መራራ ሐብሐብ ዱቄት ንፁህ የተፈጥሮ እርጭ የደረቀ/የደረቀ መራራ ሐብሐብ ጁስ ዱቄት
የምርት መግለጫ
መራራ ሜሎን ዱቄት ከደረቀ እና ከተቀጠቀጠ መራራ ሐብሐብ (Momordica charantia) የተሰራ ዱቄት ነው። መራራ ሐብሐብ በተለይ በእስያና በአፍሪካ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውል አትክልት ሲሆን ልዩ በሆነው መራራ ጣዕሙና በተለያዩ የጤና በረከቶች ይታወቃል።
ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች:
ቫይታሚን፡
መራራ ሐብሐብ በቫይታሚን ሲ፣ ቫይታሚን ኤ እና አንዳንድ ቢ ቪታሚኖች (እንደ ቫይታሚን B1፣ B2 እና B3 ያሉ) የበለፀገ ነው።
ማዕድን:
መደበኛ የሰውነት ተግባራትን ለመጠበቅ እንደ ፖታሲየም፣ ማግኒዥየም፣ ካልሲየም እና ብረት ያሉ ማዕድናትን ያካትታል።
አንቲኦክሲደንትስ፡
መራራ ሐብሐብ እንደ ካሮቲኖይድ እና ፖሊፊኖል ያሉ የተለያዩ አንቲኦክሲዳንቶች በውስጡ የያዘ ሲሆን እነዚህም ነፃ radicals ን በማጥፋት ሴሎችን ከኦክሳይድ ጉዳት ለመከላከል ይረዳሉ።
የአመጋገብ ፋይበር;
መራራ ሐብሐብ ዱቄት አብዛኛውን ጊዜ በምግብ ፋይበር የበለፀገ ሲሆን ይህም የምግብ መፈጨትን ያበረታታል።
መራራ ሐብሐብ glycoside;
በመራራ ሐብሐብ ውስጥ ያሉ ንቁ ንጥረ ነገሮች በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን መቆጣጠር ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖራቸዋል.
COA
| እቃዎች | ዝርዝሮች | ውጤቶች |
| መልክ | አረንጓዴ ዱቄት | ያሟላል። |
| ማዘዝ | ባህሪ | ያሟላል። |
| አስይ | ≥99.0% | 99.5% |
| ቀመሰ | ባህሪ | ያሟላል። |
| በማድረቅ ላይ ኪሳራ | 4-7(%) | 4.12% |
| ጠቅላላ አመድ | ከፍተኛው 8% | 4.85% |
| ሄቪ ሜታል | ≤10(ፒፒኤም) | ያሟላል። |
| አርሴኒክ(አስ) | ከፍተኛው 0.5 ፒኤም | ያሟላል። |
| መሪ(ፒቢ) | 1 ፒፒኤም ከፍተኛ | ያሟላል። |
| ሜርኩሪ (ኤችጂ) | ከፍተኛው 0.1 ፒኤም | ያሟላል። |
| ጠቅላላ የሰሌዳ ብዛት | 10000cfu/g ከፍተኛ። | 100cfu/ግ |
| እርሾ እና ሻጋታ | 100cfu/g ከፍተኛ | 20cfu/ግ |
| ሳልሞኔላ | አሉታዊ | ያሟላል። |
| ኢ.ኮሊ. | አሉታዊ | ያሟላል። |
| ስቴፕሎኮከስ | አሉታዊ | ያሟላል። |
| ማጠቃለያ | ከ USP 41 ጋር ይስማሙ | |
| ማከማቻ | በዝቅተኛ የሙቀት መጠን እና ቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃን በማይኖርበት በደንብ በተዘጋ ቦታ ውስጥ ያከማቹ። | |
| የመደርደሪያ ሕይወት | በትክክል ሲከማች 2 ዓመታት | |
ተግባር
1.የደም ስኳር ማስተካከል;መራራ ሐብሐብ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመቀነስ ይረዳል ተብሎ ይታመናል እና ለስኳር ህመምተኞች ተስማሚ ነው.
2.የምግብ መፈጨትን ያበረታቱ;በመራራ ሐብሐብ ዱቄት ውስጥ ያለው የአመጋገብ ፋይበር የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል እና የሆድ ድርቀትን ለመከላከል ይረዳል።
3.የበሽታ መከላከልን ማሻሻል;በቫይታሚን ሲ የበለፀገው መራራ ሐብሐብ በሽታ የመከላከል አቅምን ለማጠናከር እና የሰውነትን የመቋቋም አቅም ለማሻሻል ይረዳል።
4.ፀረ-ብግነት ውጤት;በመራራ ሐብሐብ ውስጥ የሚገኙት ፀረ-ንጥረ-ምግቦች እብጠትን ለመቀነስ እና ሥር የሰደደ በሽታ የመያዝ እድልን ለመቀነስ ይረዳሉ።
5.የካርዲዮቫስኩላር ጤናን ይደግፋል;መራራ ሐብሐብ የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ጤንነትን ለማሻሻል ይረዳል።
መተግበሪያ
1. የምግብ ተጨማሪዎች
ለስላሳዎች እና ጭማቂዎች;የአመጋገብ ይዘቱን ለመጨመር መራራ ሐብሐብ ዱቄት ለስላሳዎች፣ ጭማቂዎች ወይም የአትክልት ጭማቂዎች ይጨምሩ። መራራ ጣዕሙን ለማመጣጠን ከሌሎች ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ጋር መቀላቀል ይቻላል.
የቁርስ እህሎች;ለአመጋገብ እድገት መራራ ሐብሐብ ዱቄት ወደ ኦትሜል፣ እህል ወይም እርጎ ይጨምሩ።
የተጋገሩ ዕቃዎች;ጣዕም እና አመጋገብ ለመጨመር መራራ ሐብሐብ ዱቄት ወደ ዳቦ, ብስኩት, ኬክ እና ሙፊን አዘገጃጀት መጨመር ይቻላል.
2. ሾርባዎች እና ሾርባዎች
ሾርባ፡ሾርባ በሚሰሩበት ጊዜ ጣዕም እና አመጋገብን ለመጨመር መራራ የሜሎን ዱቄት ማከል ይችላሉ. ከሌሎች አትክልቶች እና ቅመሞች ጋር በደንብ ይጣመራል.
ወጥ፡የምድጃውን የአመጋገብ ይዘት ለማሻሻል መራራውን የሜሎን ዱቄት ወደ ወጥው ይጨምሩ።
3. ጤናማ መጠጦች
ትኩስ መጠጥ;ጤናማ መጠጥ ለማዘጋጀት መራራውን የሜሎን ዱቄት በሙቅ ውሃ ይቀላቅሉ። ማር, ሎሚ ወይም ዝንጅብል ለግል ጣዕም መጨመር ይቻላል.
ቀዝቃዛ መጠጥ;ለበጋ መጠጥ ተስማሚ የሆነ ቀዝቃዛ መጠጥ ለማዘጋጀት መራራውን የሜሎን ዱቄት በበረዶ ውሃ ወይም በተክሎች ወተት ይቀላቅሉ።
4. የጤና ምርቶች
ካፕሱሎች ወይም ታብሌቶች;የመራራውን የሐብሐብ ዱቄት ጣዕም ካልወደዱት፣ መራራ የሐብሐብ እንክብሎችን ወይም ታብሌቶችን መምረጥ እና በምርት መመሪያው ውስጥ በተመከረው መጠን መሠረት መውሰድ ይችላሉ።
5. ማጣፈጫዎች
ማጣፈጫ፡መራራ ሐብሐብ ዱቄት እንደ ማጣፈጫነት ሊያገለግል ይችላል እና ልዩ ጣዕም ለመጨመር ወደ ሰላጣዎች ፣ ሾርባዎች ወይም ቅመማ ቅመሞች መጨመር ይቻላል ።
ተዛማጅ ምርቶች
