Groothandel 2400GDU Organiese Pynappel Uittreksel Ensiem Bromelain Poeder
Produkbeskrywing
Bromelain is 'n natuurlike ensiem wat hoofsaaklik in die stingels en vrugte van pynappels voorkom. Die volgende is 'n inleiding tot die fisiese en chemiese eienskappe van bromelain:
Ensiemeienskappe: Bromelain behoort aan 'n klas van ensieme genaamd proteases, wat hoofsaaklik proteolities is. Dit breek proteïene af in kleiner peptiedkettings en aminosure.
Molekulêre struktuur: Bromelain is 'n komplekse ensiem wat bestaan uit veelvuldige ensieme, insluitend protease, amilase en ontkleurende ensiem. Sy molekulêre gewig is ongeveer 33 000 tot 35 000 dalton.
Termiese stabiliteit: Bromelain het sekere termiese stabiliteit, maar dit sal aktiwiteit by hoë temperature verloor. Bromelaïenaktiwiteit word binne die proteolitiese temperatuurreeks gehandhaaf.
pH-stabiliteit: Bromelain is hoogs sensitief vir pH. Die optimale pH-reeks is 5 tot 8.
Metaalioonafhanklikheid: Die aktiwiteit van bromelain word deur sekere metaalione beïnvloed. Onder hulle verbeter koperione sy aktiwiteit, terwyl sink- en kalsiumione sy aktiwiteit inhibeer.
Oor die algemeen het bromelain hoë aktiwiteit en spesifieke toestandvereistes. Onder toepaslike pH- en temperatuurtoestande kan dit sy protease-aktiwiteit uitoefen en het 'n goeie vermoë om proteïene te hidroliseer. Dit maak bromelain wyd gebruik in die voedselindustrie, farmaseutiese velde en biologiese navorsing.
Funksie
Bromelain is 'n natuurlike ensiem wat hoofsaaklik in die skil en stingels van pynappels voorkom. Bromelain het 'n verskeidenheid van biologiese aktiwiteite en farmakologiese effekte, en is voordelig vir menslike gesondheid in baie aspekte.
In die eerste plek het bromelain die funksie van 'n verteringsensiem en kan dit help om proteïene te verteer. Dit bevorder vertering en absorpsie in die spysverteringskanaal en help om spysverteringsprobleme soos slegte spysvertering, suur terugvloei en opgeblasenheid te verminder.
Tweedens het bromelain ook anti-inflammatoriese effekte. Dit kan inflammasie verminder en simptome van inflammatoriese siektes soos artritis, sinusitis en miositis verlig. Sommige studies het ook bevind dat bromelain ook pyn en swelling wat deur inflammasie veroorsaak word, kan verminder.
Daarbenewens het bromelain ook anti-trombotiese effekte. Dit kan bloedplaatjie-aggregasie voorkom en bloedviskositeit verminder, en sodoende die vorming van trombose verminder en die voorkoms van kardiovaskulêre siektes voorkom. Daarbenewens is gevind dat bromelain ook anti-kanker, immuunmodulasie, gewigsverlies en bevordering van wondgenesingseffekte het.
Ter opsomming, bromelain is 'n natuurlike ensiem met baie voordele, insluitend positiewe effekte op vertering, anti-inflammatories, anti-trombotiese, en meer.
Toepassing
Bromelain is 'n ensiemkompleks wat uit pynappel onttrek word wat 'n verskeidenheid gebruike het. Die volgende is die toepassings van bromelain in verskillende industrieë:
1.Voedselindustrie: Bromelain kan as 'n vleissagmaker gebruik word, wat proteïene kan afbreek en die sagtheid en smaak van vleis kan verbeter. Dit word ook in brood, bier en kaas gebruik om die tekstuur en smaak van kosse te verbeter.
2. Farmaseutiese vervaardigingsbedryf: Bromelain het anti-inflammatoriese, pynstillende en anti-trombotiese effekte en word algemeen gebruik in farmaseutiese produkte soos mondsorgprodukte, hoesstroop, spysverteringsensiempreparate en aktuele salf. Dit word ook gebruik om toestande soos artritis, trauma en inflammasie te behandel.
3.Kosmetiese industrie: Bromelain kan gebruik word om afskilferende produkte te maak, wat die vel gladder en delikater maak deur dooie velselle op die oppervlak op te los en te verwyder. Daarbenewens kan dit gebruik word in diepreinigende maskers en bleikprodukte.
4.Tekstielbedryf: Bromelain kan in die afwerkingsproses van tekstiele gebruik word om onsuiwerhede en deeltjies op die veseloppervlak te help verwyder en die tekstuur en voorkoms van tekstiele te verbeter.
5.Biotegnologie veld: Bromelain het die vermoë om proteïene af te breek en kan dus gebruik word vir proteïen suiwering en analise, sowel as genetiese ingenieurswese en proteïen ingenieurswese. Oor die algemeen het bromelain wye toepassingspotensiaal in verskeie industrieë, insluitend voedsel, farmaseutiese produkte, skoonheidsmiddels, tekstiele en biotegnologie. Sy anti-inflammatoriese, verjongende, afskilferende en reinigende eienskappe maak dit 'n belangrike bestanddeel in die vervaardiging van baie produkte.
Verwante produkte:
Newgreen fabriek verskaf ook Ensieme soos volg:
| Voedselgraad bromelain | Bromelain ≥ 100 000 u/g |
| Voedselgraad alkaliese protease | Alkaliese protease ≥ 200 000 u/g |
| Kos graad papain | Papain ≥ 100 000 u/g |
| Voedselgraad laccase | Laccase ≥ 10 000 u/L |
| Voedselgraad suurprotease APRL tipe | Suurprotease ≥ 150 000 u/g |
| Voedselgraad sellobiase | Sellobiase ≥1000 u/ml |
| Voedselgraad dekstraan-ensiem | Dekstraan-ensiem ≥ 25 000 u/ml |
| Voedselgraad lipase | Lipases ≥ 100 000 u/g |
| Voedselgraad neutrale protease | Neutrale protease ≥ 50 000 u/g |
| Voedselgraad glutamien transaminase | Glutamientransaminase≥1000 u/g |
| Voedselgraad pektien liase | Pektien liase ≥600 u/ml |
| Voedselgraad pektinase (vloeistof 60K) | Pektinase ≥ 60 000 u/ml |
| Voedselgraad katalase | Katalase ≥ 400 000 u/ml |
| Voedselgraad glukose-oksidase | Glukose-oksidase ≥ 10 000 u/g |
| Voedselgraad alfa-amilase (weerstand teen hoë temperature) | Hoë temperatuur α-amilase ≥ 150 000 u/ml |
| Voedselgraad alfa-amilase (medium temperatuur) AAL tipe | Medium temperatuur alfa-amilase ≥3000 u/ml |
| Voedselgraad alfa-asetiellaktaat dekarboksilase | α-asetiellaktaat dekarboksilase ≥2000u/ml |
| Voedselgraad β-amilase (vloeistof 700 000) | β-amilase ≥ 700 000 u/ml |
| Voedselgraad β-glukanase BGS tipe | β-glukanase ≥ 140 000 u/g |
| Voedselgraad protease (endo-snit tipe) | Protease (snittipe) ≥25u/ml |
| Voedselgraad xylanase XYS tipe | Xylanase ≥ 280 000 u/g |
| Voedselgraad xylanase (suur 60K) | Xylanase ≥ 60 000 u/g |
| Voedselgraad glukose amilase GAL tipe | Versuikerende ensiem≥260 000 u/ml |
| Voedselgraad Pullulanase (vloeistof 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Voedselgraad sellulase | CMC≥ 11 000 u/g |
| Voedselgraad sellulase (volle komponent 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Voedselgraad alkaliese protease (hoë aktiwiteit gekonsentreerde tipe) | Alkaliese protease-aktiwiteit ≥ 450 000 u/g |
| Voedselgraad glukose amilase (vaste 100 000) | Glukose-amilase-aktiwiteit ≥ 100 000 u/g |
| Voedselgraad suurprotease (vaste 50 000) | Suurprotease-aktiwiteit ≥ 50 000 u/g |
| Voedselgraad neutrale protease (hoë aktiwiteit gekonsentreerde tipe) | Neutrale protease-aktiwiteit ≥ 110 000 u/g |
fabrieksomgewing
pakkie & aflewering
vervoer
