Poliglutamiensuur Newgreen Supply Voedselgraad Aminosure PGA Poliglutaminesuurpoeier
Produkbeskrywing
Poli-glutamiensuur (poly-γ-glutaminezuur, Engels poly-γ-glutaminezuur, afgekort PGA) is 'n wateroplosbare poliaminosuur wat deur mikrobiese fermentasie in die natuur geproduseer word, en die struktuur daarvan is 'n hoë polimeer waarin glutamiensuureenhede peptiedbindings vorm deur α-amino- en γ-karboksielgroepe.
Die molekulêre gewig wissel van 100kDa tot 10000kDa. Poli - γ-glutamiensuur het uitstekende wateroplosbaarheid, sterk adsorpsie en bioafbreekbaarheid, afbraakproduk vir besoedeling-vrye glutamiensuur, is 'n uitstekende omgewingsbeskermende polimeermateriaal, kan gebruik word as waterretensiemiddel, swaarmetaalioon adsorbeermiddel, vlokmiddel, volgehoue vrystelling agent en dwelmdraer, ens. Dit het groot waarde in skoonheidsmiddels, omgewingsbeskerming, voedsel, medisyne, landbou, woestynbestuur en ander nywerhede.
COA
| Items | Spesifikasies | Resultate |
| Voorkoms | Witkristalle ofkristallyne poeier | Konformeer |
| Identifikasie (IR) | Ooreenstem met die verwysingspektrum | Konformeer |
| Assay (PGA) | 98.0% tot 101.5% | 99,25% |
| PH | 5,5~7,0 | 5.8 |
| Spesifieke rotasie | +14.9°~+17.3° | +15.4° |
| Chlorieds | ≤0,05% | <0,05% |
| Sulfate | ≤0,03% | <0,03% |
| Swaar metale | ≤15 dpm | <15 dpm |
| Verlies by droog | ≤0,20% | 0,11% |
| Residu by ontsteking | ≤0,40% | <0,01% |
| Chromatografiese suiwerheid | Individuele onreinheid≤0,5% Totale onsuiwerhede≤2,0% | Konformeer |
| Gevolgtrekking
| Dit is in ooreenstemming met die standaard.
| |
| Berging | Berg in koel en droë pleknie vries nie, hou weg van sterk lig en hitte. | |
| Raklewe | 2 jaar wanneer dit behoorlik gestoor word | |
Funksie
Bevogtigende effek:Poliglutamiensuur kan water effektief absorbeer en behou, help om die bevogtigende eienskappe van voedsel te verbeter en die raklewe van voedsel te verleng.
Verdikker:As 'n natuurlike verdikkingsmiddel kan poliglutamiensuur die tekstuur en mondgevoel van kosse verbeter, wat hulle dikker en gladder maak.
Verbeter geur:Poliglutamiensuur kan die geur van kos verbeter en die algehele smaakervaring verbeter.
Voedingsverbetering:As gevolg van sy aminosuur eienskappe, kan poliglutamiensuur help om die voedingswaarde van voedsel te verbeter, veral in voedsel met 'n lae proteïeninhoud.
Antioksidante eienskappe:Poliglutamiensuur kan 'n sekere antioksidante effek hê, wat help om die oksidasieproses van voedsel te vertraag en die varsheid van voedsel te handhaaf.
Bevorder dermgesondheid:As 'n oplosbare vesel kan poliglutamiensuur help om dermgesondheid te bevorder en spysverteringsfunksie te verbeter.
Toepassing
Verdikker:Poliglutamiensuur word wyd gebruik as 'n natuurlike verdikkingsmiddel in sop, souse, suiwelprodukte en drank om hul tekstuur en mondgevoel te verbeter.
Bevogtiger:In gebak en vleisprodukte kan poliglutamiensuur help om vog te behou, die raklewe van voedsel te verleng en uitdroging te voorkom.
Geurversterkers:Poliglutamiensuur kan die geur van kos verbeter en die algehele smaakervaring verbeter. Dit word dikwels in speserye en gereed-om-te-eet kosse gebruik.
Voedingsverbetering:As gevolg van sy aminosuur eienskappe, kan poliglutamiensuur gebruik word om die voedingswaarde van voedsel te verhoog, veral in lae-proteïen voedsel.
Voedselpreservering:Die antioksidante eienskappe van poliglutamiensuur help om die oksidasieproses van voedsel te vertraag en die varsheid en geur van voedsel te handhaaf.
Funksionele kos:Poliglutamiensuur kan gebruik word om funksionele voedsel te ontwikkel, dermgesondheid te bevorder, spysverteringsfunksie te verbeter en is geskik vir die gesondheidsvoedselmark.
Verwante produkte
Pakket en aflewering
