الشيتوزان نيوجرين توريد مسحوق الشيتوزان الغذاء الصف

الشيتوزان هو منتج من الشيتوزان N-acetylation. الشيتوزان، الشيتوزان، والسليلوز لها تركيب كيميائي مماثل. السليلوز عبارة عن مجموعة هيدروكسيل في الموضع C2، ويتم استبدال الشيتوزان بمجموعة أسيتيل ومجموعة أمينية في الموضع C2، على التوالي. يتمتع الكيتين والكيتوزان بالعديد من الخصائص الفريدة مثل قابلية التحلل الحيوي وتقارب الخلايا والتأثيرات البيولوجية، وخاصة الكيتوزان الذي يحتوي على مجموعة أمينية حرة، وهو السكاريد الأساسي الوحيد بين السكريات الطبيعية.

المجموعة الأمينية في التركيب الجزيئي للشيتوزان أكثر تفاعلاً من مجموعة الأسيتيل الأمينية في جزيء الكيتين، مما يجعل السكاريد يتمتع بوظيفة بيولوجية ممتازة ويمكن تعديله كيميائيًا. ولذلك، يعتبر الشيتوزان مادة حيوية وظيفية مع إمكانية تطبيق أكبر من السليلوز.

الشيتوزان هو نتاج الكيتين الطبيعي متعدد السكاريد، الذي يتمتع بقابلية التحلل الحيوي، والتوافق الحيوي، وعدم السمية، ومضاد للجراثيم، ومضاد للسرطان، وخفض الدهون، وتعزيز المناعة وغيرها من الوظائف الفسيولوجية. تستخدم على نطاق واسع في المضافات الغذائية والمنسوجات والزراعة وحماية البيئة والعناية بالجمال ومستحضرات التجميل والعوامل المضادة للبكتيريا والألياف الطبية والضمادات الطبية ومواد الأنسجة الاصطناعية والمواد الدوائية بطيئة الإطلاق وناقلات نقل الجينات والمجالات الطبية الحيوية والمواد الطبية القابلة للامتصاص وهندسة الأنسجة. المواد الحاملة والتطوير الطبي والأدوية والعديد من المجالات الأخرى وغيرها من الصناعات الكيميائية اليومية