Kaseïen Newgreen Voorsien Voedselgraad Kaseïenpoeier
Produkbeskrywing
Etielmaltol is 'n organiese verbinding met die chemiese formule C₇H₈O₃, wat aan die maltolklas verbindings behoort. Dit is 'n wit kristallyne poeier met 'n soet smaak en aroma, wat algemeen in kos, drank en speserye gebruik word.
Belangrikste kenmerke
Aroma en smaak:
Etielmaltol het 'n soet aroma, wat dikwels beskryf word as soortgelyk aan karamel of lekkergoed, en kan die geur van voedsel verbeter.
Wateroplosbaarheid:
Etielmaltol het goeie oplosbaarheid in water, wat dit maklik maak om in verskeie kosse en drankies te gebruik.
Stabiliteit:
Etielmaltol is relatief stabiel onder normale toestande, maar kan by hoë temperature of in 'n sterk suur omgewing ontbind.
COA
| Items | Spesifikasies | Resultate |
| Voorkoms | Wit poeier | Voldoen |
| Bestel | Kenmerkend | Voldoen |
| Assay | ≥99,0% | 99,5% |
| Geproe | Kenmerkend | Voldoen |
| Verlies op droog | 4-7(%) | 4,12% |
| Totale Ash | 8% Maks | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10(dpm) | Voldoen |
| Arseen (As) | 0.5ppm Maks | Voldoen |
| Lood (Pb) | 1ppm Maks | Voldoen |
| Kwik (Hg) | 0.1ppm Maks | Voldoen |
| Totale plaattelling | 10 000 cfu/g Maks. | 100 cfu/g |
| Gis & Mould | 100kfu/g Maks. | ＞20kfu/g |
| Salmonella | Negatief | Voldoen |
| E.Coli. | Negatief | Voldoen |
| Staphylococcus | Negatief | Voldoen |
| Gevolgtrekking | Voldoen aan USP 41 | |
| Berging | Berg in 'n goed geslote plek met konstante lae temperatuur en geen direkte sonlig nie. | |
| Raklewe | 2 jaar wanneer dit behoorlik gestoor word | |
Voordele
1. Geurversterker
Etielmaltol het 'n soet aroma en smaak en word dikwels in voedsel en drank gebruik as 'n geurversterker, wat die algehele geur van die produk kan verbeter en verbruikersaanvaarding kan verhoog.
2. Geurbestanddele
As gevolg van sy unieke aroma word etielmaltol wyd gebruik in die formulering van parfuum en speserye om soet geur by te voeg en die sensoriese ervaring van die produk te verbeter.
3. Verbeter smaak
In kos kan etielmaltol die smaak verbeter en die produk lekkerder maak, veral in soetgoed, gebak en drank.
4. Antioksidant effek
Etielmaltol kan in sommige gevalle antioksidante eienskappe hê, wat help om die raklewe van voedsel te verleng en geur- en kleurveranderinge wat deur oksidasie veroorsaak word, te voorkom.
5. Stabiliteit
Etielmaltol is relatief stabiel tydens voedselverwerking en kan sy geur en aroma in hoë temperatuur en suur omgewings behou.
Toepassing
1. Voedselbedryf:
Etielmaltol word algemeen gebruik as 'n voedseladditief, hoofsaaklik as 'n spesery- en geurversterker, en word wyd gebruik in lekkergoed, gebak, drank en speserye.
2. Geure en parfuum:
As gevolg van sy unieke aroma word etielmaltol ook in parfuum- en geurformulerings gebruik om 'n soet geur by te voeg.
3. Skoonheidsmiddels:
In sommige skoonheidsmiddels kan etielmaltol as 'n geurbestanddeel gebruik word om die sensoriese ervaring van die produk te verbeter.
Pakket en aflewering
