• ምንድነውክሮሲን ?
ክሮሲን የሻፍሮን ቀለም ያለው አካል እና ዋና አካል ነው. ክሮሲን በ crocetin እና gentiobiose ወይም ግሉኮስ የተፈጠሩ ተከታታይ የኤስተር ውህዶች ሲሆኑ በዋናነት ክሮሲን I፣ ክሮሲን II፣ ክሮሲን III፣ ክሮሲን IV እና ክሮሲን ቪ ወዘተ.አወቃቀሮቻቸው በአንፃራዊነት ተመሳሳይ ናቸው፣ ልዩነቱ በአይነቱ እና በቁጥር ብቻ ነው። በሞለኪውል ውስጥ ያሉ የስኳር ቡድኖች .. ያልተለመደው ውሃ የሚሟሟ ካሮቴኖይድ (ዲካርቦክሲሊክ አሲድ ፖሊኢን ሞኖስካካርዴ ኤስተር) ነው.
በእጽዋት ግዛት ውስጥ የ crocin ስርጭት በአንጻራዊነት ውስን ነው. በዋናነት እንደ Crocus saffron of Iridaceae, Gardenia jasminoides of Rubiaceae, Buddleja buddleja of Loganaceae, Oleaceae መካከል የሌሊት-የሚያብብ cereus, Asteraceae መካከል Burdock, Stemonaceae መካከል Stemona sempervivum እና Leminaceae Mimogusa pudica እንደ ተክሎች ውስጥ ተሰራጭቷል. ክሮሲን በአበቦች, ፍራፍሬዎች, ስቲማዎች, ቅጠሎች እና የእጽዋት ሥሮች ውስጥ ይሰራጫል, ነገር ግን ይዘቱ በተለያዩ ተክሎች እና የተለያዩ የአንድ ተክል ክፍሎች ውስጥ በጣም ይለያያል. ለምሳሌ፣ በሳፍሮን ውስጥ የሚገኘው ክሮሲን በዋነኛነት መገለል ውስጥ ይሰራጫል፣ እና በ Gardenia ውስጥ የሚገኘው ክሮሲን በዋናነት በ pulp ውስጥ ይሰራጫል ፣ በልጣጩ እና በዘሩ ውስጥ ያለው ይዘት በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ ነው።
• የጤና ጥቅሞቹ ምንድን ናቸው።ክሮሲን ?
በሰው አካል ላይ የ crocin ፋርማኮሎጂካል ተፅእኖ በዋነኝነት የሚከተሉትን ገጽታዎች ያጠቃልላል ።
1. አንቲኦክሲዳንት፡- ክሮሲን የነጻ radicalsን የማጣራት ውጤት ያለው ሲሆን በሃይድሮጂን ፓርሞክሳይድ የሚመነጨውን የደም ቧንቧ ለስላሳ ጡንቻ ህዋሶች እና endothelial ሴሎችን ጉዳት በከፍተኛ ሁኔታ ሊገታ ይችላል።
2. ፀረ-እርጅናን;ክሮሲንእርጅናን በማዘግየት ላይ ተጽእኖ አለው, የ SOD እንቅስቃሴን በከፍተኛ ሁኔታ ሊጨምር እና የሊፕቲድ ፔሮክሳይድ ምርትን ይቀንሳል.
3. የደም ቅባቶችን ዝቅ ማድረግ፡- ክሮሲን የደም ቅባቶችን በመቀነስ ላይ ከፍተኛ ተጽእኖ ስላለው በደም ውስጥ የሚገኙትን ትራይግሊሰርይድ እና የኮሌስትሮል መጠንን በአግባቡ ይቀንሳል።
4. ፀረ-ፕሌትሌት ስብስብ፡- ክሮሲን የፕሌትሌት መጠንን በእጅጉ በመግታት እና ቲምብሮሲስን በሚገባ ይከላከላል።
• የ Crocin መተግበሪያዎች ምን ምን ናቸው?
አተገባበር የክሮሲንበቲቤት መድሃኒት
ክሮሲን መድሃኒት አይደለም, ነገር ግን በቲቤት መድሃኒት ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. ክሮሲን የተለያዩ በሽታዎችን ለማከም ሊያገለግል ይችላል, ለምሳሌ የልብና የደም ቧንቧ በሽታ, angina pectoris, ሴሬብራል thrombosis እና ሌሎች በሽታዎች. የቲቤት ሕክምና ክሮሲን የልብና የደም ሥር (cardiovascular and cerebrovascular) በሽታዎችን ለማከም አስፈላጊ ከሆኑ መድኃኒቶች አንዱ እንደሆነ ያምናል.
በቻይና ውስጥ በቲቤት ሕክምና ውስጥ የ crocin ዋነኛ አፕሊኬሽኖች የሚከተሉት ናቸው: የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎችን ለማከም ጥቅም ላይ ይውላል, ለምሳሌ የልብና የደም ቧንቧ በሽታ, angina pectoris, ወዘተ. እንደ ሴሬብራል ቲምብሮሲስ, ሴሬብራል ኢምቦሊዝም, ወዘተ የመሳሰሉትን ሴሬብሮቫስኩላር በሽታዎችን ለማከም ያገለግላል. የሆድ እና ዶንዲነም የአንጀት ቁስለት በሽታን ለማከም ያገለግላል; ኒዩራስቴኒያ, ራስ ምታት, እንቅልፍ ማጣት, ድብርት, ወዘተ ለማከም ያገለግላል. እንደ ኒውሮደርማቲትስ, ወዘተ የመሳሰሉ የቆዳ በሽታዎችን ለማከም ያገለግላል. ጉንፋን እና ሌሎች ምልክቶችን ለማከም ጥቅም ላይ ይውላል.
ተጽዕኖ የክሮሲንየልብና የደም ሥር (cardiovascular) እና ሴሬብሮቫስኩላር በሽታዎች ላይ
ክሮሲን የደም viscosity እና ፕሌትሌት ውህደትን በመቀነስ, ከመጠን በላይ የፕሌትሌት ስብስቦችን በመከልከል እና ቲምቦሲስን ለመከላከል ተጽእኖ አለው. በተጨማሪም ክሮሲን ወደ myocardial ሕዋሳት የኦክስጂን አቅርቦትን ይጨምራል ፣ የልብ ምትን ይቀንሳል ፣ የልብ ምትን ይጨምራል ፣ የልብ ምትን ይጨምራል እና የልብ ጡንቻ አቅርቦትን ያሻሽላል።
ክሮሲን በደም ወሳጅ ቧንቧዎች ውስጥ የደም ዝውውርን ሊያበረታታ እና የልብ እና የአንጎል ቲሹ ኦክሲጅን እና የደም አቅርቦትን ይጨምራል. ክሮሲን የደም viscosity, hematocrit እና platelet ብዛትን ይቀንሳል, የደም ፈሳሽነትን ያሻሽላል እና ቲምቦሲስን ይከላከላል.
ክሮሲን የደም መርጋትን ውጤታማ በሆነ መንገድ ሊገታ እና ፀረ-thrombotic እና thrombolytic ውጤቶች አሉት።
• እንዴት መጠበቅ እንደሚቻልክሮሲን ?
1. በጨለማ ውስጥ ያከማቹ፡ የሻፍሮን ምርጥ የማከማቻ ሙቀት 0℃-10℃ ነው፣ስለዚህ የሻፍሮን ማሸጊያ በጨለማ ውስጥ መቀመጥ አለበት፣ እና ማሸጊያው ብርሃን-ተከላካይ ከሆኑ ነገሮች የተሰራ መሆን አለበት።
2. የታሸገ ማከማቻ፡ ክሮሲን ለሙቀት በጣም ስሜታዊ እና በቀላሉ ሊበሰብስ የሚችል ነው። ስለዚህ, የሻፍሮን ምርቶችን ማተም ውጤታማ በሆነ መንገድ እንዳይበላሹ ይከላከላል. በተመሳሳይ ጊዜ, ቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃን እንዲሁ መወገድ አለበት, አለበለዚያ የምርቱን መረጋጋት ይነካል.
3. ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ማከማቻ፡ የሻፍሮን ምርቶች በክፍል ሙቀት ውስጥ ሲቀመጡ እንደ ፎቶ እና የሙቀት መበስበስ ያሉ ምላሾች ይከሰታሉ, ይህም የምርቱን ቀለም እንዲቀይር ያደርጋል. ስለዚህ የሻፍሮን ምርቶች በዝቅተኛ የሙቀት መጠን መቀመጥ አለባቸው.
4. ከብርሃን መራቅ፡- የሱፍሮን ምርቶች በቀጥታ ከፀሀይ ብርሀን መራቅ አለባቸው አለበለዚያ የምርቱን ቀለም መቀየር ያስከትላል። በተጨማሪም, በጣም ከፍተኛ ወይም በጣም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ያለው ተጽእኖ መወገድ አለበት, አለበለዚያ ግን መረጋጋት ላይ ተጽእኖ ይኖረዋል.
የልጥፍ ሰዓት፡- ኦክቶበር 25-2024
