Newgreen Supply Voedselbymiddels Anti-veroudering 100% natuurlike antosianiene 5%-25% pers kool uittreksel

Perskool, ook bekend as rooikool, is 'n groep groentekultivars binne die plantspesie Brassica oleracea. Hulle het groen of pers blare, waarin die sentrale blare nie 'n kop vorm nie (in teenstelling met kopkool). Kale word beskou as nader aan wilde kool as die meeste mak vorme van Brassica oleracea. Tot aan die einde van die Middeleeue was boerenkool een van die mees algemene groen groente in Europa. Krulblaarvariëteite van kool het reeds in die vierde eeu vC saam met platblaarvariëteite in Griekeland bestaan. Hierdie vorme, waarna deur die Romeine as Sabelliese boerenkool verwys is, word as die voorouers van moderne boerenkool beskou. Russiese boerenkool is in die 19de eeu deur Russiese handelaars in Kanada (en toe in die VSA) ingevoer. Organiese poeier organiese boerenkool krulkoolpoeier.