ቻይና የምግብ ክፍል የአሚሊየስ ኢንዛይም (መካከለኛ ሙቀት) ቡዝ (መካከለኛ ሙቀት) ከቅናሽ ዋጋ ጋር
የምርት መግለጫ
ለምግብ ደረጃ α-ayylase (መካከለኛ ሙቀት) AIA ዓይነት
የምግብ ክፍል α - ayylase (መካከለኛ ሙቀት) የ AAL ዓይነት በልዩ ሁኔታ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ልዩ የሆነ ኢንዛይም ነው. በዋናነት በዋነኝነት የሚያገለግለው የሀይድሮሊሲስ ግብረመልስ ስቴክ ነው. ስለዚህ ኢንዛይምስ አንዳንድ ቁልፍ ነጥቦች እነሆ-
1. ምንጭ
የ AAL-AlyLASES ብዙውን ጊዜ እንደ ባክቴሪያ ወይም ፈንገሶች ካሉ የተወሰኑ ረቂቆ ተሕዋስያን ከተሞች እና በምግብ መተግበሪያዎች ውስጥ የደህንነት እና ውጤታማነት ለማረጋገጥ ከጭንቀት በኋላ ከተገኘ በኋላ ይገኛል.
2 ባህሪዎች
መካከለኛ የሙቀት እንቅስቃሴ-የ AILIM የሙቀት መጠን α - ayylis በተጫነ የሙቀት ሁኔታዎች ስር ጥሩ እንቅስቃሴን ያሳያል እናም ለተለያዩ የምግብ ማቀነባበሪያ ቴክኒኮች ተስማሚ ነው.
የፒኤስ መላመድ: - ብዙውን ጊዜ በተሻለ ገለልተኛ ወይም በትንሹ አሲድዮቲካዊ ሁኔታዎች ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ያካሂዳል, ልዩ ልዩ ክልል የኢንዛይም ምንጭ ላይ በመመርኮዝ ይለያያል.
3. ደህንነት
የምግብ-ክፍል α - ayylase (መካከለኛ ሙቀት) የ ALA ዓይነት ተገቢውን የምግብ ተጨማሪዎች አግባብነት ያላቸውን ደረጃዎች ያሟላል. ጥብቅ የደህንነት ግምገማዎችን ከካሚሳ ጋር ተያይዞ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል.
ማጠቃለል
የምግብ-ክፍል α - አማሌሲስ (መካከለኛ ሙቀት) የአካል ዓይነት በመጠኑ የሙቀት ሁኔታዎች ውስጥ ያለውን የሃይድሮላይዝ በሽታ በብቃት ሊያስከትሉ የሚችሉ ውጤታማ እና ደህና ኢንዛይም ነው. እሱ በምግብ ሂደት, በመርባት, በመመገብ ኢንዱስትሪ እና በሌሎች መስኮች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል.
ኮአ
| ዕቃዎች | ዝርዝሮች | ውጤቶች |
| መልክ | የብርሃን ቢጫ ጠንካራ ዱቄት ነፃ መፍሰስ | ያከበሩ |
| ሽታ | የመጥፈር ሽታ ባህሪይ | ያከበሩ |
| የመጠን መጠን / Aseve | 98% በ 80 ሜትል | 100% |
| የኢንዛይም እንቅስቃሴ (α - ayylase (መካከለኛ ሙቀት)) | 3000 U / ML
| ያከበሩ |
| PH | 57 | 6.0 |
| በማድረቅ ላይ ማጣት | <5 pPM | ያከበሩ |
| Pb | <3 ppm | ያከበሩ |
| ጠቅላላ የፕላኔቶች ቆጠራ | <50000 00 edu / g | 13000cfu / g |
| E.coi | አሉታዊ | ያከበሩ |
| ሳልሞኔላ | አሉታዊ | ያከበሩ |
| መከለያ | ≤ 0.1% | ብቁ |
| ማከማቻ | በቀዝቃዛ እና ደረቅ ቦታ በአየር ውስጥ የተከማቸ | |
| የመደርደሪያ ሕይወት | በትክክል ሲከማቹ 2 ዓመታት | |
ተግባራት
የምግብ ደረጃ α - አሚሊሌይ (መካከለኛ ሙቀት) የ AIL ዓይነት
የምግብ ክፍል አልፋ-አማሌ (መካከለኛ ሙቀት) የ AAL ዓይነት በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በርካታ አስፈላጊ ተግባራት አሉት-
1. Starcty hyaryloysiss
ካታሊሲስ: - የ AIL ዓይነት α-Amylase የ Cartyse, ግሉኮስ እና ሌሎች የኦሊዮኮስ እና ሌሎች ኦሊዮሲስቸርነት ውስጥ በቀላሉ ሊቆጠር ይችላል. ይህ ሂደት ለስታቲክ አጠቃቀም ወሳኝ ነው.
2. የቅንጦት ውጤታማነት ማሻሻል
የፋሽን ሂደት-የመርጃ እና የፋኬቶች ሂደት, የ ALA ዓይነት α-amyless የጃክቴሽን ሂደትን ማሻሻል, የአልኮል መጠጥ ወይም ሌሎች የተዘበራረቁ ምርቶችን ማምረት ይችላል.
3. የምግብ ሸካራነት ማሻሻል
ዱባ ማቀነባበሪያ በሚካሄድበት ጊዜ የፊል አልፋ-አማልክት አጠቃቀም የቁጥኩን መለየት እና የተጠናቀቀው ምርቱን ጣዕምና ሸካራነት ሊያሻሽሉ ይችላሉ.
4. VieCoity ን መቀነስ
ቅልጥፍና ማሻሻያ-በአንዳንድ የምግብ ማሻሻያ, የ ALA ዓይነት α-amyless የስታካኒ ዝነኛነት ስሜትን ለመቀነስ እና በማስኬድ ላይ ያለውን ቅጥነት ለመቀነስ ይችላል.
5. ለመመገብ ተተግብሯል
የምግብ ክምችት - በእንስሳት ምግብ ውስጥ የአልልፋፋ-አማልክትን ማከል የመመገቢያ እና የእንስሳት እድገትን የሚያስተዋውቅ ምግብን ሊያሻሽሉ ይችላሉ.
6. ተስማሚ
መካከለኛ የሙቀት እንቅስቃሴ መካከለኛ የሙቀት ሁኔታ ሁኔታዎችን ያሳያል እናም ለተለያዩ የምግብ ማቀነባበሪያ ሂደቶች በተለይም በዝቅተኛ የሙቀት አከባቢዎች ተስማሚ ነው.
ማጠቃለል
የምግብ-ክፍል α - አሚሊሌይ (መካከለኛ ሙቀት) በበርካታ መስኮች ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል. የ Starch እና የምግብ ጥራት ጥራት አጠቃቀምን ውጤታማነት ውጤታማ በሆነ መንገድ ማሻሻል ይችላል. እሱ በምግብ, በመብላት, በመመገብ እና በሌሎች ኢንዱስትሪዎች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል.
ትግበራ
የምግብ ደረጃ α - ayylase (መካከለኛ ሙቀት) AIL ዓይነት
የምግብ-ክፍል α - ayylase (መካከለኛ ሙቀት) በበርካታ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል, በተለይም የሚከተሉትን ገጽታዎች ጨምሮ:
1. የምግብ ማቀነባበሪያ
ከረሜላ ምርት-ከረሜላ ማኑፋክሪንግ ሂደት ውስጥ, የፋይል አልፋ-አማሌዎች የምርቱን ጣፋጮች እና ጣዕም ለማሻሻል ስቲርን ሊፈጠር የሚችል ስኳኖች ለመቀየር ያገለግላሉ.
ዳቦ እና መጋገሪያ-በባቡር ጣቢያው ውስጥ, የ AIL አልፋ-አማልክት የመፍጠርን ቅጣት እና የመረበሽ አፈፃፀም እና የተጠናቀቀውን ምርት ድምጽ እና ሸካራነት ሊያሻሽሉ ይችላሉ.
2. ቢት ኢንዱስትሪ
ቢራ ምርት: - በቢራ ብራይትስ, በቢር ዓይነት አልፋ-አማሌዎች ፋንታ የመጥቀሻ ስኳርዎችን ለመቀየር ይረዳሉ, የመፍጠር ችሎታ እንዲጨምር እና የአልኮል ምርት እንዲጨምር ይረዳል.
ሌሎች የተቃጠሉ መጠጦች: - የጆሮ ማዳመጫ ቅልጥፍናን ለማሻሻል ሌሎች የተባሉ መጠጦች ለማምረትም ተስማሚ ነው.
3. የምግብ ኢንዱስትሪ
የምግብ ክምችት: - በእንስሳት መኖ, የአልፋፋ አልፋ-አማሌዎች የመመገብ ስራን እና የእንስሳትን እድገት እና ጤና እንዲጨምሩ ሊያሻሽሉ ይችላሉ.
4. ባዮፊሉኤል
የኢታኖል ምርት-ባዮፊዌል ምርት በማምረት ውስጥ ባዮፊዌይስ ባዮታ-አማሌዎች የባዮቴቴኖልን ለማምረት ጥሬ እቃዎችን ለማቅረብ ላክል አልፋ-አማሪዎችን ለመቀየር ያገለግላሉ.
5 ሌሎች ማመልከቻዎች
ጨርቃ ጨርቅ እና የወረቀት መጫኛ-በጨርቃ ጨርቅ እና በወረቀት መጫኛ ኢንዱስትሪ ውስጥ የስትራቴተር ሽፋኖችን ለማስወገድ እና የምርት ጥራት እና የማቀናበር ውጤታማነት ለማሻሻል ያገለግላል.
ማጠቃለል
በተጫነ እና በተጫነ የሙቀት ሁኔታዎች አጠቃላይ ውጤታማነት እና ሰፊ አፈፃፀም ምክንያት የምግብ ማቀነባበሪያ, - መካከለኛ ሙቀት (መካከለኛ የሙቀት መጠን) በብዙ መስኮች አስፈላጊ ኢንዛይሞች ሆኗል.
ጥቅል እና ማቅረቢያ
