D-Tagatose Factory verskaf D Tagatose Sweetener met die beste prys
Produkbeskrywing
Wat is D-Tagatose?
D-Tagatose is 'n nuwe soort natuurlik afgeleide monosakkaried, 'n "epimer" van fruktose; sy soet is 92% van dieselfde hoeveelheid sukrose, wat dit 'n goeie lae-energie kos soet maak. Dit is 'n middel en vuller en het verskeie fisiologiese effekte soos die inhibering van hiperglukemie, die verbetering van die dermflora en die voorkoming van tandkariës. Dit word wyd gebruik in voedsel, medisyne, skoonheidsmiddels en ander velde.
Sertifikaat van analise
| Produknaam: D-Tagatose Batch No: NG20230925 Batch Hoeveelheid: 3000kg | Vervaardigingsdatum: 2023.09.25 Ontleding Datum: 2023.09.26 Vervaldatum: 2025.09.24 | ||
| Items | Spesifikasies | Resultate | |
| Voorkoms | Wit kristalle poeier | Voldoen | |
| Assay (droë basis) | ≥98% | 98,99% | |
| Ander poliole | ≤0,5% | 0,45% | |
| Verlies by droog | ≤0,2% | 0. 12% | |
| Residu by ontsteking | ≤0,02% | 0,002% | |
| Vermindering van suikers | ≤0,5% | 0,06% | |
| Swaar metale | ≤2,5 dpm | <2,5 dpm | |
| Arseen | ≤0,5 dpm | <0,5 dpm | |
| Lood | ≤0,5 dpm | <0,5 dpm | |
| Nikkel | ≤ 1 dpm | < 1 dpm | |
| Sulfaat | ≤50 dpm | <50 dpm | |
| Smeltpunt | 92--96C | 94.2C | |
| Ph in waterige oplossing | 5,0--7,0 | 6. 10 | |
| Chloried | ≤50 dpm | <50 dpm | |
| Salmonella | Negatief | Negatief | |
| Gevolgtrekking | Voldoen aan die vereistes. | ||
| Raklewe | 2 jaar wanneer dit behoorlik gestoor word | ||
Wat is die funksie van D-ribose?
D-tagatose is 'n natuurlike suiker wat verskeie funksies het. Hier is 'n paar van die kenmerke van D-Tagatose:
1. Soetheid: Die soetheid van D-Tagatose is soortgelyk aan dié van sukrose, dus kan dit as 'n alternatiewe versoeter gebruik word om kos en drank te geur.
2. Lae-kalorie: D-Tagatose is laag in kalorieë, so dit kan gebruik word om suiker-inname in kos en drank te verminder.
3. Bloedsuikerbestuur: D-Tagatose het minder impak op bloedsuiker, so dit kan nuttig wees in diabetesbestuur.
Wat is die toepassing van D-ribose?
1. Toepassing in gesondheidsdrankies
In die drankbedryf word die sinergistiese effek van D-tagatose op kragtige versoeters soos siklamaat, aspartaam, asesulfaamkalium en stevia hoofsaaklik gebruik om die metaalsmaak wat deur kragtige versoeters geproduseer word, uit te skakel. , bitterheid, strengheid en ander ongewenste nasmaak, en verbeter die smaak van drank. In 2003 het PepsiCo van die Verenigde State begin om gekombineerde versoeters wat D-tagatose bevat by koolzuurhoudende drankies te voeg om nul-kalorie en lae-kalorie gesonde drankies te verkry wat basies soos volkalorie-drankies smaak. In 2009 het Irish Concentrate Processing Company lae-kalorie tee, koffie, sap en ander drankies verkry deur D-tagatose by te voeg. In 2012 het Korea Sugar Co., Ltd. ook 'n lae-kalorie koffiedrankie verkry deur D-tagatose by te voeg.
2. Toediening in suiwelprodukte
As 'n lae-kalorie versoeter kan die byvoeging van 'n klein hoeveelheid D-tagatose die smaak van suiwelprodukte aansienlik verbeter. Daarom is D-tagatose vervat in gesteriliseerde poeiermelk, kaas, jogurt en ander suiwelprodukte. Met die diepgaande navorsing oor die prestasie van D-tagatose, is die toepassing van D-tagatose uitgebrei na meer suiwelprodukte. Byvoorbeeld, die toevoeging van D-tagatose by sjokolade-suiwelprodukte kan 'n ryk en sagte toffie-geur produseer.
D-tagatose kan ook in jogurt gebruik word. Terwyl dit soet verskaf, kan dit die aantal lewensvatbare bakterieë in die jogurt verhoog, die voedingswaarde van die jogurt verbeter en die geur ryker en sagter maak.
3. Toepassing in graanprodukte
D-tagatose is maklik om te karameliseer by lae temperature, wat dit makliker maak om ideale kleur en 'n sagter geur as sukrose te produseer, en kan in gebak gebruik word. Studies het bevind dat D-tagatose Maillard-reaksie met aminosure kan ondergaan om 2-asetielfuran, 2-etielpirasien en 2-asetieltiasool, ens., te produseer, wat hoër in geur is as verminderende suikers soos glukose en galaktose. Vlugtige geurverbindings. Wanneer D-tagatose bygevoeg word, moet egter ook aandag gegee word aan die baktemperatuur. Laer temperature is voordelig om die geur te versterk, terwyl langtermynverwerking by hoë temperature te diep kleur en 'n bitter nasmaak tot gevolg sal hê. Daarbenewens, omdat D-tagatose lae viskositeit het en maklik is om te kristalliseer, kan dit ook in rypvoedsel gebruik word. Die toepassing van D-tagatose alleen of in kombinasie met maltitol en ander polihidroksieverbindings op die oppervlak van graan kan die soetheid van die produk verhoog.
4. Toepassing in lekkergoed
D-tagatose kan as die enigste versoeter in sjokolade gebruik word sonder veel verandering in die proses. Die viskositeit en hitte-absorberende eienskappe van sjokolade is soortgelyk aan dié wanneer sukrose bygevoeg word. In 2003 het Nieu-Seeland Mada Sports Nutrition Food Company die eerste keer sjokoladeprodukte ontwikkel met geure soos melk, donkersjokolade en witsjokolade wat D-tagatose bevat. Later het dit verskeie sjokolade-bedekte droëvrugte, droëvrugtestafies, paaseiers, ens. Nuwe sjokoladeprodukte wat D-tagatose bevat, ontwikkel.
5. Toediening in lae-suiker gepreserveerde voedsel
Lae-suiker gepreserveerde vrugte is gepreserveerde vrugte met 'n suikerinhoud van minder as 50%. In vergelyking met hoë-suiker gepreserveerde vrugte met 'n suikerinhoud van 65% tot 75%, is dit meer in lyn met die "drie laagtepunte" gesondheidsvereistes van "lae suiker, lae sout en lae vet". Aangesien D-tagatose die eienskappe van baie lae kalorie-inhoud en hoë soetheid het, kan dit gebruik word as 'n versoeter in die produksie van lae-suiker gepreserveerde vrugte. Oor die algemeen word D-tagatose nie as 'n aparte versoeter by gepreserveerde vrugte gevoeg nie, maar word dit saam met ander versoeters gebruik om lae-suiker gepreserveerde vrugteprodukte voor te berei. Byvoorbeeld, die byvoeging van 0,02% tagatose by die suikeroplossing vir die voorbereiding van winterspanspek en waatlemoen met 'n lae suiker kan die soetheid van die produk verhoog.
pakkie & aflewering
vervoer
