Fructooligosaccharide ፋብሪካFructooligosaccharide የፋብሪካ አቅርቦት Fructooligosaccharide ከምርጥ ዋጋ ጋር
የምርት መግለጫ
Fructooligosaccharides ምንድን ነው?
Fructooligosaccharides ደግሞ fructooligosaccharides ወይም sucrose trisaccharide oligosaccharides ይባላሉ። Fructooligosaccharides በብዛት በብዛት በሚጠጡ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ውስጥ ይገኛሉ። የሱክሮዝ ሞለኪውሎች ከ1-3 የፍሩክቶስ ሞለኪውሎች በ β- (1→2) ግላይኮሲዲክ ቦንዶች አማካኝነት ሱክሮስ ትሪኦዝ፣ sucrose tetraose እና sucrose pentaose ይፈጥራሉ። እነዚህም በ fructose እና በግሉኮስ የተውጣጡ የመስመር hetero-oligosaccharides ናቸው። ሞለኪውላዊው ቀመር GF-Fn (n=1, 2, 3, G ግሉኮስ ነው, F fructose ነው). ከሱክሮስ እንደ ጥሬ እቃ የተሰራ እና በዘመናዊ የባዮኢንጂነሪንግ ቴክኖሎጂ - fructosyltransferase - የተቀየረ እና የተጣራ ነው. በተፈጥሮ የተገኘ እና በኢንዛይም የተመረተ fructooligosaccharides ሁልጊዜ ማለት ይቻላል መስመራዊ ናቸው።
Fructo-oligosaccharide በዘመናዊ የምግብ ማምረቻ ድርጅቶች እና ሸማቾች ዘንድ ተወዳጅ ነው ምርጥ የፊዚዮሎጂ ተግባራቱ እንደ ዝቅተኛ የካሎሪክ እሴት ፣ የጥርስ ህክምና የለም ፣ የቢፊዶባክቴሪያን ስርጭትን በማስተዋወቅ ፣ የደም ስኳር መጠንን በመቀነስ ፣ የሴረም ቅባቶችን ማሻሻል ፣ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን መሳብ ፣ ወዘተ. ከሦስተኛው ትውልድ የጤና ምግብ መካከል በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል.
የሚመረተው oligofructose G እና P ጣፋጭነት ከሱክሮስ ውስጥ 60% እና 30% ገደማ ነው, እና ሁለቱም የ sucrose ጥሩ ጣፋጭነት ባህሪያትን ይጠብቃሉ. የጂ-አይነት ሽሮፕ 55% fructo-oligosaccharide ይዟል, የሱክሮስ, የግሉኮስ እና የፍሩክቶስ አጠቃላይ ይዘት 45% እና ጣፋጭነት 60% ነው; የፒ-አይነት ዱቄት ከ 95% በላይ fructo-oligosaccharide ይይዛል, እና ጣፋጩ 30% ነው.
ምንጭ፡ Fructooligosaccharides በሺህዎች በሚቆጠሩ የተፈጥሮ እፅዋት ውስጥ ይገኛሉ፡- ሙዝ፣ አጃ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቡርዶክ፣ አስፓራጉስ ራሂዞምስ፣ ስንዴ፣ ሽንኩርት፣ ድንች፣ ያኮን፣ ኢየሩሳሌም አርቲኮከስ፣ ማር፣ ወዘተ. የዩኤስ ብሄራዊ የአካባቢ ምርመራ ኤጀንሲ () NET) በምግብ ውስጥ የ fructooligosaccharides ይዘትን ገምግሟል። የተወሰኑት የፈተና ውጤቶች፡ ሙዝ 0.3%፣ ነጭ ሽንኩርት 0.6%፣ ማር 0.75%፣ እና አጃ 0.5% ናቸው። ቡርዶክ 3.6% ፣ ሽንኩርት 2.8% ፣ ነጭ ሽንኩርት 1% ፣ እና አጃው 0.7% ይይዛል። በያኮን ውስጥ ያለው የ fructo-oligosaccharide ይዘት ከ 60% -70% ደረቅ ንጥረ ነገር ነው, እና ይዘቱ በኢየሩሳሌም artichoke tubers ውስጥ በብዛት ይገኛል. , ከ 70% -80% የቲቢው ደረቅ ክብደት.
የትንታኔ የምስክር ወረቀት
| የምርት ስም፡- | Fructooligosaccharide | የፈተና ቀን፡- | 2023-09-29 |
| ባች ቁጥር፡- | GN23092801 | የተመረተበት ቀን፡- | 2023-09-28 |
| ብዛት፡ | 5000 ኪ.ግ | የሚያበቃበት ቀን፡- | 2025-09-27 |
| ITEMS | መግለጫዎች | ውጤቶች |
| መልክ | ነጭ ወይም ትንሽ ቢጫ ዱቄት | ነጭ ዱቄት |
| ሽታ | የዚህ ምርት ባህሪ ካለው መዓዛ ጋር | ይስማማል። |
| ቅመሱ | ጣፋጩ ለስላሳ እና መንፈስን የሚያድስ ነው | ይስማማል። |
| አስይ(በደረቁ መሰረት)፣% | ≥ 95.0 | 96.67 |
| pH | 4.5-7.0 | 5.8 |
| ውሃ፣% | ≤ 5.0 | 3.5 |
| የባህሪ አመድ፣% | ≤ 0.4 | 01.01 |
| ንጽህና፣% | ምንም የሚታዩ ቆሻሻዎች የሉም | ይስማማል። |
| ጠቅላላ የሰሌዳ ብዛት፣ CFU/g | ≤ 1000 | 10 |
| ኮሊፎርም, MPN/100g | ≤ 30 | 30 |
| ሻጋታ እና እርሾ፣ CFU/g | ≤ 25 | 10 |
| ፒቢ፣ mg/ኪግ | ≤ 0.5 | አልተገኘም። |
| እንደ, mg / ኪግ | ≤ 0.5 | 0.019 |
| ማጠቃለያ | ፍተሻው መደበኛውን GB/T23528 ያሟላል። | |
| የማከማቻ ሁኔታ | በቀዝቃዛ እና ደረቅ ቦታ ያከማቹ ፣ ከብርሃን እና ከሙቀት ይራቁ። | |
| የመደርደሪያ ሕይወት | በትክክል ሲከማች 2 ዓመታት | |
የ fructooligosaccharides ተግባር ምንድነው?
1. ዝቅተኛ የካሎሪክ ኢነርጂ ዋጋ, ምክንያቱም fructooligosaccharides በሰው አካል ውስጥ በቀጥታ ሊዋሃድ እና ሊዋሃድ ስለማይችል እና በአንጀት ባክቴሪያ ብቻ ሊዋጥ እና ሊጠቀምበት ስለሚችል, የካሎሪክ እሴቱ ዝቅተኛ ነው, ወደ ውፍረት አይመራም, እና በተዘዋዋሪ መንገድ ተጽእኖ ይኖረዋል. ክብደት መቀነስ. በተጨማሪም የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጥሩ ጣፋጭ ነው.
2. በአፍ የሚወሰድ ባክቴሪያ ጥቅም ላይ ሊውል ስለማይችል (የተቀየረ ስትሬፕቶኮከስ ስሙታንን በመጥቀስ) ፀረ-ካሪየስ ተጽእኖ ይኖረዋል።
3. የአንጀት ጠቃሚ ባክቴሪያዎችን ማባዛት. Fructooligosaccharide በአንጀት ውስጥ እንደ bifidobacterium እና Lactobacillus ባሉ ጠቃሚ ባክቴሪያዎች ላይ የተመረጠ የማባዛት ውጤት አለው ፣ ይህም ጠቃሚ ባክቴሪያዎች በአንጀት ውስጥ ጥቅም እንዲኖራቸው ያደርጋል ፣ ጎጂ ባክቴሪያዎችን እድገትን ይከለክላል ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን (እንደ ኢንዶቶክሲን ፣ አሞኒያ ፣ ወዘተ) መፈጠርን ይቀንሳል ። ), እና በአንጀት ማኮስ ሴሎች እና ጉበት ላይ የመከላከያ ተጽእኖ ስላለው የፓኦሎጂካል የአንጀት ካንሰር እንዳይከሰት ይከላከላል እና የሰውነት በሽታ የመከላከል አቅምን ማጎልበት.
4. የሴረም ኮሌስትሮል እና ትራይግሊሰርይድ ይዘትን ይቀንሳል።
5. የተመጣጠነ ምግብን በተለይም የካልሲየምን አመጋገብን ያበረታታል.
6. ተቅማጥ እና የሆድ ድርቀትን ይከላከሉ.
የ fructooligosaccharides አተገባበር ምንድነው?
ከቅርብ ዓመታት ውስጥ, fructooligosaccharide ብቻ ሳይሆን የአገር ውስጥ እና የውጭ የጤና እንክብካቤ ምርቶች ገበያ ውስጥ ታዋቂ ናቸው, ነገር ግን ደግሞ በሰፊው የጤና ምግብ, መጠጥ, የወተት ምርቶች, ከረሜላ እና ሌሎች የምግብ ኢንዱስትሪዎች, መኖ ኢንዱስትሪ እና መድኃኒት, ውበት እና ሌሎች ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ጥቅም ላይ, ማመልከቻው. ተስፋ በጣም ሰፊ ነው።
1. ኦሊጎሳካርዴድ በምግብ ውስጥ መተግበር
የ fructooligosaccharide ዋና ተጽእኖ በእንስሳት አካላት ውስጥ በቢፊዶባክቲሪየም ላይ ተጽእኖ ስለሚያሳድር የቢፊዶባክቲሪየም እድገትን በመጨመር እና በአንጀት ውስጥ ያሉ ጎጂ ባክቴሪያዎችን በተለያየ ዲግሪ መከልከል ነው.
Fructooligosaccharides በሌሎች ሞቅ ያለ ደም ባላቸው እንስሳት ውስጥ ባለው bifidobacterium ላይ በጣም ጥሩ የመስፋፋት ውጤት አለው። Fructooligosaccharide የእንስሳትን ጡት ካስወገደ በኋላ የተቅማጥ እና የተቅማጥ ምልክቶችን ውጤታማ በሆነ መንገድ ማከም ይችላል, እና በእሱ ምክንያት ለሚመጡት አሉታዊ ችግሮች እንደ ሞት, የእድገት መዘግየት እና የእድገት መዘግየት አወንታዊ የመከላከያ ሚና ይጫወታል.
2. በምግብ እና በጤና ምርቶች ውስጥ የ fructooligosaccharides አተገባበር
Fructooligosaccharides በላቲክ አሲድ ባክቴሪያ መጠጦች ፣ ጠጣር መጠጦች ፣ ጣፋጮች ፣ ብስኩት ፣ ዳቦ ፣ ጄሊ ፣ ቀዝቃዛ መጠጦች ፣ ሾርባዎች ፣ ጥራጥሬዎች እና ሌሎች ምግቦች ውስጥ ያገለግላሉ ። የ fructooligosaccharide መጨመር የምግብን የአመጋገብ እና የጤና እሴት ከማሻሻል በተጨማሪ እንደ አይስ ክሬም፣ እርጎ፣ ጃም እና የመሳሰሉትን የብዙ ምግቦችን የመቆያ ህይወት በአግባቡ ያራዝመዋል። በተጨማሪም fructooligosaccharide በካሎሪ ይዘት አነስተኛ ነው፣ ውፍረትን አያመጣም እና በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ከፍ እንዲል አያደርግም ፣ ጥሩ አዲስ የጤና ጣፋጭ ነው ፣ በምግብ አፕሊኬሽኖች ውስጥ እንደ ምግብ መሠረት ሊያገለግል ይችላል ፣ የስኳር በሽታ ፣ ከመጠን ያለፈ ውፍረት እና ሃይፖግላይሚያ በሽተኞች ፍላጎቶችን ለማሟላት። . ከቅርብ ዓመታት ወዲህ fructooligosaccharides በጨቅላ ሕፃናት ምግብ ውስጥ በተለይም በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፣ ለምሳሌ የሕፃናት ወተት ዱቄት ፣ ንጹህ ወተት ፣ ጣዕም ያለው ወተት ፣ የተቀቀለ ወተት ፣ የላቲክ አሲድ ባክቴሪያ መጠጦች እና የተለያዩ የወተት ዱቄት። ተገቢውን መጠን ያለው ኦሊጎሳክቻራይድ፣ ኢንኑሊን፣ ላክቶሎዝ እና ሌሎች ፕሪቢዮቲክስ ወደ ህጻን ወተት ዱቄት መጨመር የቢፊዶባክቲሪየም ወይም የላክቶባካሊየስ የአንጀት እድገትን ያበረታታል። እንደ ባዮአክቲቭ ፕሪቢዮቲክስ እና በውሃ ውስጥ የሚሟሟ የአመጋገብ ፋይበር በመጠጥ ውሃ ውስጥ እንደሚተገበር ፣ fructooligosaccharides የሰውን መሰረታዊ የፊዚዮሎጂ ተግባራት እና የሜታቦሊዝም ፍላጎቶችን ብቻ ሳይሆን የሰውን ጤና ያበረታታል ፣ እና ውጤታቸው እርስ በእርሱ ይሟላል ።
(1) እንደ bifidobacterium እድገት ማነቃቂያ። ምርቱን የ fructooligosaccharide ተግባርን እንዲያያይዝ ብቻ ሳይሆን ምርቱን የበለጠ ፍጹም ለማድረግ የዋናውን ምርት አንዳንድ ጉድለቶችን ማሸነፍ ይችላል። ለምሳሌ, ኦሊጎፍሩክቶስ ባልሆኑ የወተት ተዋጽኦዎች (ጥሬ ወተት, የወተት ዱቄት, ወዘተ) መጨመር ችግሮችን መፍታት ይችላል ቀላል እሳትን እና በአረጋውያን እና በልጆች ላይ የተመጣጠነ ምግብን በሚጨምሩበት ጊዜ የሆድ ድርቀት; በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ oligosaccharide ን መጨመር በምርቶቹ ውስጥ ላሉ ባክቴሪያዎች የአመጋገብ ምንጭን ይሰጣል ፣ የቀጥታ ባክቴሪያዎችን እርምጃ ያሻሽላል እና የመደርደሪያውን ሕይወት ያራዝመዋል። የ fructooligosaccharides ወደ የእህል ምርቶች መጨመር ከፍተኛ የምርት ጥራት ሊያገኝ እና የምርት የመደርደሪያ ህይወትን ሊያራዝም ይችላል.
(2) እንደ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት እና ሌሎች ማዕድናት እና የመከታተያ ንጥረነገሮች እንደ ካልሲየም ፣ ብረት ፣ ዚንክ እና ሌሎች ምግቦች ያሉ ማዕድናትን እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን የመምጠጥ ሂደትን የማስተዋወቅ ውጤት ሊያመጣ ይችላል ። የጤንነት ምርቶች ኦሊጎሳካርራይድ ለመጨመር, የምርቱን ውጤታማነት ሊያሻሽል ይችላል.
(3) እንደ ልዩ ዝቅተኛ ስኳር ፣ ዝቅተኛ የካሎሪክ እሴት ፣ ጣፋጩን ለመዋሃድ አስቸጋሪ ፣ በምግብ ላይ የተጨመረው የምርቱን ጣዕም ማሻሻል ብቻ ሳይሆን የምግቡን የካሎሪክ እሴትን ይቀንሳል ፣ ግን የምርቱን የመደርደሪያ ሕይወት ሊያራዝም ይችላል ። . ለምሳሌ, oligosaccharide ወደ አመጋገብ ምግብ መጨመር የምርቱን የካሎሪክ እሴት በእጅጉ ይቀንሳል; ዝቅተኛ የስኳር ምግቦች ውስጥ, oligofructose የደም ስኳር እንዲጨምር ለማድረግ አስቸጋሪ ነው; ኦሊጎሳክካርዴድ ወደ ወይን ምርቶች መጨመር በወይን ውስጥ የውስጣዊ መፍትሄ ዝናብ እንዳይዘንብ ይከላከላል, ግልጽነቱን ያሻሽላል, የወይኑን ጣዕም ያሻሽላል እና የወይኑን ጣዕም ይበልጥ ቀላል እና መንፈስን የሚያድስ ያደርገዋል; በፍራፍሬ መጠጦች እና በሻይ መጠጦች ላይ ኦሊጎሳካራይድ መጨመር የምርቱን ጣዕም ይበልጥ ስስ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል።
3. በልዩ የሕክምና ዓላማዎች ውስጥ የ fructooligosaccharides ምግብ ውስጥ መተግበር
ምንም እንኳን ፍሩክቶሊጎሳካርራይድ በትንሽ ሞለኪውላዊ ክብደት ምክንያት የአመጋገብ ፋይበርን ሙሉ ሚና ይጫወታል ተብሎ ባይታሰብም ፣ ይህ ንብረት ብዙውን ጊዜ በቧንቧዎች ውስጥ በታካሚዎች ከሚመገቡት ፈሳሽ ልዩ የህክምና ምግቦች ጋር እንዲስማማ ያደርገዋል። ብዙ የአመጋገብ ፋይበር ከፈሳሽ የህክምና ምግቦች ጋር አይጣጣምም ፣ የማይሟሟ ፋይበር ይዘንባል እና የምግብ ቱቦውን ይዘጋዋል ፣ የሚሟሟ የአመጋገብ ፋይበር ደግሞ የምርቱን viscosity ያሳድጋል ፣ ይህም በተስተካከሉ ቱቦዎች መድሐኒቶችን መስጠት ከባድ ያደርገዋል። Fructooligosaccharide ብዙ የፊዚዮሎጂያዊ ተፅእኖዎችን ሊጫወት ይችላል የምግብ ፋይበር , ለምሳሌ የአንጀት ተግባርን መቆጣጠር, ትልቅ አንጀትን ትክክለኛነት መጠበቅ, ፀረ-ትራንስፕላንት, የናይትሮጅን መውጣትን መንገድ መቀየር እና የማዕድን መሳብ መጨመር. በአጭሩ ፣ የ fructooligosaccharides ጥሩ ተኳሃኝነት ፈሳሽ የህክምና ምግብ እና ብዙ የፊዚዮሎጂ ውጤቶች fructooligosaccharides በልዩ የህክምና ምግብ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ።
4. ሌሎች መተግበሪያዎች
በተጠበሰ ምግብ ውስጥ fructooligosaccharide ን ማከል የምርቱን ቀለም ያሻሽላል ፣ መሰባበርን ያሻሽላል እና ለማፋጠን ይረዳል ።
ተዛማጅ ምርቶች፡
የኒውግሪን ፋብሪካ አሚኖ አሲዶችን እንደሚከተለው ያቀርባል።
ጥቅል & ማድረስ
መጓጓዣ
