የምግብ ደረጃ xylanase ኢንዛይም በመጋገሪያ ኢንዱስትሪ እርሾ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል
የምርት መግለጫ
xylanase ኢንዛይሞች ከባሲለስ ሱብቲሊስ ውጥረት የተሰራ xylanase ነው። የተጣራ endo-bacteria-xylanase አይነት ነው።
ለዳቦ ዱቄት እና የእንፋሎት እንጀራ ዱቄት ምርት በዱቄት ህክምና ውስጥ ሊተገበር ይችላል, እንዲሁም በዳቦ እና የእንፋሎት ዳቦ ማሻሻያ ማምረት ላይ ሊተገበር ይችላል. በተጨማሪም በቢራ ጠመቃ ኢንዱስትሪ, ጭማቂ እና ወይን ኢንዱስትሪ እና የእንስሳት መኖ ኢንዱስትሪ ውስጥ ሊያገለግል ይችላል.
ምርቱ የሚመረተው በኤፍ.ሲ.ሲ. መሠረት በ FAO፣ WHO እና UECFA በወጣው የምግብ ደረጃ ኢንዛይም ደረጃ ነው።
የክፍል ፍቺ;
1 የ Xylanase ዩኒት የኢንዛይም መጠን ጋር እኩል ነው፣ እሱም xylanን ሃይድሮላይዝ በማድረግ 1 μሞል የሚቀንስ ስኳር (በ xylose የሚሰላ) በ1 ደቂቃ ውስጥ በ50℃ እና pH5.0።
ተግባር
1.የዳቦ እና የእንፋሎት ዳቦ መጠን ማሻሻል;
2. የዳቦ እና የእንፋሎት ዳቦ ውስጣዊ ቅፅን ያሻሽሉ;
3. የዱቄት መፍላት አፈፃፀም እና የዱቄት መጋገር አፈፃፀምን ማሻሻል;
4. የዳቦ እና የእንፋሎት ዳቦን ገጽታ አሻሽል.
የመድኃኒት መጠን
1. ለእንፋሎት የተሰራ ዳቦ ለማምረት;
የሚመከረው መጠን 5-10g በአንድ ቶን ዱቄት ነው. በጣም ጥሩው መጠን በዱቄት ጥራት እና በማቀነባበሪያ መለኪያዎች ላይ የተመሰረተ ነው እና በእንፋሎት ሙከራ መወሰን አለበት. ፈተናውን ከትንሽ መጠን መጀመር ይሻላል. ከመጠን በላይ መጠቀም የዱቄትን ውሃ የመያዝ አቅም ይቀንሳል.
2. ዳቦ ለማምረት;
የሚመከረው መጠን 10-30g በአንድ ቶን ዱቄት ነው. በጣም ጥሩው መጠን በዱቄት ጥራት እና በማቀነባበሪያ መለኪያዎች ላይ የተመሰረተ ነው እና በመጋገሪያ ሙከራ መወሰን አለበት. ፈተናውን ከትንሽ መጠን መጀመር ይሻላል. ከመጠን በላይ መጠቀም የዱቄትን ውሃ የመያዝ አቅም ይቀንሳል.
ማከማቻ
| በፊት ምርጥ | በሚመከረው መሰረት ሲከማች ምርቱ ከተሰጠበት ቀን ጀምሮ ባሉት 12 ወራት ውስጥ መጠቀም የተሻለ ነው። |
| የመደርደሪያ ሕይወት | 12 ወራት በ25℃፣ እንቅስቃሴው ≥90% ይቀራል። ከመደርደሪያ ሕይወት በኋላ የመድኃኒቱን መጠን ይጨምሩ። |
| የማከማቻ ሁኔታዎች | ይህ ምርት ቀዝቃዛ እና ደረቅ በሆነ ቦታ ውስጥ በተዘጋ መያዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት, ይህም መጋለጥን, ከፍተኛ ሙቀትን እና እርጥበትን ያስወግዳል. ምርቱ ለተመቻቸ መረጋጋት የተቀየሰ ነው። የተራዘመ ማከማቻ ወይም እንደ ከፍተኛ ሙቀት ወይም ከፍተኛ እርጥበት ያሉ አሉታዊ ሁኔታዎች ከፍተኛ የመጠን ፍላጎትን ሊያስከትሉ ይችላሉ። |
ተዛማጅ ምርቶች፡
የኒውግሪን ፋብሪካ ኢንዛይሞችን እንደሚከተለው ያቀርባል።
| የምግብ ደረጃ ብሮሜሊን | ብሮሜሊን ≥ 100,000 u/g |
| የምግብ ደረጃ የአልካላይን ፕሮቲን | የአልካላይን ፕሮቲሊስ ≥ 200,000 u/g |
| የምግብ ደረጃ ፓፓይን | ፓፓይን ≥ 100,000 u/g |
| የምግብ ደረጃ laccase | ላካሴስ ≥ 10,000 u/ሊ |
| የምግብ ደረጃ አሲድ ፕሮቲን APRL አይነት | አሲድ ፕሮቲን ≥ 150,000 u/g |
| የምግብ ደረጃ ሴሎቢያዝ | ሴሎቢያዝ ≥1000 u/ml |
| የምግብ ደረጃ ዴክስትራን ኢንዛይም | ዴክስትራን ኢንዛይም ≥ 25,000 u/ml |
| የምግብ ደረጃ lipase | Lipases ≥ 100,000 u/g |
| የምግብ ደረጃ ገለልተኛ ፕሮቲን | ገለልተኛ ፕሮቲን ≥ 50,000 u/g |
| የምግብ ደረጃ ግሉታሚን ትራንስሚን | ግሉታሚን ትራንስሚናሴ≥1000 u/g |
| የምግብ ደረጃ pectin lyase | Pectin lyase ≥600 u/ml |
| የምግብ ደረጃ pectinase (ፈሳሽ 60 ኪ) | Pectinase ≥ 60,000 u/ml |
| የምግብ ደረጃ catalase | ካታላዝ ≥ 400,000 u/ml |
| የምግብ ደረጃ ግሉኮስ ኦክሳይድ | ግሉኮስ ኦክሳይድ ≥ 10,000 u/g |
| የምግብ ደረጃ አልፋ-amylase (ከፍተኛ ሙቀትን መቋቋም) | ከፍተኛ ሙቀት α-amylase ≥ 150,000 u/ml |
| የምግብ ደረጃ አልፋ-amylase (መካከለኛ ሙቀት) AAL ዓይነት | መካከለኛ ሙቀት alpha-amylase ≥3000 u/ml |
| የምግብ ደረጃ አልፋ-አቴቲልኬት ዲካርቦክሲላሴ | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| የምግብ ደረጃ β-amylase (ፈሳሽ 700,000) | β-amylase ≥ 700,000 u/ml |
| የምግብ ደረጃ β-glucanase BGS አይነት | β-glucanase ≥ 140,000 u/g |
| የምግብ ደረጃ ፕሮቲን (ኢንዶ-የተቆረጠ ዓይነት) | ፕሮቲን (የተቆረጠ ዓይነት) ≥25u/ml |
| የምግብ ደረጃ xylanase XYS አይነት | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| የምግብ ደረጃ xylanase (አሲድ 60 ኪ) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| የምግብ ደረጃ ግሉኮስ amylase GAL አይነት | የሚሰካ ኢንዛይም≥260,000 u/ml |
| የምግብ ደረጃ Pullulanase (ፈሳሽ 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| የምግብ ደረጃ ሴሉሎስ | ሲኤምሲ≥ 11,000 u/ግ |
| የምግብ ደረጃ ሴሉላዝ (ሙሉ አካል 5000) | ሲኤምሲ≥5000 u/ግ |
| የምግብ ደረጃ የአልካላይን ፕሮቲን (ከፍተኛ እንቅስቃሴን ያተኮረ ዓይነት) | የአልካላይን ፕሮቲን እንቅስቃሴ ≥ 450,000 u/g |
| የምግብ ደረጃ ግሉኮስ አሚላሴ (ጠንካራ 100,000) | የግሉኮስ አሚላሴ እንቅስቃሴ ≥ 100,000 u/g |
| የምግብ ደረጃ አሲድ ፕሮቲን (ጠንካራ 50,000) | የአሲድ ፕሮቲን እንቅስቃሴ ≥ 50,000 u/g |
| የምግብ ደረጃ ገለልተኛ ፕሮቲን (ከፍተኛ እንቅስቃሴን ያተኮረ ዓይነት) | ገለልተኛ የፕሮቲን እንቅስቃሴ ≥ 110,000 u/g |
የፋብሪካ አካባቢ
ጥቅል & ማድረስ
መጓጓዣ
