በቅርቡ የተደረገ ሳይንሳዊ ጥናት በጤንነት ላይ ሊኖሩ ስለሚችሉ ጥቅሞች ብርሃን ፈንጥቋልእንቁላል ነጭ ዱቄትበአካል ብቃት እና በአመጋገብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ታዋቂ የሆነ ንጥረ ነገር። በዋና ዩኒቨርሲቲ በተመራማሪዎች ቡድን የተካሄደው ጥናቱ ዓላማው የእንቁላል ነጭ ዱቄትን የአመጋገብ ባህሪያት እና የጤና ችግሮችን ለመመርመር ነው.
ያለውን እምቅ ይፋ ማድረግእንቁላል ነጭ ዱቄት፦
የጥናቱ ውጤት እንደሚያመለክተው የእንቁላል ነጭ ዱቄት ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲን የበለፀገ ሲሆን ለጡንቻ እድገትና ጥገና አስፈላጊ የሆኑትን ሁሉንም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ይዟል. ይህ ለአትሌቶች፣ የሰውነት ገንቢዎች እና የፕሮቲን ቅበላን ለመጨመር ለሚፈልጉ ግለሰቦች ተስማሚ የሆነ የአመጋገብ ማሟያ ያደርገዋል። በተጨማሪም ተመራማሪዎቹ የእንቁላል ነጭ ዱቄት በስብ እና በካርቦሃይድሬትስ ዝቅተኛ በመሆኑ ዝቅተኛ የካሎሪ ወይም ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብን ለሚከተሉ ተስማሚ አማራጭ መሆኑን ደርሰውበታል.
ጥናቱ ከአመጋገብ ጠቀሜታው በተጨማሪ የእንቁላል ነጭ ዱቄት ባዮአክቲቭ peptides በውስጡ የያዘው ከተለያዩ የጤና ጠቀሜታዎች ጋር የተያያዘ መሆኑንም አመልክቷል። እነዚህ peptides ፀረ-ባክቴሪያ፣ ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ተሕዋስያን ባህሪያት እንዳላቸው ታይቷል ይህም ለአጠቃላይ ጤና እና ደህንነት አስተዋጽኦ ሊያደርግ ይችላል. ከዚህም በላይ ተመራማሪዎቹ የእንቁላል ነጭ ዱቄት የደም ግፊትን በመቀነስ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ጤናን ለማሻሻል ሊረዳ ይችላል, ይህም በልብ ሕመም ለሚሰቃዩ ሰዎች ተስፋ ሰጭ የአመጋገብ ማሟያ ያደርገዋል.
የጥናቱ መሪ ዶ/ር ሳራ ጆንሰን የእነዚህን ግኝቶች አስፈላጊነት አጽንኦት ሰጥተው ሲገልጹ፣ “የእንቁላል ነጭ ዱቄት ምቹ የፕሮቲን ምንጭ ብቻ ሳይሆን በርካታ የጤና ጠቀሜታዎችንም ይሰጣል። የእኛ ምርምር አጠቃላይ ጤናን እና የአካል ብቃትን በማስተዋወቅ ረገድ ያለውን ሚና በማሳየት ስለ እንቁላል ነጭ ዱቄት የአመጋገብ እና ተግባራዊ ባህሪያት ጠቃሚ ግንዛቤዎችን ይሰጣል።
ተፈጥሯዊ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው የፕሮቲን ተጨማሪዎች ፍላጎት እየጨመረ በሄደ ቁጥር የዚህ ጥናት ግኝቶች በአካል ብቃት እና በአመጋገብ ኢንዱስትሪ ላይ ከፍተኛ ተጽእኖ ይኖራቸዋል ተብሎ ይጠበቃል. በተረጋገጠ የአመጋገብ ጥቅማጥቅሞች እና ሊሆኑ የሚችሉ የጤና ችግሮች ፣እንቁላል ነጭ ዱቄትጤንነታቸውን እና አፈፃፀማቸውን ለማሻሻል ለሚፈልጉ ግለሰቦች እንደ ጠቃሚ የአመጋገብ ማሟያ ተጨማሪ እውቅና ሊያገኝ ይችላል።
በማጠቃለያው, ሳይንሳዊ ጥናቱ ይህን አሳይቷልእንቁላል ነጭ ዱቄትከፕሮቲን ይዘቱ ባሻገር የተለያዩ የጤና ጥቅማ ጥቅሞችን የሚሰጥ የምግብ ሃይል ነው። ተጨማሪ ምርምር እምቅ አቅሙን ማግኘቱን ሲቀጥል፣ የእንቁላል ነጭ ዱቄት በዓለም አቀፍ ደረጃ ለጤና ትኩረት በሚሰጡ ግለሰቦች አመጋገብ ውስጥ ዋና አካል ለመሆን ተዘጋጅቷል።
የልጥፍ ሰዓት፡- ኦገስት-28-2024
