Voedselgraad xylanase-ensiem wat in bakindustrie-gis gebruik word
Produkbeskrywing
xylanase ensieme is 'n xilanase wat gemaak word van die stam van Bacillus subtilis. Dit is 'n soort gesuiwerde endo-bakterie-xylanase.
Dit kan toegepas word in die meelbehandeling vir broodpoeier en stoombroodpoeierproduksie, en dit kan ook toegepas word in die produksie van brood en stoombroodverbetermiddel. Dit kan ook in die bierbrouerybedryf, sap- en wynbedryf en veevoerbedryf gebruik word.
Die produk word vervaardig volgens die voedselgraad-ensiemstandaard uitgereik deur FAO, WGO en UECFA, wat in ooreenstemming met die FCC is.
Definisie van eenheid:
1 eenheid Xylanase is gelyk aan die hoeveelheid ensiem wat xilaan hidroliseer om 1 μmol reducerende suiker (Bereken as xilose) in 1 min by 50 ℃ en pH 5.0 te kry.
Funksie
1.Verbeter die grootte van brood en stoombrood;
2. Verbeter die binnevorm van brood en stoombrood;
3. Verbeter die fermentasieprestasie van deeg en die bakprestasie van meel;
4. Verbeter die voorkoms van brood en stoombrood.
Dosis
1.Vir die vervaardiging van gestoomde brood:
Die aanbevole dosis is 5-10g per ton meel. Die optimale dosis hang af van die kwaliteit van meel en die verwerkingsparameters en moet deur stoomtoets bepaal word. Dit is beter om die toets van die kleinste hoeveelheid te begin. Oormatige gebruik sal die waterhouvermoë van deeg verminder.
2.Vir broodproduksie:
Die aanbevole dosis is 10-30g per ton meel. Die optimale dosis hang af van die kwaliteit van meel en die verwerkingsparameters en moet deur baktoets bepaal word. Dit is beter om die toets van die kleinste hoeveelheid te begin. Oormatige gebruik sal die waterhouvermoë van deeg verminder.
Berging
| Beste voor | Wanneer dit gestoor word soos aanbeveel, word die produk die beste gebruik binne 12 maande vanaf datum van aflewering. |
| Raklewe | 12 maande by 25℃, aktiwiteit bly ≥90%. Verhoog dosis na rakleeftyd. |
| Bergingsvoorwaardes | Hierdie produk moet in 'n koel en droë plek in 'n verseëlde houer gestoor word, en vermy insolasie, hoë temperatuur en klam. Die produk is geformuleer vir optimale stabiliteit. Langdurige berging of ongunstige toestande soos hoër temperatuur of hoër humiditeit kan lei tot 'n hoër dosisvereiste. |
Verwante produkte:
Newgreen fabriek verskaf ook Ensieme soos volg:
| Voedselgraad bromelain | Bromelain ≥ 100 000 u/g |
| Voedselgraad alkaliese protease | Alkaliese protease ≥ 200 000 u/g |
| Kos graad papain | Papain ≥ 100 000 u/g |
| Voedselgraad laccase | Laccase ≥ 10 000 u/L |
| Voedselgraad suurprotease APRL tipe | Suurprotease ≥ 150 000 u/g |
| Voedselgraad sellobiase | Sellobiase ≥1000 u/ml |
| Voedselgraad dekstraan-ensiem | Dekstraan-ensiem ≥ 25 000 u/ml |
| Voedselgraad lipase | Lipases ≥ 100 000 u/g |
| Voedselgraad neutrale protease | Neutrale protease ≥ 50 000 u/g |
| Voedselgraad glutamien transaminase | Glutamientransaminase≥1000 u/g |
| Voedselgraad pektien liase | Pektien liase ≥600 u/ml |
| Voedselgraad pektinase (vloeistof 60K) | Pektinase ≥ 60 000 u/ml |
| Voedselgraad katalase | Katalase ≥ 400 000 u/ml |
| Voedselgraad glukose-oksidase | Glukose-oksidase ≥ 10 000 u/g |
| Voedselgraad alfa-amilase (weerstand teen hoë temperature) | Hoë temperatuur α-amilase ≥ 150 000 u/ml |
| Voedselgraad alfa-amilase (medium temperatuur) AAL tipe | Medium temperatuur alfa-amilase ≥3000 u/ml |
| Voedselgraad alfa-asetiellaktaat dekarboksilase | α-asetiellaktaat dekarboksilase ≥2000u/ml |
| Voedselgraad β-amilase (vloeistof 700 000) | β-amilase ≥ 700 000 u/ml |
| Voedselgraad β-glukanase BGS tipe | β-glukanase ≥ 140 000 u/g |
| Voedselgraad protease (endo-snit tipe) | Protease (snittipe) ≥25u/ml |
| Voedselgraad xylanase XYS tipe | Xylanase ≥ 280 000 u/g |
| Voedselgraad xylanase (suur 60K) | Xylanase ≥ 60 000 u/g |
| Voedselgraad glukose amilase GAL tipe | Versuikerende ensiem≥260 000 u/ml |
| Voedselgraad Pullulanase (vloeistof 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Voedselgraad sellulase | CMC≥ 11 000 u/g |
| Voedselgraad sellulase (volle komponent 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Voedselgraad alkaliese protease (hoë aktiwiteit gekonsentreerde tipe) | Alkaliese protease-aktiwiteit ≥ 450 000 u/g |
| Voedselgraad glukose amilase (vaste 100 000) | Glukose-amilase-aktiwiteit ≥ 100 000 u/g |
| Voedselgraad suurprotease (vaste 50 000) | Suurprotease-aktiwiteit ≥ 50 000 u/g |
| Voedselgraad neutrale protease (hoë aktiwiteit gekonsentreerde tipe) | Neutrale protease-aktiwiteit ≥ 110 000 u/g |
fabrieksomgewing
pakkie & aflewering
vervoer
