Stevia -uittreksel stevioside poeier natuurlike versoeter fabrieksvoorraad Stevioside
Produkbeskrywing
Wat is Stevioside?
Stevioside is die belangrikste sterk soetkomponent wat in Stevia vervat is, en is 'n natuurlike versoeter wat wyd gebruik word in die voedselbedryf en farmaseutiese vervaardigingsbedryf.
Bron: Stevioside word uit die Stevia -plant onttrek.
Basiese inleiding: Stevioside is die belangrikste sterk soetkomponent wat in stevia, ook bekend as stevioside, 'n diterpene-ligand is, wat aan tetrasikliese diterpenoïede behoort, gekoppel aan 'n glukose op die α-karboksielgroep op C-4-posisie, en 'n disaccharide op die C-14-posisie, is 'n soort soet terpeen ligand, wat 'n wit poeier is. Die molekulêre formule is C38H60O18 en die molekulêre gewig is 803.
Sertifikaat van ontleding
| Produknaam: | Stevioside | Toetsdatum: | 2023-05-19 |
| Groep nr.: | NG-23051801 | Vervaardigingsdatum: | 2023-05-18 |
| Hoeveelheid: | 800 kg | Vervaldatum: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| Voorwerpe | Standaard | Resultate |
| Verskyning | Wit kristalpoeier | Bevredig |
| Reuk | Kenmerkend | Bevredig |
| Toetse | ≥ 90,0% | 90,65% |
| As | ≤0,5% | 0,02% |
| Verlies aan droging | ≤5% | 3,12% |
| Swaar metale | ≤ 10ppm | Bevredig |
| Pb | ≤ 1.0ppm | ＜ 0,1 ppm |
| As | ≤ 0,1 ppm | ＜ 0,1 ppm |
| Cd | ≤ 0,1 ppm | ＜ 0,1 ppm |
| Hg | ≤ 0,1 ppm | ＜ 0,1 ppm |
| Totale plaattelling | ≤ 1000cfu/g | ＜ 100cfu/g |
| Vorms en gis | ≤ 100cfu/g | ＜ 10cfu/g |
| ≤ 10cfu/g | Negatief |
| Listeria | Negatief | Negatief |
| Staphylococcus aureus | ≤ 10cfu/g | Negatief |
| Konklusie | Voldoen aan die spesifikasie van die vereiste. | |
| Bergplek | Bêre op 'n koel, droë en geventileerde plek. | |
| Raklewe | Twee jaar as dit verseël is en bêre weg van direkte sonlig en vog. | |
Wat is die funksie van stevioside in die voedselbedryf?
1. Soetheid en geur
Die soetheid van stevioside is ongeveer 300 keer die van sukrose, en die smaak is soortgelyk aan sukrose, met suiwer soetheid en geen reuk nie, maar die oorblywende smaak duur langer as sukrose. Soos ander versoeters, neem die soetheidsverhouding van stevioside af met die toename in die konsentrasie, en dit is effens bitter. Stevioside het 'n hoër soetheid in koeldrank as stevioside met dieselfde konsentrasie in warm drankies. As stevioside met sukrose -isomeriseerde stroop gemeng word, kan dit die soetheid van suiker volle speel. Die vermenging van organiese sure (soos maliensuur, wynsteensuur, glutamiensuur, glisien) en hul soute kan die soetheidskwaliteit verbeter, en die soetheidsverskuiwing van stevioside word verhoog in die teenwoordigheid van sout.
2. hitteweerstand
Stevioside het goeie hitteweerstand, en die soetheid daarvan bly onveranderd as dit vir 2 uur onder 95 ℃ verhit word. As die pH -waarde tussen 2,5 en 3,5 is, is die konsentrasie van stevioside 0,05 %, en die stevioside word vir 1 uur by 80 ° tot 100 ℃ verhit, is die oorblywende tempo van stevioside ongeveer 90 %. As die pH -waarde tussen 3,0 en 4,0 is en die konsentrasie 0,013% is, is die retensietempo ongeveer 90% as dit ses maande by kamertemperatuur gestoor word, en die 0,1% Stevia -oplossing in 'n glashouer word sewe maande aan sonlig blootgestel, is die retensietempo bo 90%.
3. Oplosbaarheid van stevioside
Stevioside is oplosbaar in water en etanol, maar onoplosbaar in organiese oplosmiddels soos benseen en eter. Hoe hoër die mate van verfyning, hoe stadiger is die ontbindingstempo in water. Die oplosbaarheid in water by kamertemperatuur is ongeveer 0,12%. As gevolg van die doping van ander suikers, suikeralkohols en ander versoeters, verskil die oplosbaarheid van kommersieel beskikbare produkte baie, en dit is maklik om vog op te neem.
4. Bakteriostase
Stevioside word nie deur mikroörganismes geassimileer en gefermenteer nie, dus het dit antibakteriese effek, wat dit wyd gebruik in die farmaseutiese industrie.
Wat is die toepassing van stevioside?
1. As 'n versoetingsmiddel, farmaseutiese hulpstowwe en smaakkorreksie -middel
Behalwe dat dit in die voedselbedryf gebruik word, word stevioside ook in die farmaseutiese industrie gebruik as 'n smaakmodifiseerder (om die verskil en vreemde smaak van sommige medisyne reg te stel) en hulpstowwe (tablette, pille, kapsules, ens.).
2. Vir die behandeling van hipertensiewe pasiënte
Die medisyne wat met stevia geformuleer is as die hoofbestanddeel, is gebruik in die behandeling van hipertensiewe pasiënte. Tydens die behandeling is alle anti -hipertensiewe medisyne en kalmeermiddels gestaak, en die totale effektiewe tempo van anti -hipertensief was byna 100%. Onder hulle was die voor die hand liggende effek 85%, en die simptome van duiseligheid, tinnitus, droë mond, slapeloosheid en ander algemene hipertensie -pasiënte is verbeter.
3. Vir die behandeling van pasiënte met diabetes
Sommige wetenskaplike navorsingsdepartemente en hospitale het stevia gebruik om diabetiese pasiënte te toets, en die resultate het die effek van die verlaging van bloedsuiker en urienuiker simptome bereik, met 'n totale effektiewe koers van 86%
Verwante produkte:
Newgreen -fabriek lewer ook aminosure soos die volgende:
pakket en aflewering
vervoer
