ከፍተኛ ጥራት ያለው የምግብ ተጨማሪዎች ማጣፈጫ 99% ኢሶማልቱሎዝ ጣፋጭ 8000 ጊዜ
የምርት መግለጫ
ኢሶማልቱሎዝ በተፈጥሮ የሚገኝ ስኳር ነው፣ የ oligosaccharide አይነት፣ በዋናነት በግሉኮስ እና በ fructose የተዋቀረ ነው። የኬሚካላዊ አወቃቀሩ ከሱክሮስ ጋር ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን በተለያየ መንገድ ተፈጭቶ እና ተፈጭቶ ነው.
ባህሪያት
ዝቅተኛ-ካሎሪ፡- ኢሶማልቱሎዝ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ሲሆን ከ50-60% የሚሆነው የሱክሮስ ይዘት ያለው ሲሆን ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸውን ምግቦች ለመጠቀምም ተስማሚ ነው።
የዘገየ የምግብ መፈጨት፡ ከ sucrose ጋር ሲወዳደር ኢሶማልቱሎዝ በዝግታ የሚፈጨው እና ቀጣይነት ያለው የኢነርጂ ልቀት ይሰጣል፣ ይህም ለአትሌቶች እና ዘላቂ ጉልበት ለሚፈልጉ ሰዎች ተስማሚ ያደርገዋል።
ሃይፖግሊኬሚክ ምላሽ፡- በዝግተኛ የምግብ መፈጨት ባህሪያቱ ምክንያት ኢሶማልቱሎዝ በደም ስኳር ላይ የሚኖረው ተፅዕኖ አነስተኛ እና ለስኳር ህመምተኞች ተስማሚ ነው።
ጥሩ ጣፋጭነት፡ ጣፋጩ ከ50-60% የሱክሮስ ይዘት ያለው ሲሆን በስኳር ምትክ ሊያገለግል ይችላል።
COA
ITEMS | ስታንዳርድ | ውጤቶች |
መልክ | ነጭ ዱቄት ወደ ነጭ ዱቄት | ነጭ ዱቄት |
ጣፋጭነት | NLT 8000 ጊዜ የስኳር ጣፋጭነት ma | ይስማማል። |
መሟሟት | በውሃ ውስጥ በትንሹ የሚሟሟ እና በአልኮል ውስጥ በጣም የሚሟሟ | ይስማማል። |
መለየት | የኢንፍራሬድ መምጠጥ ስፔክትረም ከማጣቀሻው ስፔክትረም ጋር የተጣጣመ ነው | ይስማማል። |
የተወሰነ ሽክርክሪት | -40.0°~-43.3° | 40.51° |
ውሃ | ≦5.0% | 4.63% |
PH | 5.0-7.0 | 6.40 |
በማብራት ላይ የተረፈ | ≤0.2% | 0.08% |
Pb | ≤1 ፒ.ኤም | 1 ፒ.ኤም |
ተዛማጅ ንጥረ ነገሮች | ተዛማጅ ንጥረ ነገር A NMT1.5% | 0.17% |
ማንኛውም ሌላ ንጽህና NMT 2.0% | 0.14% | |
አሴይ (ኢሶማልቱሎስ) | 97.0% ~ 102.0% | 97.98% |
ማጠቃለያ | ከሚፈለገው መስፈርት ጋር ይጣጣሙ. | |
ማከማቻ | በቀዝቃዛ እና ደረቅ ቦታ ውስጥ ያከማቹ ፣ ከጠንካራ እና ከሙቀት ይራቁ። | |
የመደርደሪያ ሕይወት | ሁለት አመት ከታሸገ እና በቀጥታ ከፀሀይ ብርሀን ይርቁ. |
ተግባር
የ isomaltulose ተግባራት በዋናነት የሚከተሉትን ገጽታዎች ያካትታሉ:
1. ዝቅተኛ ካሎሪ፡- ኢሶማልቱሎዝ ከ50-60% የሚሆነው የሱኮዝ ካሎሪ ይዘት ያለው ሲሆን ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ላለው እና ለአመጋገብ ምግቦች ለመጠቀም ምቹ ነው።
2. ቀስ ብሎ የሚለቀቅ ሃይል፡- ተፈጭቶ በዝግታ የሚዋጥ እና ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ሃይል የሚሰጥ፣ ለአትሌቶች እና ቀጣይነት ያለው ጉልበት ለሚፈልጉ ሰዎች ተስማሚ ነው።
3. ሃይፖግሊኬሚክ ምላሽ፡- በዝግታ ሜታቦሊዝም ምክንያት ኢሶማልቱሎዝ በደም ስኳር ላይ የሚኖረው ተፅዕኖ አነስተኛ ሲሆን ለስኳር ህመምተኞች እና የደም ስኳር መቆጣጠር ለሚፈልጉ ሰዎች ተስማሚ ነው።
4. ጥሩ ጣፋጭነት፡ ጣፋጩ ከ50-60% የሱክሮስ ይዘት አለው። ተስማሚ ጣፋጭነት ለማቅረብ በስኳር ምትክ መጠቀም ይቻላል.
5. የአንጀት ጤናን ማጎልበት፡- ኢሶማልቱሎዝ በአንጀት ውስጥ በሚገኙ ፕሮቢዮቲክስ በመፍላት የአንጀት ረቂቅ ተሕዋስያንን ሚዛን ለመጠበቅ እና የአንጀት ጤናን ለመጠበቅ ይረዳል።
6. የሙቀት መረጋጋት፡- ጣፋጩን በከፍተኛ ሙቀት አሁንም ጠብቆ ማቆየት ይችላል እና ለተጋገሩ እና ለተዘጋጁ ምግቦች ለመጠቀም ምቹ ነው።
በአጠቃላይ ኢሶማልቱሎዝ ለተለያዩ የምግብ እና የመጠጥ አፕሊኬሽኖች በተለይም የካሎሪክ እና ግሊሲሚክ ቁጥጥር በሚያስፈልግበት ጊዜ ሁለገብ አጣጣፊ ነው።
መተግበሪያ
Isomaltulose በዋነኛነት የሚከተሉትን ገጽታዎች ጨምሮ ሰፋ ያለ አፕሊኬሽኖች አሉት።
1. ምግብ እና መጠጦች;
- ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው ምግቦች፡- ብዙ ካሎሪ ሳይጨምሩ ጣፋጭ ምግቦችን ለማቅረብ እንደ ከረሜላ፣ ብስኩት እና ቸኮሌት ባሉ ዝቅተኛ-ካሎሪ ወይም ከስኳር-ነጻ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።
- መጠጦች፡- በብዛት በስፖርት መጠጦች፣ በሃይል መጠጦች እና በጣዕም ውሃዎች ውስጥ ይገኛሉ፣ ይህም ዘላቂ የሆነ የሃይል ልቀት ይሰጣል።
2. የስፖርት አመጋገብ፡-
- በዝግታ የመፈጨት ባህሪያቱ ምክንያት ኢሶማልቱሎዝ ብዙ ጊዜ በስፖርት ስነ-ምግብ ምርቶች ላይ ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን ይህም አትሌቶች ለረጅም ጊዜ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ በሚያደርጉበት ወቅት ጉልበታቸውን እንዲጠብቁ ይረዳቸዋል።
3. የስኳር በሽታ ምግብ;
- ለስኳር ህመምተኞች ተስማሚ ከሆኑ ምግቦች መካከል የደም ስኳር መጠንን ለመቆጣጠር ይረዳል እና በደም ውስጥ የስኳር መጠን ላይ ከፍተኛ ለውጥ ሳያመጣ ጣፋጭ ጣዕም ያቀርባል.
4. የተጋገሩ ምርቶች;
- በሙቀት መረጋጋት ምክንያት ኢሶማልቱሎዝ ጣፋጭነትን ለመጠበቅ እና ጥሩ የአፍ ስሜትን ለማቅረብ በተጠበሰ ምርቶች ውስጥ መጠቀም ይቻላል ።
5. የወተት ተዋጽኦዎች;
- ጣፋጭነትን ለመጨመር እና የአፍ ስሜትን ለማሻሻል በአንዳንድ የወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።
6. ቅመሞች፡-
- ካሎሪ ሳይጨምር ጣፋጭነት ለማቅረብ በቅመማ ቅመም ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።
ማስታወሻዎች
ኢሶማልቱሎዝ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ተብሎ የሚታሰብ ቢሆንም፣ የምግብ መፈጨት ችግርን ለማስወገድ በሚጠቀሙበት ጊዜ መጠነኛ አወሳሰድ ይመከራል።