Hoë kwaliteit voedseladditiewe lipase-ensiem CAS 9001-62-1 Lipase poeier-ensiemaktiwiteit 100,000 U/g
Produkbeskrywing
Lipase is 'n soort katalitiese ensiem wat hoofsaaklik betrokke is by die vertering en metabolisme van vet in die liggaam. Hierna volg 'n paar belangrike fisiese en chemiese eienskappe van lipase:
1. Fisiese eienskappe: Lipases is gewoonlik enkele proteïene met relatief groot molekulêre gewigte. Dit is gewoonlik wateroplosbaar en kan in die waterige fase in gesuspendeerde of opgeloste vorm bestaan. Die optimale werktemperatuur van lipase is gewoonlik in die omgewing van 30-40 ° C, maar sommige spesiale soorte lipase kan by laer of hoër temperature funksioneer.
2. Katalitiese eienskappe: Die belangrikste funksie van lipase is om die hidrolise -reaksie van vet te kataliseer. Dit breek trigliseriede in gliserol en vetsure af, en breek die esterbindings tussen vetsure en gliserol deur watermolekules by die vetesters te voeg. Daarbenewens kan lipase ook die verestering en transesterifiseringsreaksies onder toestande soos oppervlakaktiewe middels kataliseer.
3. Substraatspesifisiteit: Lipases het verskillende spesifisiteite vir verskillende soorte lipiedubstrate. Dit kan die hidrolise van medium- en langketting-vetsure kataliseer, maar is minder aktief teen vetketting-vetsure. Daarbenewens kan lipase ook verskillende lipiedubstrate soos trigliseriede, fosfolipiede en cholesterolesters hidroliseer.
4. beïnvloed deur omgewingstoestande: Die katalitiese aktiwiteit van lipase word beïnvloed deur 'n reeks omgewingstoestande, soos temperatuur, pH -waarde, ioonkonsentrasie, ens. Hoër temperature en toepaslike pH -waardes verhoog gewoonlik die katalitiese aktiwiteit van lipase, maar te hoë of lae temperature en pH -waardes kan lei tot 'n vermindering of volledige verlies van katalitiese aktiwiteit. Daarbenewens kan sommige metaalione soos kalsiumione en sinkione ook die katalitiese aktiwiteit van lipase verbeter. Samevattend is lipase 'n ensiem met 'n spesiale katalitiese funksie wat die hidrolise -reaksie van vet kan kataliseer. Die katalitiese aktiwiteit daarvan word beïnvloed deur 'n reeks omgewingstoestande en het 'n sekere spesifisiteit vir substraat. Hierdie eienskappe laat lipase toe om 'n belangrike rol in die liggaam te speel.
Werkverrigting
Lipase is 'n ensiem wat 'n belangrike rol speel in lewende organismes. Die belangrikste funksie daarvan is om die afbreek en vertering van vet te versnel en vetmolekules in kleiner gliserol en vetsuurmolekules af te breek. Dit laat die vet doeltreffend deur die liggaam opgeneem en gebruik word. Die volgende is die belangrikste funksies van lipase:
1.Fat -spysvertering: Lipase word deur die pankreas in die menslike liggaam afgeskei, en dit neem deel aan die afbreek van vet in die spysverteringstelsel. As voedsel vet bevat, laat die pankreas lipase in die dunderm vry. Lipase werk met galsoute in gal om vetmolekules in gliserol en vetsure af te breek. Dit laat die vet in die dunderm opgeneem word.
2. Obsorpsie van die voedingstowwe: Deur vetmolekules in kleiner gliserol en vetsure af te breek, verbeter lipase die oplosbaarheid van vet en bevorder die liggaam se opname van vet. Vet is een van die belangrike bronne van energie vir die liggaam en 'n draer van vetoplosbare vitamiene (soos vitamiene A, D, E en K), dus is die rol van lipase van uiterste belang vir die behoorlike opname van voedingstowwe.
3. Metaboliese regulering: lipase is nie net betrokke by die ontbinding en absorpsie van vet nie, maar ook by die regulering van vetmetabolisme. Dit reguleer die berging en vrystelling van vet in die liggaam, beheer liggaamsgewig en energiebalans. As die liggaam energie benodig, word lipase geaktiveer om vetsure vry te laat wat in vetselle gestoor is vir gebruik deur die liggaam.
Kortom, lipase speel 'n belangrike rol in die menslike spysverteringstelsel. Dit neem deel aan die ontbinding, vertering en opname van vet, en reguleer die metaboliese vetproses. Dit is belangrik vir die behoorlike vertering van vet en voedingstowwe.
Toepassing
Lipase is 'n lipolitiese ensiem wat vetmolekules in vetsure en gliserol verdeel. Daarom het dit wye toepassings in die volgende bedrywe:
1. Voedselverwerkingsbedryf: Lipase word gebruik as 'n toevoeging in voedselverwerking om die smaak en tekstuur van voedsel te verbeter. Dit kan gebruik word in die produksie van suiwelprodukte (soos kaas, botter, ens.) Om die smaak te verbeter en die smaak te verbeter. Daarbenewens kan dit gebruik word om vetvervangers te produseer om die gesondheid van voedsel te verbeter.
2.Biofuelbedryf: Lipase word gebruik in die produksie van biodiesel. Dit omskakel olie in gliserol en vetsure, wat voedingsmiddels bied vir die maak van biodiesel.
3. Biotegnologieveld: Lipase word wyd gebruik in die biotegnologieveld. Kan gebruik word in laboratoriumstudies van vetmetabolisme en vetsuursintese. Daarbenewens kan lipases dien as 'n belangrike komponent van biosensors vir die opsporing en meting van vetsuurinhoud.
4. Pharmaceutical Manufacturing: Lipase het verskillende toepassings in die farmaseutiese vervaardigingsbedryf. Dit kan gebruik word in geneesmiddelsintese en suiweringsprosesse, sowel as in die bereiding van lipiedmedisyne. Daarbenewens kan lipase ook gebruik word om siektes vir spysverteringstelsel, soos pankreatitis, galblaassiekte, ens. As 'n hulpbehandeling te behandel.
5. Gedurende die vervaardigingsbedryf vir chemiese produkte: lipase kan in skoonmaakmiddels en skoonmaakprodukte gebruik word om vet- en vetvlekke te verwyder en om skoonmaakeffekte te verbeter. Dit kan ook in skoonheidsmiddels en persoonlike versorgingsprodukte gebruik word om die tekstuur en smaak van die produkte te verbeter.
Samevattend speel lipase 'n belangrike rol in voedselverwerking, biobrandstof, biotegnologie, farmaseutiese vervaardiging, daaglikse chemiese produkte en ander bedrywe. Die lipolitiese eienskappe maak dit 'n noodsaaklike ensiem in die vervaardiging en navorsing van baie produkte.
Verwante produkte:
Newgreen -fabriek lewer ook ensieme soos volgende:
| Voedselgraad bromelain | Bromelain ≥ 100,000 U/g |
| Voedselgraad alkaliese protease | Alkaliese protease ≥ 200,000 u/g |
| Voedselgraad Papain | Papain ≥ 100,000 u/g |
| Voedselgraad lakase | Lakcase ≥ 10.000 U/L |
| Voedselgraad suurprotease APRL -tipe | Suurprotease ≥ 150.000 U/g |
| Voedselgraad sellobiase | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Voedselgraad Dextran Enzyme | Dextran -ensiem ≥ 25.000 U/ml |
| Voedselgraad lipase | Lipases ≥ 100.000 U/g |
| Voedselgraad neutrale protease | Neutrale protease ≥ 50.000 U/g |
| Voedselgraad glutamientransaminase | Glutamien transaminase ≥1000 u/g |
| Voedselgraad pektien lyase | Pektien lyase ≥600 u/ml |
| Voedselgraad pektinase (vloeistof 60K) | Pektinase ≥ 60.000 U/ml |
| Voedselgraad katalase | Katalase ≥ 400.000 U/ml |
| Voedselgraad glukose -oksidase | Glukoseoksidase ≥ 10.000 U/g |
| Voedselgraad alfa-amylase (bestand teen hoë temperature) | Hoë temperatuur α-amylase ≥ 150,000 u/ml |
| Voedselgraad alfa-amylase (medium temperatuur) AAL -tipe | Medium temperatuur alfa-amylase ≥3000 u/ml |
| Voedselgraad Alpha-Acetyllactate dekarboksilase | α-Acetyllactate dekarboksilase ≥2000U/ml |
| Voedselgraad ß-amylase (vloeistof 700,000) | ß-amylase ≥ 700,000 U/ml |
| Voedselgraad ß-glukanase BGS-tipe | β-glukanase ≥ 140.000 U/g |
| Voedselgraadprotease (endo-gesnyde tipe) | Protease (sny tipe) ≥25u/ml |
| Voedselgraad Xylanase XYS -tipe | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| Voedselgraad xylanase (suur 60K) | Xylanase ≥ 60.000 U/g |
| Voedselgraad glukose amylase gal tipe | Saccharifying Enzyme≥260,000 U/ml |
| Voedselgraad pullulanase (Liquid 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Voedselgraad sellulase | CMC≥ 11.000 U/g |
| Voedselgraad sellulase (volledige komponent 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Voedselgraad alkaliese protease (gekonsentreerde tipe met 'n hoë aktiwiteit) | Alkaliese protease -aktiwiteit ≥ 450,000 U/g |
| Voedselgraad glukose amylase (soliede 100,000) | Glukose -amilase -aktiwiteit ≥ 100.000 U/g |
| Voedselgraad suurprotease (soliede 50.000) | Suurprotease aktiwiteit ≥ 50.000 U/g |
| Voedselgraad neutrale protease (hoë aktiwiteit gekonsentreerde tipe) | Neutrale protease -aktiwiteit ≥ 110.000 U/g |
Fabrieksomgewing
pakket en aflewering
vervoer
