20.20% | 0.11% |
| بقايا على الاشتعال | .40.40% | <0.01% |
| النقاء الكروماتوغرافي | النجاسة الفردية ≥0.5٪ إجمالي الشوائب ≥2.0% | مطابقة |
| خاتمة
| إنه مطابق للمعيار.
| |
| تخزين | يُخزن في مكان بارد وجاف ولا يتجمد، ويُحفظ بعيدًا عن الضوء والحرارة القوية. | |
| مدة الصلاحية | سنتين عند تخزينها بشكل صحيح | |
وظيفة
1. النقل العصبي
الناقل العصبي المثير: حمض الجلوتاميك L هو أهم ناقل عصبي مثير في الجهاز العصبي المركزي. وتشارك في نقل ومعالجة المعلومات ولها تأثير مهم على التعلم والذاكرة.
2. الوظيفة الأيضية
استقلاب الطاقة: يمكن تحويل حمض L-glutamic إلى α-ketoglutarate والمشاركة في دورة كريبس لمساعدة الخلايا على إنتاج الطاقة.
استقلاب النيتروجين: يلعب دورًا مهمًا في تركيب وتحلل الأحماض الأمينية ويساعد في الحفاظ على توازن النيتروجين.
3. الجهاز المناعي
تعديل المناعة: قد يلعب حمض إل-جلوتاميك دورًا في الاستجابة المناعية، مما يساعد على تنظيم وظيفة الجهاز المناعي.
4. تعافي العضلات
التغذية الرياضية: تشير بعض الأبحاث إلى أن حمض الجلوتاميك قد يساعد على تعافي العضلات بعد التمرين ويقلل من الشعور بالتعب.
5. الصحة النفسية
تنظيم المزاج: نظرًا لدوره في النقل العصبي، قد يكون لحمض إل-جلوتاميك بعض التأثير على المزاج والصحة العقلية، وتستكشف الأبحاث دوره المحتمل في اضطرابات الاكتئاب والقلق.
6. المضافات الغذائية
تحسين المذاق: كمضاف غذائي، يستخدم حمض إل-جلوتاميك (عادة في شكل ملح الصوديوم، MSG) على نطاق واسع لتعزيز نكهة أومامي للأطعمة.
طلب
1. صناعة المواد الغذائية
MSG: يستخدم ملح الصوديوم الموجود في حمض الجلوتاميك (MSG) على نطاق واسع كمضاف غذائي لتعزيز مذاق الطعام. ويوجد عادة في التوابل والحساء والأطعمة المعلبة والوجبات السريعة.
2. المجال الصيدلاني
مكمل غذائي: كمكمل غذائي، يُستخدم حمض إل-جلوتاميك لدعم التعافي من التمارين، وزيادة مستويات الطاقة، وتحسين وظيفة العضلات.
الحماية العصبية: تستكشف الأبحاث تطبيقاتها المحتملة في الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون.
3. مستحضرات التجميل
العناية بالبشرة: يستخدم حمض إل-جلوتاميك في بعض منتجات العناية بالبشرة للمساعدة في تحسين حالة الجلد بسبب خصائصه المرطبة والمضادة للأكسدة.
4. أعلاف الحيوانات
إضافات الأعلاف: يمكن أن تؤدي إضافة حمض L- الجلوتاميك إلى علف الحيوانات إلى تحسين أداء نمو الحيوان ومعدل تحويل الأعلاف.
5. التكنولوجيا الحيوية
زراعة الخلايا: في وسائط زراعة الخلايا، يدعم حمض الجلوتاميك L، باعتباره أحد مكونات الأحماض الأمينية، نمو الخلايا وتكاثرها.
6. مجالات البحث
البحث الأساسي: في أبحاث علم الأعصاب والكيمياء الحيوية، يستخدم حمض الجلوتاميك L كأداة مهمة لدراسة النقل العصبي والمسارات الأيضية.
المنتجات ذات الصلة
الحزمة والتسليم
