الغذاء الصف صمغ الغوار كاس رقم 9000-30-0 المضافات الغذائية مسحوق صمغ الغوار

وصف المنتج:

صمغ الغوار، المعروف أيضًا باسم صمغ الغوار، هو مادة مكثفة ومثبتة من أصل نباتي طبيعي. يتم استخراجه من بذور نبات الغار، الذي موطنه الأصلي الهند وباكستان. لقد تم استخدام صمغ الغوار لعدة قرون في التطبيقات الغذائية والصيدلانية والصناعية. المكون الرئيسي لصمغ الغوار هو السكاريد المسمى جالاكتومانان. ويتكون من سلاسل طويلة من وحدات المانوز المرتبطة مع مجموعات الجالاكتوز الجانبية. يمنح هذا الهيكل الفريد صمغ الغار خصائصه السميكة والمثبتة. عند إضافة صمغ الغار إلى سائل، فإنه يرطب ويشكل محلولًا سميكًا أو هلامًا. يتمتع بقدرة ممتازة على الاحتفاظ بالمياه ويمكنه زيادة اللزوجة وتحسين الملمس في العديد من المنتجات.

إحدى المزايا المهمة لصمغ الغوار هي قدرته على تكوين مادة هلامية حتى في الماء البارد، مما يجعله مناسبًا للعديد من التطبيقات. يُظهر سلوك اللدونة الزائفة، مما يعني أنه يصبح رقيقًا عند تعرضه لقوى القص مثل التحريك أو الضخ، ويعود إلى لزوجته الأصلية عندما يكون في حالة سكون.

طلب:

يتمتع صمغ الغار بمجموعة واسعة من التطبيقات في صناعة المواد الغذائية، حيث يتم استخدامه كعامل سماكة في الصلصات والضمادات والمنتجات المخبوزة والآيس كريم والمشروبات. يوفر ملمسًا ناعمًا وكريميًا يساعد على منع التآزر أو انفصال السائل عن الجل.

بالإضافة إلى خصائصه السميكة، يعمل صمغ الغوار أيضًا كمثبت، مما يمنع المكونات في التركيبات المختلفة من الاستقرار أو الانفصال. إنه يحسن العمر الافتراضي والاستقرار العام للمنتجات الغذائية والمشروبات.

بالإضافة إلى ذلك، وجد صمغ الغوار تطبيقات في الصناعات الدوائية وطباعة المنسوجات والورق ومستحضرات التجميل والصناعات التنقيب عن النفط. بشكل عام، يعتبر صمغ الغوار مادة مكثفة ومثبتة طبيعية تستخدم على نطاق واسع والتي توفر اللزوجة والملمس والثبات لمجموعة متنوعة من المنتجات عبر الصناعات.

بيان كوشير:

نؤكد بموجب هذا أن هذا المنتج قد تم اعتماده وفقًا لمعايير الشريعة اليهودية.