مسحوق البنجر الأحمر عالي الجودة، صبغات غذائية قابلة للذوبان في الماء، مسحوق أحمر البنجر
وصف المنتج
البنجر الأحمر المعروف أيضًا باسم مستخلص البنجر أو البيتالين، هو صبغة طبيعية مستخرجة من البنجر (Beta vulgaris) ويستخدم بشكل رئيسي لتلوين الأطعمة والمشروبات.
مصدر:
يُشتق البنجر الأحمر بشكل أساسي من جذور بنجر السكر ويتم الحصول عليه من خلال استخلاص الماء أو طرق الاستخلاص الأخرى.
مكونات:
المكون الرئيسي للبنجر هو البيتاسيانين، الذي يعطي البنجر لونه الأحمر الزاهي.
شهادة توثيق البرامج
| أغراض | تحديد | نتائج |
| مظهر | مسحوق أحمر | يتوافق |
| طلب | مميزة | يتوافق |
| فحص (كاروتين) | ≥60.0% | 60.6% |
| ذاقت | مميزة | يتوافق |
| خسارة في التجفيف | 4-7(%) | 4.12% |
| مجموع الرماد | 8% كحد أقصى | 4.85% |
| المعادن الثقيلة | ≥10 (جزء في المليون) | يتوافق |
| الزرنيخ (ع) | 0.5 جزء في المليون كحد أقصى | يتوافق |
| الرصاص (الرصاص) | 1 جزء في المليون كحد أقصى | يتوافق |
| الزئبق (زئبق) | 0.1 جزء في المليون كحد أقصى | يتوافق |
| إجمالي عدد اللوحات | 10000cfu/جم ماكس. | 100cfu/ز |
| الخميرة والعفن | 100cfu/جم ماكس. | >20 قدم مكعب/جم |
| السالمونيلا | سلبي | يتوافق |
| الإشريكية القولونية. | سلبي | يتوافق |
| المكورات العنقودية | سلبي | يتوافق |
| خاتمة | يتوافق مع USP 41 | |
| تخزين | يُخزن في مكان مغلق جيدًا مع درجة حرارة منخفضة ثابتة ولا يوجد ضوء شمس مباشر. | |
| مدة الصلاحية | سنتين عند تخزينها بشكل صحيح | |
وظيفة
1.أصباغ طبيعية:يستخدم الشمندر بشكل شائع كملون غذائي لإعطاء الأطعمة لونًا أحمر ساطعًا ويستخدم على نطاق واسع في العصائر والمشروبات والحلويات ومنتجات الألبان والتوابل.
2.تأثير مضاد للأكسدة:يتمتع الشمندر بخصائص مضادة للأكسدة تعمل على تحييد الجذور الحرة وحماية صحة الخلايا.
3.تعزيز عملية الهضم:قد يساعد الشمندر على تحسين صحة الأمعاء والمساعدة على الهضم.
4.يدعم صحة القلب والأوعية الدموية:قد تساعد النترات الموجودة في البنجر على تحسين الدورة الدموية وخفض ضغط الدم.
طلب
1.صناعة المواد الغذائية:يستخدم الشمندر على نطاق واسع في المشروبات والعصائر والحلويات ومنتجات الألبان والمخبوزات باعتباره لونًا طبيعيًا ومضافًا غذائيًا.
2.المنتجات الصحية:يستخدم الشمندر أيضًا بشكل شائع في المكملات الصحية نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة والمعززة للصحة.
3.مستحضرات التجميل:يستخدم الشمندر أحيانًا في مستحضرات التجميل كصبغة طبيعية.
المنتجات ذات الصلة
الحزمة والتسليم
