إضافات غذائية عالية الجودة مُحلي 99% مُحلي إيزومالتولوز 8000 مرة
وصف المنتج
إيزومالتولوز هو سكر طبيعي، وهو نوع من السكريات قليلة التعدد، ويتكون بشكل رئيسي من الجلوكوز والفركتوز. تركيبه الكيميائي يشبه السكروز، ولكن يتم هضمه واستقلابه بشكل مختلف.
سمات
منخفض السعرات الحرارية: يحتوي الإيزومالتولوز على سعرات حرارية أقل، حوالي 50-60% من السكروز، وهو مناسب للاستخدام في الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية.
الهضم البطيء: بالمقارنة مع السكروز، يتم هضم الإيزومالتولوز بشكل أبطأ ويمكن أن يوفر إطلاقًا مستدامًا للطاقة، مما يجعله مناسبًا للرياضيين والأشخاص الذين يحتاجون إلى طاقة مستدامة.
رد فعل نقص السكر في الدم: نظرًا لخصائصه البطيئة الهضم، فإن الإيزومالتولوز له تأثير أقل على نسبة السكر في الدم وهو مناسب لمرضى السكري.
حلاوة جيدة: تبلغ حلاوته حوالي 50-60% سكروز ويمكن استخدامه كبديل للسكر.
شهادة توثيق البرامج
| أغراض | معيار | نتائج |
| مظهر | مسحوق أبيض إلى مسحوق أبيض | مسحوق أبيض |
| حلاوة | NLT 8000 مرة من حلاوة السكر ma | يتوافق |
| الذوبان | قابل للذوبان بشكل طفيف في الماء وقابل للذوبان بشدة في الكحول | يتوافق |
| تعريف | طيف امتصاص الأشعة تحت الحمراء متوافق مع الطيف المرجعي | يتوافق |
| دوران محدد | -40.0°~-43.3° | 40.51 درجة |
| ماء | ≦5.0% | 4.63% |
| PH | 5.0-7.0 | 6.40 |
| بقايا على الاشتعال | .20.2% | 0.08% |
| Pb | ≥1 جزء في المليون | <1 جزء في المليون |
|
المواد ذات الصلة | المادة ذات الصلة أ NMT1.5% | 0.17% |
| أي شوائب أخرى NMT 2.0% | 0.14% | |
| فحص (إيزومالتولوز) | 97.0%~ 102.0% | 97.98% |
| خاتمة | مطابقة للمواصفات المطلوبة. | |
| تخزين | تخزينها في مكان بارد وجاف، الابتعاد عن القوة والحرارة المباشرة. | |
| مدة الصلاحية | سنتان إذا كان مغلقًا ومخزنًا بعيدًا عن ضوء الشمس المباشر. | |
وظيفة
تشمل وظائف الإيزومالتولوز بشكل رئيسي الجوانب التالية:
1. منخفض السعرات الحرارية: يحتوي الإيزومالتولوز على حوالي 50-60% من السعرات الحرارية للسكروز وهو مناسب للاستخدام في الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والأطعمة الغذائية.
2. طاقة بطيئة الإطلاق: يتم هضمها وامتصاصها ببطء ويمكن أن توفر طاقة طويلة الأمد، وهي مناسبة للرياضيين والأشخاص الذين يحتاجون إلى طاقة مستدامة.
3. تفاعل نقص السكر في الدم: نظرًا لبطء عملية التمثيل الغذائي، فإن الإيزومالتولوز له تأثير أقل على نسبة السكر في الدم وهو مناسب لمرضى السكري والأشخاص الذين يحتاجون إلى التحكم في نسبة السكر في الدم.
4. الحلاوة الجيدة: تبلغ حلاوته حوالي 50-60% سكروز. يمكن استخدامه كبديل للسكر للحصول على الحلاوة المناسبة.
5. تعزيز صحة الأمعاء: يمكن تخمير الإيسومالتولوز بواسطة البروبيوتيك في الأمعاء، مما يساعد في الحفاظ على توازن الكائنات الحية الدقيقة المعوية وتعزيز صحة الأمعاء.
6. الثبات الحراري: يحافظ على حلاوته عند درجات الحرارة المرتفعة ومناسب للاستخدام في الأطعمة المخبوزة والمصنعة.
بشكل عام، يعد الإيزومالتولوز مُحليًا متعدد الاستخدامات ومناسبًا لمجموعة متنوعة من تطبيقات الأطعمة والمشروبات، خاصة عندما يكون التحكم في السعرات الحرارية ونسبة السكر في الدم مطلوبًا.
طلب
لدى إيزومالتولوز مجموعة واسعة من التطبيقات، بما في ذلك الجوانب التالية بشكل رئيسي:
1. الأطعمة والمشروبات:
- الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية: تستخدم في الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية أو الخالية من السكر مثل الحلوى والبسكويت والشوكولاتة لتوفير الحلاوة دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية.
- المشروبات: توجد عادة في المشروبات الرياضية ومشروبات الطاقة والمياه المنكهة، مما يوفر إطلاقًا مستدامًا للطاقة.
2. التغذية الرياضية :
- نظرًا لخصائصه البطيئة الهضم، غالبًا ما يستخدم الإيزومالتولوز في منتجات التغذية الرياضية لمساعدة الرياضيين في الحفاظ على الطاقة أثناء التمرينات الطويلة.
3. غذاء مرضى السكري:
- من الأطعمة المناسبة لمرضى السكر، فهو يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم ويوفر الطعم الحلو دون التسبب في تقلبات حادة في نسبة السكر في الدم.
4. المنتجات المخبوزة:
- نظرًا لثباته الحراري، يمكن استخدام الإيزومالتولوز في المخبوزات للحفاظ على الحلاوة وتوفير ملمس جيد للفم.
5. منتجات الألبان:
- يستخدم في بعض منتجات الألبان لإضفاء الحلاوة وتحسين ملمس الفم.
6. التوابل:
- يستخدم في التوابل لتوفير الحلاوة دون إضافة سعرات حرارية.
ملحوظات
على الرغم من أن الإيزومالتولوز يعتبر آمنًا، إلا أنه يوصى بتناوله بشكل معتدل عند استخدامه لتجنب احتمال حدوث إزعاج في الجهاز الهضمي.
الحزمة والتسليم
