Suiweringsensiem Alpha-Amylase Powder Factory lewer voedseladditiewe 99% CAS 9000-90-2
Produkbeskrywing
Alpha-amylase is anfungale α-amylase is 'n endo-tipe α-amylase wat die α-1,4-glukosidiese koppelings van gelatiniseerde stysel en oplosbare dekstrien willekeurig hidroliseer, wat aanleiding gee tot o oligosakkariede en 'n klein hoeveelheid dextrin wat voordelig is vir flour korrektiewe, goosgroei en krabberstruktuur.
COA
| Voorwerpe | Standaard | Toetsresultaat |
| Toetse | ≥10000 u/g alfa-amilase poeier | Ooreenstem |
| Kleur | Wit poeier | Ooreenstem |
| Reuk | Geen spesiale reuk nie | Ooreenstem |
| Deeltjiegrootte | 100% slaag 80 mesh | Ooreenstem |
| Verlies aan droging | ≤5,0% | 2,35% |
| Oorskot | ≤1,0% | Ooreenstem |
| Swaar metaal | ≤10.0ppm | 7 ppm |
| As | ≤2.0ppm | Ooreenstem |
| Pb | ≤2.0ppm | Ooreenstem |
| Plaagdoderreste | Negatief | Negatief |
| Totale plaattelling | ≤100cfu/g | Ooreenstem |
| Gis en skimmel | ≤100cfu/g | Ooreenstem |
| E.coli | Negatief | Negatief |
| Salmonella | Negatief | Negatief |
| Konklusie | Voldoen aan die spesifikasie | |
| Bergplek | Gestoor in 'n koel en droë plek, hou weg van sterk lig en hitte | |
| Raklewe | 2 jaar wanneer dit behoorlik geberg is | |
Werkverrigting
Alfa-amylase word hoofsaaklik gebruik om stysel te hidroliseer om moutsuiker, glukose en stroop te produseer, ens.
Produksie van bier, ryswyn, alkohol, sojasous, asyn, vrugtesap en monosodium glutamaat
Die produksie van brood om die deeg te verbeter, soos om die viskositeit van die deeg te verminder, die fermentasieproses te versnel, die suikerinhoud te verhoog en die veroudering van die brood te verlig.
Veiligheid
Ensiempreparate is proteïene wat sensitisering kan veroorsaak en allergiese tipe simptome by vatbare individue kan veroorsaak.
Langdurige kontak kan geringe irritasie vir vel, oë of neusslymvlies veroorsaak. Enige direkte kontak met die menslike liggaam moet vermy word. Raadpleeg 'n dokter as irritasie of allergiese reaksie vir vel of oë ontwikkel.
Toepassing
Die belangrikste funksie van α-amylase-poeier is om die vertering en absorpsie van voedsel te bevorder, hidrolise van makromolekulêre stysel in oplosbare dekstrien, maltose en oligosakkariede, om genoeg energie en voedingstowwe vir die menslike liggaam te bied .
Spesifieke toepassingsareas sluit in:
Voedselverwerking : Word in die meelbedryf gebruik as 'n veilige en doeltreffende indruk om broodkwaliteit te verbeter; Gebruik as versoeter in die drankbedryf om die viskositeit te verminder en die vloeibaarheid van koeldrank te verbeter; In die fermentasiebedryf word hoë temperatuur α-amylase wyd gebruik in die alkohol- en bierbroubedryf 3.
Voerbedryf : Dieet-toevoeging van eksogene α-amylase kan jong diere help om stysel te verteer en te gebruik en die voeromskakelingstempo te verhoog .
Farmaseutiese industrie Word gebruik in die vervaardiging van medisyne om spysvertering te help, veral suurbestande α-amylase, wat gebruik word in die voorbereiding van spysverteringshulp .
Papierbedryf : Word gebruik om die viskositeit en konsentrasie van styselbedekkingpapier te verbeter, die hardheid en sterkte van papier te verbeter .
Verwante produkte
Newgreen -fabriek lewer ook aminosure soos die volgende:
Pakket en aflewering
