تزود الصين بإنزيم الأميليز (درجة الحرارة المتوسطة) بالجملة (درجة الحرارة المتوسطة) إنزيم نوع AAL بأفضل سعر
وصف المنتج
مقدمة في فئة الغذاء α-amylase (درجة الحرارة المتوسطة) نوع AAL
نوع الغذاء α-amylase (درجة الحرارة المتوسطة) AAL هو إنزيم يستخدم خصيصا في صناعة المواد الغذائية. يستخدم بشكل أساسي لتحفيز تفاعل التحلل المائي للنشا. فيما يلي بعض النقاط الرئيسية حول هذا الإنزيم:
1. المصدر
عادةً ما يتم اشتقاق ألفا أميليز من نوع AAL من الكائنات الحية الدقيقة المحددة ، مثل البكتيريا أو الفطريات ، ويتم الحصول عليها بعد التخمير والتنقية لضمان سلامتها وفعاليتها في تطبيقات الغذاء.
2. الميزات
نشاط درجة الحرارة المتوسطة: يُظهر AAL Type α-amylase نشاطًا جيدًا في ظروف درجة حرارة متوسطة وهو مناسب لمجموعة متنوعة من تقنيات معالجة الأغذية.
قدرة الرقم الهيدروجيني على التكيف: عادة ما يكون أداء أفضل في ظل ظروف محايدة أو حمضية قليلاً ، يختلف نطاق الأس الهيدروجيني المحدد اعتمادًا على مصدر الإنزيم.
3. الأمن
يفي نوع AAL من الفئة الغذائية α-amylase (درجة الحرارة المتوسطة) بالمعايير ذات الصلة للإضافات الغذائية. خضعت لتقييم صارم للسلامة ويستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية.
لخص
نوع AAL من فئة الأميليز (درجة الحرارة المتوسطة) هو إنزيم عالي الكفاءة وآمن يمكن أن يحفز بشكل فعال التحلل المائي للنشا في ظل ظروف درجة الحرارة المعتدلة. يستخدم على نطاق واسع في معالجة الأغذية ، والخمير ، وصناعة الأعلاف وغيرها من المجالات.
شم
| أغراض | تحديد | نتائج |
| مظهر | تدفق مجاني للمسحوق الصلب الأصفر الفاتح | يتوافق |
| رائحة | رائحة رائحة التخمير | يتوافق |
| حجم شبكة/غربال | NLT 98 ٪ من خلال 80 شبكة | 100 ٪ |
| نشاط الإنزيم （α-amylase (درجة الحرارة المتوسطة)） | 3000 u/ml
| يتوافق |
| PH | 57 | 6.0 |
| الخسارة على التجفيف | ＜ 5 جزء في المليون | يتوافق |
| Pb | ＜ 3 جزء في المليون | يتوافق |
| إجمالي عدد اللوحة | ＜ 50000 CFU/G. | 13000CFU/G. |
| E.Coli | سلبي | يتوافق |
| السالمونيلا | سلبي | يتوافق |
| عدم الحمل | ≤ 0.1 ٪ | مؤهَل |
| تخزين | مخزنة في أكياس بولي ضيقة بالهواء ، في مكان بارد وجاف | |
| الحياة الافتراضية | عامين عند تخزينه بشكل صحيح | |
وظائف
دالة من الدرجة الغذائية α-amylase (درجة الحرارة المتوسطة) نوع AAL
يحتوي نوع AAL من الدرجة الغذائية على الأميليز (درجة الحرارة المتوسطة) على العديد من الوظائف المهمة في صناعة الأغذية ، بما في ذلك:
1. تحلل النشا
الحفز: يمكن لـ AAL-type α-amylase أن يحفز بشكل فعال التحلل المائي للنشا ويتحلل النشا إلى المالتوز والجلوكوز وغيرها من السكريات. هذه العملية أمر بالغ الأهمية لاستخدام النشا.
2. تحسين كفاءة saccharification
عملية التقسيم: في عملية تخمير وتخمير ، يمكن لـ AAL-type α-amylase تحسين كفاءة النشا في النشا ، وتعزيز عملية التخمير ، وزيادة إنتاج الكحول أو المنتجات المخمرة الأخرى.
3. تحسين نسيج الطعام
معالجة العجين: أثناء عملية الخبز ، يمكن أن يؤدي استخدام AAL alpha-amylase إلى تحسين سيولة العجين وموسعه ، ويعزز طعم المنتج النهائي وملمسه.
4. تقليل اللزوجة
تحسين السيولة: في بعض معالجة الأغذية ، يمكن لـ AAL-type α-amylase أن يقلل من لزوجة ملاط النشا وتحسين السيولة أثناء المعالجة.
5. تطبيق على التغذية
إضافة التغذية: في الأعلاف الحيوانية ، يمكن أن تؤدي إضافة AAL alpha-amylase إلى تحسين قابلية التغذية وتعزيز نمو الحيوانات.
6. قابلة للتكيف
نشاط درجة الحرارة المتوسطة: يوضح أفضل نشاط في ظل ظروف درجة الحرارة المتوسطة وهو مناسب لمجموعة متنوعة من عمليات معالجة الأغذية ، وخاصة في بيئات معالجة درجة الحرارة المنخفضة.
لخص
يلعب نوع AAL من الفئة الغذائية α-amylase (درجة الحرارة المتوسطة) دورًا مهمًا في العديد من المجالات. يمكن أن يحسن بشكل فعال كفاءة استخدام النشا وجودة معالجة الطعام. يستخدم على نطاق واسع في الغذاء والخمير والأعلاف وغيرها من الصناعات.
طلب
تطبيق درجة الغذاء α-amylase (درجة الحرارة المتوسطة) نوع AAL
يستخدم نوع AAL على نطاق واسع من نوع AAL من فئة الأغذية على نطاق واسع في صناعات متعددة ، بما في ذلك الجوانب التالية:
1. معالجة الغذاء
إنتاج الحلوى: في عملية تصنيع الحلوى ، يتم استخدام ألفا أميليز من نوع AAL لتحويل النشا إلى سكريات قابلة للتخمير لتحسين حلاوة المنتج وطعمه.
الخبز والمعجنات: أثناء عملية الخبز ، يمكن لـ AAL alpha-amylase تحسين أداء السيولة وتخمير العجين ، ويعزز حجم المنتج النهائي وملمسه.
2. صناعة المشروب
إنتاج البيرة: في تخمير البيرة ، يساعد Alpha-Amylase من نوع AAL في تحويل النشا إلى السكريات القابلة للتخمير ، ويعزز التخمير ، ويزيد من إنتاج الكحول.
المشروبات الأخرى المخمرة: إنها مناسبة أيضًا لإنتاج المشروبات المخمرة الأخرى لتحسين كفاءة السقوط.
3. صناعة الأعلاف
إضافة الأعلاف: في الأعلاف الحيوانية ، يمكن لـ AAL alpha-amylase تحسين قابلية التغذية وتعزيز نمو وصحة الحيوانات.
4. الوقود الحيوي
إنتاج الإيثانول: في إنتاج الوقود الحيوي ، يتم استخدام ألفا أميليز من نوع AAL لتحويل النشا إلى سكريات قابلة للتخمير لتوفير مواد خام لإنتاج الإيثانول.
5. التطبيقات الأخرى
النسيج وصناعة الورق: في صناعة النسيج وصناعة الورق ، يتم استخدام ألفا أميليز من نوع AAL لإزالة الطلاء النشا وتحسين جودة المنتج وكفاءة المعالجة.
لخص
أصبح نوع AAL من الفئة الغذائية (درجة الحرارة المتوسطة) إنزيمًا مهمًا في العديد من المجالات مثل معالجة الأغذية ، والخمير ، والأعلاف والوقود الحيوي بسبب كفاءته العالية والتطبيق الواسع في ظروف درجة الحرارة المتوسطة.
الحزمة والتسليم
