D-tagatose fabrieksvoorraad D Tagatose versoeter met die beste prys
Produkbeskrywing
Wat is d-tagatose?
D-tagatose is 'n nuwe soort natuurlik afgeleide monosakkaried, 'n 'epimer' van fruktose; Die soetheid daarvan is 92% van dieselfde hoeveelheid sukrose, wat dit 'n goeie lae-energie-soetheid maak. Dit is 'n middel en vulstof en het verskillende fisiologiese effekte, soos die inhibering van hiperglykemie, die verbetering van dermflora en die voorkoming van tandheelkundige karies. Dit word wyd gebruik in voedsel, medisyne, skoonheidsmiddels en ander velde.
Sertifikaat van ontleding
| Produknaam: D-Tagatose Batch No: NG20230925 Groephoeveelheid: 3000 kg | Vervaardigingsdatum: 2023.09.25 Analise Datum: 2023.09.26 Vervaldatum: 2025.09.24 | ||
| Voorwerpe | Spesifikasies | Resultate | |
| Verskyning | Wit kristalpoeier | Beskadig | |
| Toets (droë basis) | ≥98% | 98,99% | |
| Ander polyole | ≤0,5% | 0,45% | |
| Verlies aan droging | ≤0,2% | 0. 12% | |
| Residu op ontsteking | ≤0,02% | 0,002% | |
| Vermindering van suikers | ≤0,5% | 0,06% | |
| Swaar metale | ≤2,5 ppm | <2,5 ppm | |
| Arseen | ≤0,5 ppm | <0,5 ppm | |
| Lood | ≤0,5 ppm | <0,5 ppm | |
| Nikkel | ≤ 1ppm | <1ppm | |
| Sulfaat | ≤50ppm | <50ppm | |
| Smeltpunt | 92--96c | 94.2c | |
| PH in waterige oplossing | 5.0--7.0 | 6. 10 | |
| Chloried | ≤50ppm | <50ppm | |
| Salmonella | Negatief | Negatief | |
| Konklusie | Voldoen aan die vereistes. | ||
| Raklewe | 2 jaar wanneer dit behoorlik geberg is | ||
Wat is die funksie van D-ribose?
D-tagatose is 'n natuurlike suiker wat verskeie funksies het. Hier is 'n paar van die kenmerke van D-tagatose:
1. Soetheid: Die soetheid van d-tagatose is soortgelyk aan dié van sukrose, sodat dit as alternatiewe versoeter gebruik kan word om voedsel en drankies te geur.
2. Lae kalorie: D-tagatose bevat min kalorieë, dus kan dit gebruik word om suikerinname in voedsel en drank te verminder.
3. Bloedsuikerbestuur: D-tagatose het minder invloed op bloedsuiker, dus dit kan nuttig wees by diabeteshantering.
Wat is die toepassing van D-ribose?
1. Toepassing in gesondheidsdrankies
In die drankbedryf word die sinergistiese effek van d-tagatose op kragtige versoeters soos siklamaat, aspartaam, acesulfame kalium en stevia hoofsaaklik gebruik om die metaalagtige smaak wat deur kragtige versoeters geproduseer word, uit te skakel. , bitterheid, smering en ander ongewenste nasmaak, en verbeter die smaak van drank. In 2003 het PepsiCo van die Verenigde State gekombineerde versoeters wat D-tagatose bevat, by koolzuurhoudende drankies voeg om gesonde drankies met 'n nul-kalorie en lae-kalorie te kry wat basies soos drankies in die kalorie smaak. In 2009 het die Ierse konsentraatverwerkingsonderneming lae-kalorie-tee, koffie, sap en ander drankies verkry deur D-tagatose by te voeg. In 2012 het Korea Sugar Co., Ltd. ook 'n lae-kalorie-koffiedrank verkry deur D-tagatose by te voeg.
2. Toepassing in suiwelprodukte
As 'n lae-kalorie-versoeter, kan 'n klein hoeveelheid D-tagatose die smaak van suiwelprodukte aansienlik verbeter. Daarom is D-tagatose in gesteriliseerde poeiermelk, kaas, jogurt en ander suiwelprodukte. Met die diepgaande navorsing oor die prestasie van D-tagatose, is die toepassing van D-tagatose uitgebrei na meer suiwelprodukte. Byvoorbeeld, die toevoeging van D-tagatose by sjokolade-suiwelprodukte kan 'n ryk en sagte toffie-geur lewer.
D-tagatose kan ook in jogurt gebruik word. Terwyl dit soetheid bied, kan dit die aantal lewensvatbare bakterieë in die jogurt verhoog, die voedingswaarde van die jogurt verbeter en die geur ryker en gelasen maak.
3. Toepassing in graanprodukte
D-tagatose is maklik om by lae temperature te karameliseer, wat dit makliker maak om ideale kleur en 'n meer sagte geur as sukrose te produseer, en kan in gebak gebruik word. Uit studies is bevind dat D-tagatose 'n maillard-reaksie met aminosure kan ondergaan om 2-asetielfuran, 2-etielpyrazien en 2-asetieltiazool, ens., Wat hoër is in smaak te produseer as om suikers soos glukose en galaktose te verminder. Vlugtige geurverbindings. By die toevoeging van D-tagatose, moet daar egter ook aandag geskenk word aan die baktemperatuur. Laer temperature is voordelig om die geur te verbeter, terwyl langtermynverwerking by hoë temperature 'n oormatige diep kleur en 'n bitter nasmaak tot gevolg sal hê. Aangesien d-tagatose 'n lae viskositeit het en maklik is om te kristalliseer, kan dit ook in ryp voedsel gebruik word. Die toepassing van D-tagatose alleen of in kombinasie met maltitol en ander polihidroksiesverbindings op die oppervlak van graan, kan die soetheid van die produk verhoog.
4. Aansoek in lekkergoed
D-tagatose kan gebruik word as die enigste versoeter in sjokolade sonder veel verandering in die proses. Die viskositeit en hitte-absorberende eienskappe van sjokolade is soortgelyk aan dié wanneer sukrose bygevoeg word. In 2003 het Nieu-Seeland Mada Sports Nutrition Food Company sjokoladeprodukte ontwikkel met geure soos melk, donker sjokolade en wit sjokolade wat D-tagatose bevat. Later het dit verskillende sjokoladebedekte gedroogde vrugte, droëvrugstawe, paaseiers, ens. Ontwikkel. Nuwe sjokoladeprodukte wat D-tagatose bevat.
5. Toepassing in lae-suiker-bewaarde voedsel
Lae-suiker-bewaarde vrugte word bewaar vrugte met 'n suikerinhoud van minder as 50%. In vergelyking met 'n hoë suiker-bewaarde vrugte met 'n suikerinhoud van 65% tot 75%, is dit meer in ooreenstemming met die 'drie laagtepunte' gesondheidsvereistes van 'lae suiker, lae sout en lae vet'. Aangesien d-tagatose die kenmerke van baie lae kalorie-inhoud en hoë soetheid het, kan dit as versoeter gebruik word in die produksie van vrugte met 'n lae suiker. Oor die algemeen word D-tagatose nie as 'n aparte versoeter bygehou nie, maar word saam met ander versoeters gebruik om lae-suiker-preserveerde vrugteprodukte voor te berei. Byvoorbeeld, as u 0,02% tagatose by die suikeroplossing voeg vir die voorbereiding van lae-suiker-winter-spanspek en waatlemoen, kan dit die soetheid van die produk verhoog.
pakket en aflewering
vervoer
