የሞናስከስ ቀለም ከፍተኛ ጥራት ያለው የምግብ ቀለም ውሃ የሚሟሟ የሞናስከስ ቀይ ዱቄት
የምርት መግለጫ
ሞናስከስ ቀይ የተፈጥሮ ቀለም በዋነኝነት የሚመረተው በሞናስከስ ፑርፑርየስ ሩዝ ወይም ሌሎች እህሎች መፍላት ነው። የሞናስከስ ቀይ እርሾ በደማቅ ቀይ ቀለም እና በተለያዩ የጤና ጠቀሜታዎች ምክንያት በምግብ እና በጤና ምርቶች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል።
ምንጭ፡-
የሞናስከስ ቀይ በዋናነት ከሞናስቆ የመፍላት ምርት የተገኘ ሲሆን በባህላዊ ቀይ እርሾ የሩዝ ምርቶች ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል።
ግብዓቶች፡-
ሞናስከስ ቀይ ቀለም የተለያዩ ቀለሞችን ያካትታል, በዋናነት ሞናኮሊን ኬ እና ሌሎች ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች.
COA
| እቃዎች | ዝርዝሮች | ውጤቶች |
| መልክ | ቀይ ዱቄት | ያሟላል። |
| ማዘዝ | ባህሪ | ያሟላል። |
| አሴይ (ካሮቲን) | ≥60.0% | 60.6% |
| ቀመሰ | ባህሪ | ያሟላል። |
| በማድረቅ ላይ ኪሳራ | 4-7(%) | 4.12% |
| ጠቅላላ አመድ | ከፍተኛው 8% | 4.85% |
| ሄቪ ሜታል | ≤10(ፒፒኤም) | ያሟላል። |
| አርሴኒክ(አስ) | ከፍተኛው 0.5 ፒኤም | ያሟላል። |
| መሪ(ፒቢ) | 1 ፒፒኤም ከፍተኛ | ያሟላል። |
| ሜርኩሪ (ኤችጂ) | ከፍተኛው 0.1 ፒኤም | ያሟላል። |
| ጠቅላላ የሰሌዳ ብዛት | 10000cfu/g ከፍተኛ። | 100cfu/ግ |
| እርሾ እና ሻጋታ | 100cfu/g ከፍተኛ | 20cfu/ግ |
| ሳልሞኔላ | አሉታዊ | ያሟላል። |
| ኢ.ኮሊ. | አሉታዊ | ያሟላል። |
| ስቴፕሎኮከስ | አሉታዊ | ያሟላል። |
| ማጠቃለያ | ከ USP 41 ጋር ይስማሙ | |
| ማከማቻ | በዝቅተኛ የሙቀት መጠን እና ቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃን በማይኖርበት በደንብ በተዘጋ ቦታ ውስጥ ያከማቹ። | |
| የመደርደሪያ ሕይወት | በትክክል ሲከማች 2 ዓመታት | |
ተግባር
1.ተፈጥሯዊ ቀለሞች;የሞናስከስ ቀይ እርሾ ብዙውን ጊዜ ምግብን ደማቅ ቀይ ቀለም ለመስጠት እንደ የምግብ ቀለም ያገለግላል. በአኩሪ አተር, በስጋ ውጤቶች, በመጋገሪያዎች, ወዘተ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል.
2.የስብ መጠን መቀነስ ውጤት;ሞናስከስ ቀይ የደም ስብን እና የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ጤናን ይደግፋል ተብሎ ይታሰባል.
3.አንቲኦክሲደንት ተጽእኖ;ነፃ ራዲካልን የሚያጠፉ እና የሕዋስ ጤናን የሚከላከሉ ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያትን ይዟል።
4.የምግብ መፈጨትን ያበረታቱ;የአንጀት ጤናን ለማሻሻል እና የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል ይረዳል ።
መተግበሪያ
1.የምግብ ኢንዱስትሪ;የሞናስከስ ቀይ እርሾ በስጋ ውጤቶች፣ ማጣፈጫዎች፣ መጠጦች እና የተጋገሩ እቃዎች እንደ ተፈጥሯዊ ማቅለሚያ እና አልሚ ምግቦች በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል።
2.የጤና ምርቶች;ሞናስከስ ቀይ የሊፕዲድ-መቀነስ እና ፀረ-አንቲኦክሲዳንት ባህሪያቶች በመኖሩ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ጤናን ለማሻሻል የሚረዱ የጤና ማሟያዎች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ይጠቀማሉ።
3.ባህላዊ ምግብ;በአንዳንድ የእስያ አገሮች የቀይ እርሾ ሩዝ ባህላዊ ምግብ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ሩዝ፣ ወይን እና መጋገሪያዎችን ለመሥራት ያገለግላል።
ተዛማጅ ምርቶች
ጥቅል እና ማድረስ
