ملون غذائي كارمين مسحوق غذائي احمر رقم 102
وصف المنتج
القرمزي هو حبيبات أو مسحوق موحد اللون أحمر إلى أحمر داكن، عديم الرائحة. لديها مقاومة جيدة للضوء ومقاومة الأحماض، ومقاومة الحرارة القوية (105 درجة مئوية)، ومقاومة التخفيض الضعيفة؛ المقاومة البكتيرية ضعيفة. وهو قابل للذوبان في الماء، والمحلول المائي أحمر؛ وهو قابل للذوبان في الجلسرين، وقابل للذوبان بشكل طفيف في الكحول، وغير قابل للذوبان في الزيوت والدهون؛ الحد الأقصى لطول موجة الامتصاص هو 508 نانومتر ± 2 نانومتر. وهو مستقر لحمض الستريك وحمض الطرطريك. يتحول إلى اللون البني عند تعرضه للقلويات. خصائص التلوين تشبه القطيفة.
يبدو أن اللون القرمزي عبارة عن مسحوق أحمر إلى أحمر داكن. وهو قابل للذوبان بسهولة في الماء والجلسرين، ويصعب ذوبانه في الإيثانول، وغير قابل للذوبان في الزيوت.
شهادة توثيق البرامج
| أغراض | تحديد | نتائج |
| مظهر | أحمرمسحوق | يتوافق |
| طلب | مميزة | يتوافق |
| فحص(كاروتين) | ≥60% | 60.3% |
| ذاقت | مميزة | يتوافق |
| خسارة في التجفيف | 4-7(%) | 4.12% |
| مجموع الرماد | 8% كحد أقصى | 4.85% |
| المعادن الثقيلة | ≥10 (جزء في المليون) | يتوافق |
| الزرنيخ (ع) | 0.5 جزء في المليون كحد أقصى | يتوافق |
| الرصاص (الرصاص) | 1 جزء في المليون كحد أقصى | يتوافق |
| الزئبق (زئبق) | 0.1 جزء في المليون كحد أقصى | يتوافق |
| إجمالي عدد اللوحات | 10000cfu/جم ماكس. | 100cfu/ز |
| الخميرة والعفن | 100cfu/جم ماكس. | ＞20 قدم مكعب/ز |
| السالمونيلا | سلبي | يتوافق |
| الإشريكية القولونية. | سلبي | يتوافق |
| المكورات العنقودية | سلبي | يتوافق |
| خاتمة | Coنفورم إلى USP 41 | |
| تخزين | يُخزن في مكان مغلق جيدًا مع درجة حرارة منخفضة ثابتة ولا يوجد ضوء شمس مباشر. | |
| مدة الصلاحية | سنتين عند تخزينها بشكل صحيح | |
وظيفة
1. القرمزي القرمزي هو صبغة حمراء غذائية طبيعية ممتازة. ويظهر باللون الأحمر الأرجواني الساطع في البيئة الحمضية الضعيفة أو المحايدة، لكن لونه يتغير في الظروف القلوية. الحد الأقصى لامتصاص محلول الصباغ عند قيمة الرقم الهيدروجيني 5.7 حدث عند 494 نانومتر.
2. كان للصبغة ثبات تخزين جيد وثبات حراري، لكن ثبات الضوء ضعيف. وبعد 24 ساعة من التعرض لأشعة الشمس المباشرة، كان معدل الاحتفاظ بالصبغة 18.4% فقط. بالإضافة إلى ذلك، فإن الصباغ لديه مقاومة أكسدة ضعيفة ويتأثر بشكل كبير بأيون المعدن Fe3 +. لكن المادة المختزلة يمكن أن تحمي لون الصباغ.
3. القرمزي القرمزي مستقر لمعظم المضافات الغذائية وله نطاق واسع من التطبيقات.
التطبيقات
1. مستحضرات التجميل: يمكن استخدامها لأحمر الشفاه وكريم الأساس وظلال العيون وكحل العيون وطلاء الأظافر.
2. الطب: يدخل اللون القرمزي في صناعة الأدوية، كمادة طلاء للأقراص والكريات، وملونات لأغلفة الكبسولات.
3. الغذاء: يمكن أيضًا استخدام القرمزي في الأطعمة مثل الحلوى والمشروبات ومنتجات اللحوم والتلوين.
المنتجات ذات الصلة
الحزمة والتسليم
