Monascus Kleur Hoë Kwaliteit Voedselpigment Wateroplosbare Monascus Rooi Poeier
Produkbeskrywing
Monascus Red is 'n natuurlike pigment wat hoofsaaklik geproduseer word deur die fermentasie van rys of ander korrels deur Monascus purpureus. Monascus rooi gis word wyd gebruik in voedsel en gesondheidsprodukte vanweë sy helderrooi kleur en verskeie gesondheidsvoordele.
Bron:
Monascus rooi is hoofsaaklik afgelei van die fermentasie produk van Monascus en word dikwels gebruik in tradisionele rooi gis rys produkte.
Bestanddele:
Monascus rooi bevat 'n verskeidenheid van pigment komponente, hoofsaaklik Monacolin K en ander biologies aktiewe stowwe.
COA
| Items | Spesifikasies | Resultate |
| Voorkoms | Rooi poeier | Voldoen |
| Bestel | Kenmerkend | Voldoen |
| Assay (karoteen) | ≥60,0% | 60,6% |
| Geproe | Kenmerkend | Voldoen |
| Verlies op droog | 4-7(%) | 4,12% |
| Totale Ash | 8% Maks | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10(dpm) | Voldoen |
| Arseen (As) | 0.5ppm Maks | Voldoen |
| Lood (Pb) | 1ppm Maks | Voldoen |
| Kwik (Hg) | 0.1ppm Maks | Voldoen |
| Totale plaattelling | 10 000 cfu/g Maks. | 100 cfu/g |
| Gis & Mould | 100kfu/g Maks. | ＞20kfu/g |
| Salmonella | Negatief | Voldoen |
| E.Coli. | Negatief | Voldoen |
| Staphylococcus | Negatief | Voldoen |
| Gevolgtrekking | Voldoen aan USP 41 | |
| Berging | Berg in 'n goed geslote plek met konstante lae temperatuur en geen direkte sonlig nie. | |
| Raklewe | 2 jaar wanneer dit behoorlik gestoor word | |
Funksie
1.Natuurlike pigmente:Monascus rooi gis word dikwels as 'n voedselkleurstof gebruik om kos 'n helderrooi kleur te gee. Dit word wyd gebruik in sojasous, vleisprodukte, gebak, ens.
2.lipiedverlagende effek:Monascus rooi word vermoedelik help om bloedvet en cholesterolvlakke te verminder en kardiovaskulêre gesondheid te ondersteun.
3.Antioksidante effek:Bevat antioksidanteienskappe wat vrye radikale neutraliseer en selgesondheid beskerm.
4.Bevorder vertering:Kan help om dermgesondheid te verbeter en vertering te bevorder.
Toepassing
1.Voedselbedryf:Monascus rooi gis word wyd gebruik in vleisprodukte, speserye, drank en gebak as 'n natuurlike pigment en voedingsadditief.
2.Gesondheidsprodukte:As gevolg van sy lipiedverlagende en antioksidante eienskappe, word Monascus Red dikwels gebruik as 'n bestanddeel in gesondheidsaanvullings om kardiovaskulêre gesondheid te help verbeter.
3.Tradisionele kos:In sommige Asiatiese lande is rooigisrys 'n tradisionele kos en word dit dikwels gebruik om rys, wyn en gebak te maak.
Verwante produkte
Pakket en aflewering
