ሐምራዊ ጎመን አንቶሲያኒን ከፍተኛ ጥራት ያለው የምግብ ቀለም ውሃ የሚሟሟ ሐምራዊ ጎመን አንቶሲያኒን ዱቄት
የምርት መግለጫ
ወይንጠጃማ ጎመን አንቶሲያኒን በዋነኛነት በሀምራዊ ጎመን (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) ውስጥ የሚገኝ የተፈጥሮ ቀለም ነው። ቀይ ጎመን ደማቅ ወይን ጠጅ ቀለም የሚሰጠው የአንቶሲያኒን ውህዶች ቤተሰብ አባል ነው።
ምንጭ፡-
ሐምራዊ ጎመን anthocyanins በዋነኝነት የሚመነጩት ከሐምራዊ ጎመን ቅጠሎች ነው, እና በተለይም በበሰለ ወይን ጠጅ ጎመን ውስጥ በብዛት ይገኛሉ.
ግብዓቶች፡-
ሐምራዊ ጎመን anthocyanins ዋና ዋና ክፍሎች እንደ ሲያኒዲን-3-ግሉኮሳይድ እንደ anthocyanins የተለያዩ ናቸው.
COA
| እቃዎች | ዝርዝሮች | ውጤቶች |
| መልክ | ጥቁር ሐምራዊ ዱቄት | ያሟላል። |
| ማዘዝ | ባህሪ | ያሟላል። |
| አስይ(ካሮቲን) | ≥20.0% | 25.3% |
| ቀመሰ | ባህሪ | ያሟላል። |
| በማድረቅ ላይ ኪሳራ | 4-7(%) | 4.12% |
| ጠቅላላ አመድ | ከፍተኛው 8% | 4.85% |
| ሄቪ ሜታል | ≤10(ፒኤም) | ያሟላል። |
| አርሴኒክ(አስ) | ከፍተኛው 0.5 ፒኤም | ያሟላል። |
| መሪ(ፒቢ) | 1 ፒፒኤም ከፍተኛ | ያሟላል። |
| ሜርኩሪ (ኤችጂ) | ከፍተኛው 0.1 ፒኤም | ያሟላል። |
| ጠቅላላ የሰሌዳ ብዛት | 10000cfu/g ከፍተኛ። | 100cfu/ግ |
| እርሾ እና ሻጋታ | 100cfu/g ከፍተኛ | ：20cfu/ግ |
| ሳልሞኔላ | አሉታዊ | ያሟላል። |
| ኢ.ኮሊ. | አሉታዊ | ያሟላል። |
| ስቴፕሎኮከስ | አሉታዊ | ያሟላል። |
| ማጠቃለያ | Coፎርም ወደ USP 41 | |
| ማከማቻ | በዝቅተኛ የሙቀት መጠን እና ቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃን በማይኖርበት በደንብ በተዘጋ ቦታ ውስጥ ያከማቹ። | |
| የመደርደሪያ ሕይወት | በትክክል ሲከማች 2 ዓመታት | |
ተግባር
1.Antioxidant ውጤትወይንጠጅ ጎመን አንቶሲያኒን ነፃ radicals ገለልተኝነቶች እና ሕዋሳት ከ oxidative ጉዳት ለመከላከል የሚያስችል ኃይለኛ አንቲኦክሲደንትስ ችሎታዎች አላቸው.
2.የልብና የደም ሥር ጤናን ያበረታታል።ጥናቶች እንደሚያሳዩት ሐምራዊ ጎመን አንቶሲያኒን የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ፣ የደም ዝውውርን ለማሻሻል እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ጤንነትን ለመደገፍ ይረዳል።
3.Anti-inflammatory ተጽእኖእብጠትን የሚቀንስ እና ሥር የሰደደ በሽታዎችን የሚዋጋ ፀረ-ብግነት ንብረቶች አሉት።
4.የምግብ መፈጨት ጤናን ይደግፋልበሐምራዊ ጎመን ውስጥ ያሉት ፋይበር እና አንቶሲያኒን የአንጀትን ጤንነት ለማሻሻል እና የምግብ መፈጨትን ሊረዱ ይችላሉ።
5.የመከላከያ ተግባራትን ያሻሽሉ።ሐምራዊ ጎመን አንቶሲያኒን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር እና የሰውነትን የመቋቋም አቅም ለማሻሻል ይረዳል።
መተግበሪያ
1.የምግብ ኢንዱስትሪወይንጠጃማ ጎመን አንቶሲያኒን በመጠጥ፣ በጭማቂ፣ በሰላጣ አልባሳት እና በሌሎች ምግቦች እንደ ተፈጥሯዊ ቀለም እና አልሚ ምግቦች በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል።
2.የጤና ምርቶች: በፀረ-አንቲኦክሲዳንት እና ጤናን በሚያጎለብት ባህሪያቱ ምክንያት ሐምራዊ ጎመን አንቶሲያኒን አብዛኛውን ጊዜ ለጤና ማሟያዎች እንደ ግብአትነት ያገለግላል።
3.ኮስሜቲክስወይንጠጃማ ጎመን አንቶሲያኒን አንዳንድ ጊዜ ለመዋቢያዎች እንደ ተፈጥሯዊ ቀለም እና አንቲኦክሲደንትስ ጥቅም ላይ ይውላል።
ተዛማጅ ምርቶች
ጥቅል እና ማድረስ
